ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავი ევროპელი ყველი, მაგრამ ზოგიერთი საუკეთესო ყველი, რომელიც თქვენ არასოდეს გქონიათ, მზადდება უფრო პატარა მწარმოებლების მიერ მთელს ამერიკაში. შეამოწმეთ ეს ხუთი ყველის ხელოსანი, რომლებიც აწარმოებენ უმაღლეს პროდუქტს, რომელიც ყველის ნებისმიერ მოყვარულს გააფთრებს.
ყოფილა ოდესმე ყველიზე უფრო საყვარელი საჭმელი? შეჭამეს თავისთავად, კრეკერში, ბურიტოში, კვერცხზე ან მილიონ სხვა გზაზე, მას აქვს უნარი გადაარჩინოს საშუალო კერძი, გახადოს კარგი კერძი ლეგენდარული და ვეგეტარიანელი ვეგეტარიანობისგან არ შეიკავოს. ცუდი ყველი ნამდვილად არ არის, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ყველა ყველი ერთნაირად მზადდება. სულ უფრო მეტი ხელოსანი ყველის გამყიდველი, განსაკუთრებით შეერთებულ შტატებში, ამზადებს უმაღლესი ხარისხის ყველის იმ ღირებულებას, რომლის ნაწილიც თქვენ მოელით ევროპიდან იმპორტისთვის.
თქვენ ალბათ არ გსმენიათ ბევრი ამ ყველის ხელოსნის შესახებ აქამდე, მაგრამ მოდით შევცვალოთ ეს. აქ არის ხუთი საუკეთესო, რაც თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ. დღეს, ხშირ შემთხვევაში, ის, რისი ყიდვაც შეგიძლიათ ვისკონსინის, კანზასის ან კალიფორნიის მცირე მეურნეობებიდან, კონკურენციას უწევს უმეტესწილად იმას, რისი ყიდვაც შეგიძლიათ საფრანგეთიდან, იტალიიდან ან ესპანეთიდან.
მწვანე ჭუჭყიანი ფერმა
მწვანე ჭუჭყიანი ფერმა არის პატარა ყველისა და ცხვრის მწარმოებელი კანზას სიტიდან, მისურიდან 40 კილომეტრის დაშორებით. ისინი ამჟამად აწარმოებენ ოთხი სხვადასხვა სახის ცხვრის რძის ასაკის ყველებს (რომელთაგან სამი დაჯილდოვდა ამერიკული ყველის მიერ საზოგადოება) და ექვსი განსხვავებული სახეობის დასალევი ახალი ყველი (რომელთაგან ორი, უბრალო და ჭინჭარი, დაჯილდოვდა ამერიკული ყველით) Საზოგადოება). მიუხედავად ამისა, მეღვინეების ღირებულება არა მათ ჯილდოებში, არამედ პროდუქტშია და Green Dirt Farms უკვე რამოდენიმე წელია იღებს მათ პროდუქტს მაღაზიებსა და რესტორნებში. მათ აქვთ ონლაინ მაღაზია, თუ გსურთ სცადოთ ნაცარივით მტვრიანი ჭუჭყის მოყვარული ან გამხდარი ჭინჭარი ან მათი რომელიმე სხვა სახეობა.
ბოჰემური კრემი
ხელოსანი შემოქმედი ნაპას ხეობაში, ბოჰემური კრემი აწარმოებს 10 სხვადასხვა ყველს რიგი ტრადიციული სტილის და რძის. ხელმისაწვდომია სან -ფრანცისკოს რეგიონში (და შესაძლებელია საცალო ვაჭრობის სატელეფონო შეკვეთით), ყველის მოყვარულებს შეუძლიათ ასიაგოს მსგავსი კაპრიაგოდან აირჩიონ რბილი თხის რძე HolyMoly ან ცხვრის რძე ბო პეპი. ბოჰემური კრემი არ არის იმდენი ჯილდოთი, რამდენადაც ზოგიერთი სხვა ხელოსანი, მაგრამ ფაქტია ჩრდილოეთ კალიფორნიის ყველის ძალიან პრესტიჟულ მაღაზიებში არსებული მათი ხარისხი და რეპუტაცია.
ძმაო ძმები
ძმაო ძმები არიან ფანტასტიკური ყველის მწარმოებლები და პლანეტის შესანიშნავი მეურნეები. მათმა კრემმა, რომელიც 100 პროცენტით მწვანე ენერგიაზე მუშაობს, შექმნა ხუთი განსხვავებული კრემისებრი, რბილი ყველი, რომლებმაც მიიღეს ჯილდო კულინარიული ჟურნალებისა და ამერიკული ყველის საზოგადოების მსგავსად. მათი ფლაგმანი პროდუქტია ალბათ პეტიტ ფრეე, რბილი მომწიფებული ყველი, რომელიც მათი ყველაზე მორთული შეთავაზებაა. მისი შეძენა შესაძლებელია ინტერნეტით, მათ სხვა პროდუქტებთან ერთად, ან შუადასავლეთის მასშტაბით მდებარე მაღაზიებში.
კარ ველის ყველი
კარ ველი აწარმოებს ყველს 100 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში და ამაყობს ძროხის, ცხვრისა და თხის რძისგან დამზადებული პროდუქციის დიდი არჩევანით, ასევე რძის რძის ყველის წარმოებით. თუმცა, ისინი ალბათ ყველაზე ცნობილია ჩედარის ყველით, იგივე მათი ცნობილი ჩედარი! ვისკონსინიდან არიან, ისინი ყიდიან ახალ ჩედარის ყველს და ჩედარის ყველს, რომლებიც დაძველებულია სადმე ერთი დღიდან 10 წლამდე. მათ ასევე გააჩნიათ შებოლილი ჩედარი, გარდა ჩვეულებრივი ასაკის ჯიშებისა. კიდევ უკეთესი, მათ შეუძლიათ თავიანთ ვებგვერდზე განთავსებული შეკვეთების გაგზავნა.
ვიდმერის ყველი
საოჯახო საკუთრებაში და ფუნქციონირებს 1922 წლიდან, ვიდმერის ყველი ნაციონალურად იქნა აღიარებული მათი მრავალი ყველისთვის. ვისკონსინიდან არიან, მათ ასევე აქვთ ჩედარის ყველის ფართო არჩევანი, როგორც თეთრი, ასევე ყვითელი. მათ ასევე აქვთ კოლბის ყველის შერჩევა და ბევრი განსხვავებული ხაჭო ასარჩევად. მათი ვებგვერდი საკმაოდ შთამბეჭდავია და გთავაზობთ ყველის ასორტიმენტს, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ, მაგრამ აუცილებლად გაეცანით ვიდმერის ჯიშების განყოფილებას მხოლოდ მათ მიერ წარმოებული ყველისთვის.
ეს მხოლოდ ყველის რამდენიმე ვარიანტია, რომელიც ხელმისაწვდომია მცოდნეებისთვის. გამოდით და იპოვნეთ ადგილობრივი ხელოსნები, რომლებიც ყველი აწარმოებენ თქვენს მახლობლად.
ვერ იღებ საკმარის ყველის?
მექსიკური რეცეპტები ხელნაკეთი ყველით
უგემრიელესი ყველის ნაჭდევები
ღვინისა და ყველის შეხამება თქვენი კოქტეილის წვეულებაზე
