ჩვენ ვიცით, რომ ზღვის პროდუქტები დაბალანსებული დიეტის ჯანსაღი ნაწილია, მაგრამ ხანდახან ჩვენ არაფერს ვამზადებთ ქათმის რეცეპტებიდა როდესაც ჩვენ მივალთ თევზი მაღაზიაში დახლი უბრალოდ ვერ ვიფიქრებთ რა გავაკეთოთ. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ზღვის პროდუქტებზე ფიქრი, როგორც რაღაც ლამაზი ან დახვეწილი საზ. გამოდის, რომ სადილისთვის თევზის დამზადება შეიძლება უმტკივნეულო იყოს, ხოლო შედეგები სრულიად არომატული. ჯეიმი ოლივერი, რომელიც ჯანსაღი საკვების მიმზიდველს გახდის და მარტივად ამზადებს, უბრალოდ გაიზიარა ორაგულის ტორტის მარტივი ხუთ ინგრედიენტიანი რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ აუცილებლად დავამატებთ მენიუს ხშირ როტაციაში.
ჩვენი მისია SheKnows– ში არის ქალების გაძლიერება და შთაგონება, და ჩვენ გამოვყოფთ მხოლოდ პროდუქტს, რომელიც, ჩვენი აზრით, მოგეწონებათ ისევე, როგორც ჩვენ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ თქვენ ყიდულობთ რამეს ამ ისტორიის ბმულზე დაჭერით, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ გაყიდვის მცირე საკომისიო.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
იმის გათვალისწინებით, თუ როგორ გიყვარდათ ბიჭები იმ თევზის ნამცხვრები, რომლებიც მე მოვამზადე #KeepCookingFamilyFavourites მეორე კვირას, მე ვიფიქრე, რომ მე გაგიზიარებ კიდევ ერთ ბრწყინვალედ მარტივ და უგემრიელეს რეცეპტს, ამჯერად ორაგული დაუღალავად და გემოვნებით შეფუთული, მიიღეთ რეცეპტი P131– ზე #QuickAndEasyFood– ში ან გადადით ლინკზე ჩემს ბიო x– ში
პოსტი, რომელიც გააზიარა ჯეიმი ოლივერი (@jamieoliver) ჩართულია
ჩვენ გვიყვარს ორაგული. მისი მდიდარი არომატის და გულის ჯანსაღი ცხიმის შემცველობის გამო, ძნელია მისი მოხარშვა და ის კარგად მუშაობს სხვადასხვა რეცეპტებში.
ში ოლივერის რეცეპტი, რომელიც თავდაპირველად გამოჩნდა მის წიგნში 5 შემადგენლობა: სწრაფი და მარტივი საკვები, ის იყენებს ახლად დაჭრილ ორაგულის ფილე (აქ დაკონსერვებული ნივთები არ არის!) ბალახოვანი, ხრაშუნა მოჭიქული ორაგულის ნამცხვრების გასაკეთებლად აზიური ხიბლით.
ნამცხვრებისთვის, დაჭრილი ორაგული შერეულია დაფქულ ლიმონის ბალახს, ჯანჯაფილსა და კილანტროს, რაც მათ აძლევს ახალ და ენერგიულ არომატს. ნამცხვრები ინახება ქვაბში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი გარედან, მაგრამ მოხარშული და ჯერ კიდევ ტენიანი შიგნით.
მაგრამ ყველაზე დიდი არომატი მოდის ჭკვიანური მალსახმობი ინგრედიენტით - ტკბილი ჩილის სოუსი, ან ჩილი, როგორც ოლივერი, რომელიც ბრიტანელი უწოდებს. ტკბილი ჩილის სოუსი ნამცხვრებს ტკბილ, ცხარე და დამამშვიდებელ გემოს მატებს. ლიმონის ბალახის, ჯანჯაფილის და ქინძის ახალი და სურნელოვანი ნაზავით შერწყმულ კვებაზე გემო მთლიანად რესტორნის ღირსია, მაგრამ ამას მხოლოდ ხუთი ინგრედიენტი და 30 წუთზე ნაკლები დრო დასჭირდა ერთად. ეს არის სრული მოგება ჩვენს წიგნში!
ოლივერს ასევე აქვს წინადადებები, თუ თქვენ გჭირდებათ ცვლილებების შეტანა. ახალი ორაგული შეიძლება შეიცვალოს გაყინული გამდნარი ორაგული, თეთრი თევზი ან დაჭრილი კრევეტები, ხოლო თუ ლიმონის ბალახის პოვნა გიჭირთ, შეგიძლიათ მის ნაცვლად გამოიყენოთ ლიმონის ცედრა.
მიირთვით მაკარონთან ერთად, პიტაში, ან წიწაკა არგულას სალათთან ერთად და მიიღეთ ორაგულის მარტივი ვახშამი, რომელიც მოსაწყენია.
უფრო საზაფხულო რეცეპტების ძიებაში? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
