იფიქრეთ ორგანულად და ნატურალური საკვები ერთი და იგივეა? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი! რა განსხვავებაა და რომელია უკეთესი?
სწრაფმა სხეულებმა და ჯანსაღმა პლანეტამ მოიპოვა პოპულარობა ორგანული საკვები ბოლო წლებში. თითქმის ყველა სუპერმარკეტს აქვს ორგანული განყოფილება და ზოგიერთი მაღაზია ეძღვნება ორგანულ საკვებს. არის კიდევ ერთი ლეიბლი, რომელიც ამ ბოლო დროს გამოჩნდა და ყველამ არ იცის რას ნიშნავს. საკვები, რომელსაც ეწოდება "ბუნებრივი", გვხვდება ჩვეულებრივი საკვებით და ხშირად უფრო იაფია, ვიდრე "ორგანული". მაშ რა განსხვავებაა?
როგორ აუმჯობესებს ორგანული საკვები თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობას >>
რა არის ორგანული?
ორგანული გამოიყენება იმის აღსაწერად, თუ როგორ იზრდება და იწარმოება საკვები. იმისათვის, რომ კვალიფიცირებული იყოს ორგანული, საკვები უნდა მომზადდეს შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) მკაცრი მითითებების შესაბამისად. ორგანული საკვები იზრდება პესტიციდების, ქიმიკატების და ჰორმონების გარეშე. ნაცვლად იმისა, რომ გააკონტროლონ დაავადებები და ინფექციები ქიმიკატებით, ფერმერები იყენებენ ხაფანგებს, მულჩას და სასარგებლო მწერებს. ორგანული ფერმერები განაყოფიერებენ სასუქით და აძლევენ ცხოველებს უფლებას გარე სივრცეში იარონ.
ორგანული რეცეპტები მთელ ოჯახს მოეწონება >>
ფერმერებს და სურსათის მწარმოებლებს არ შეუძლიათ მხოლოდ ორგანულ ეტიკეტებზე დაარტყათ საკვები. მათ უნდა დაამტკიცონ, რომ დაიცვან ორგანული სტანდარტები, რომლებიც მკაცრად რეგულირდება. ორგანული სერთიფიკატი არის გარანტია იმისა, რომ საკვები, რომელსაც თქვენ ჭამთ გაიზარდა და დამუშავდა USDA– ს ორგანული სტანდარტების შესაბამისად.
ორგანული პრაქტიკა არა მხოლოდ ამცირებს მომხმარებელზე გადაცემული მკაცრი ქიმიკატების რაოდენობას, არამედ ამცირებს დაბინძურებას და ხელს უწყობს წყლისა და ნიადაგის კონსოლიდაციას.
რა არის ბუნებრივი?
ხაზები, რომლებიც განსაზღვრავს ორგანულ საკვებს, მკაფიოდ არის განსაზღვრული, მაგრამ ბუნებრივი საკვების განმარტება გაცილებით ბუნდოვანია.
USDA– ს ან FDA– ს მიერ არ არსებობს რეგულაცია „ბუნებრივი“ ეტიკეტების გამოყენების შესახებ. ტერმინი "ნატურალური" განისაზღვრება სურსათის მარკეტინგის ინსტიტუტის მიერ, როგორც საკვები, რომელიც არის უმცირესად დამუშავებული და აქვს რამდენიმე დანამატი. იგულისხმება რომ მოხვდეს სადმე ორგანულ და ჩვეულებრივ საკვების ორ უკიდურესობას შორის. ამ ეტიკეტის რეგულირების არარსებობა ნიშნავს, რომ ეს მითითებები არ არის გარანტირებული. როდესაც ყიდულობთ ორგანულ საკვებს, თქვენ ზუსტად იცით რას იღებთ, მაგრამ ნატურალური საკვებით შეიძლება მიიღოთ იმაზე მეტი, ვიდრე გარიგებული იყო.
ორგანული ჯობია?
ეჭვგარეშეა, რომ ორგანული მეურნეობა და საკვების წარმოება უკეთესია დედამიწისათვის, მაგრამ თქვენთვის უკეთესია? მეცნიერები ჯერ არ არიან გადაწყვეტილი ამ მიმართულებით. მართალია, კარგი იდეაა თავი აარიდოთ რაც შეიძლება მეტ პესტიციდს, ქიმიკატს და ჰორმონს, მაგრამ ვერაფერი დაამტკიცა, რომ ორგანული და ბუნებრივი საკვები უფრო მეტ კვებას იძლევა ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები.
დაგეგმეთ ერთი კვირის განმავლობაში ორგანული კვება >>
ნეგატივები
ორგანული საკვების ყველა ასპექტი არ ნიშნავს მომხმარებლისთვის უკეთეს გარიგებას. ორგანული საკვები შეიძლება უკეთესი იყოს თქვენი ორგანიზმისთვის, მაგრამ ეს უჭირთ თქვენს საფულეს ბევრად უფრო მაღალი ღირებულებით, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები. მას ასევე აქვს გაცილებით მოკლე შენახვის ვადა დამატებითი კონსერვანტების ნაკლებობისა და საფარის წარმოქმნის გამო, ამიტომ ის უფრო სწრაფად იშლება.
უფრო მეტი ჯანსაღი კვების შესახებ
ტოპ 5 ორგანული კვების კომპანიები
ბიუჯეტის რჩევები ორგანულად წასასვლელად
თქვენი ორგანული საკვები ნამდვილად ორგანულია?
