პერუს საკვები არის გასტრონომიის საერთაშორისო სცენის საუკეთესო საიდუმლო.
საუკუნოვანი ჩინური და იაპონური გავლენის წყალობით, რომელიც შერეულია ბუნებრივი რესურსებით, ქვეყანა აწარმოებს მსოფლიოში საუკეთესო და მრავალფეროვან კერძებს.
პერუს ცევიჩე
არც ერთი პერუს კერძი არ არის ისეთი ცნობილი, როგორც ცევიჩე - უგემრიელესი, ჯანსაღი კერძი, რომელიც სწრაფად მზადდება. მიუხედავად იმისა, რომ გაუცნობიერებელი შეიძლება აღმოჩნდეს თევზის კოქტეილი, როგორც თქვენ აღმოაჩენთ ჩვენი რეცეპტის გამოყენებით, რეალობა საოცრად განსხვავებულია.
იდეალურია მეგობრებზე შთაბეჭდილების მოხდენისთვის სადილზე, ან უბრალოდ იმ ღამეს, როდესაც გიყვართ ცოტაოდენი კულინარიული ექსპერიმენტები, ცევიჩი უნდა იყოს ვინმეს გამეორების მახასიათებელი.
ემსახურება 6-8 ადამიანს
შემადგენლობა:
- 300 გრამი ახალი ზღვის ბასი
- 1 დიდი წითელი ხახვი
- ქინძი (გემოვნებით)
- ჩილი (გემოვნებით)
- 15 ცაცხვი
- მარილი და პილპილი (გემოვნებით)
- 4 ტკბილი კარტოფილი
- კრეკერი
- ოხრახუში (გემოვნებით)
მიმართულებები:
- ჯერ დარწმუნდით, რომ თევზი ცქრიალა ახალია, რადგან მას ნედლად შეჭამენ.
- თევზი დაჭერით ნაჭრებად და ხახვი პატარა კვადრატებად.
- ხახვი ჩადეთ წყალში, რომ ატენიანოს იგი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად გაშრება.
- გახეხეთ და აურიეთ ქინძი და წიწაკის ფხვნილი.
- გაწურეთ ყველა წვენი ლიმნისგან და შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თევზთან ერთად.
- მიღებული მასა შედგით მაცივარში 10-15 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით ტკბილი კარტოფილით და ზემოდან მოაყარეთ ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი სიმინდი. მოათავსეთ კრეკერი თეფშის მხარეს და გამოიყენეთ ეს, რომ დაამატოთ უგემრიელესი ხრაშუნა თქვენს კერძში.
მეტი კვების იდეები
როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი თევზი და ჩიფსები
5 უგემრიელესი გზა საუზმეზე საწოლში
მარტივი, ჯანსაღი კვება სადილისთვის
