შოკოლადისა და ლუდის კექსი არის ის, რისგანაც ოცნებები მზადდება - SheKnows

შოკოლადი და ლუდი - რა კომბინაციაა! ორივეს განზრახული ჰქონდა ერთად ყოფნა. მოიქეცით ისე, როგორც ბედმა დააწესა და გააცანით ისინი მამის დღის სრულყოფილ მკურნალობაში: შოკოლადისა და ლუდის კექსები კარამელიზირებული ლუდით და კრემის ყველით. მმმმ ...

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რბილი სერვისი არაქისის კარაქის კექსები ჰგავს ტრადიციულ დაბადების დღის ტორტს

შოკოლადისა და ლუდის კექსი

შემადგენლობა:

ცომისთვის:

• 100 მილილიტრი ლუდი (მე ვიყენებ Augustiner Helles)
• 200 გრამი ფქვილი
• 30 გრამი ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
• 50 გრამი შავი შოკოლადის ფანტელი
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
• 50 გრამი დარბილებული კარაქი
• 200 გრამი ყავისფერი შაქარი
• 1 კვერცხი

გაყინვისთვის:

• 50 მილილიტრი ლუდი
• 50 გრამი ყავისფერი შაქარი
• 50 გრამი დარბილებული კარაქი
• 200 გრამი ნაღების ყველი
• 500 გრ შაქრის პუდრა
• 50 გრ პრეტელი
• Მარილი

მიმართულებები:

კექსისთვის:

1. გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე. მოამზადეთ კექსის ლაინერები.
2. პატარა ქვაბში ლუდი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.
3. დიდ თასში ათქვიფეთ კარაქი, შაქარი და კვერცხი კრემისებრი და კარგად შერწყმული.
4. ნელ -ნელა დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და შოკოლადის ფანტელები და აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
5. ცოტათი მუშაობა, დაამატეთ თბილი ლუდი ნარევს და სცემეს. ცომი საკმაოდ თხევადი და თხელი იქნება.
6. შეავსეთ კექსის უგულებელყოფა გზის დაახლოებით ორი მესამედი და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში (ან სანამ კბილის ჯაგრისი სუფთა არ გამოვა).

გაყინვისთვის:

1. ჩაყარეთ პრეზელი მიქსერში და აურიეთ სანამ შედარებით კარგად არ გახდება.
2. თასში აურიეთ ნაღების ყველი, კარაქი და შაქრის პუდრა. შემდეგ დაუმატეთ პრეტცელი და მარილი და მოაყარეთ.
3. პატარა ქვაბში მოადუღეთ ლუდი და ყავისფერი შაქარი. განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ არ განახევრდება. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ. დაამატეთ მას ნაღების ყველის ნარევში და ათქვიფეთ, სანამ არ გაერთიანდება.
4. დაფარეთ თასი საჭმლის ფილმით და შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, რათა გაძლიერდეს. როგორც კი ის მზად იქნება (და კექსი გაცივდა), მიასხურეთ ან ჩაასხით კოვზით და მორთეთ შოკოლადის ფანტელებით ან ნამცხვრებით.

მამის დღის მეტი რეცეპტი

3 ლუდის კოქტეილი მამის დღისთვის
41 საყვარელი რეცეპტი მამის დღისთვის
კრემით სავსე ულვაშიანი ნამცხვარი

Დატოვე კომენტარი

Კომენტარები დახურულია.