ეძებთ გზას, რომ ხალისიანი კვება თქვენი შვილებისთვის საინტერესო იყოს? აიღეთ შეფ მეთიუ ლოკრიჩიოს თინეიჯერი სამზარეულო: ახალი ვეგეტარიანული, რომელიც არჩეულია 2013 წლის კულინარიის პროფესიონალთა საერთაშორისო ასოციაციის კულინარიული ჯილდოს ფინალისტად ბავშვთა, ახალგაზრდობისა და ოჯახის კატეგორიაში. მაკარონის ეს უგემრიელესი რეცეპტი ერთ-ერთია მზარეულის 50 თინეიჯერული რეცეპტიდან.
ეძებთ გზას, რომ ხალისიანი კვება თქვენი შვილებისთვის საინტერესო იყოს? აიღეთ შეფ მეთიუ ლოკრიჩიოს თინეიჯერი სამზარეულო: ახალი ვეგეტარიანული, რომელიც არჩეულია 2013 წლის კულინარიის პროფესიონალთა საერთაშორისო ასოციაციის კულინარიული ჯილდოს ფინალისტად ბავშვთა, ახალგაზრდობისა და ოჯახის კატეგორიაში. მაკარონის ეს უგემრიელესი რეცეპტი ერთ-ერთია მზარეულის 50 თინეიჯერული რეცეპტიდან.
მაკარონი-სცენა მაკარონი
ემსახურება 4 -დან 6 -მდე
შემადგენლობა:
-
ტ
- 1 ფუნტი ალუბლის ან ყურძნის პომიდორი
- 6 -დან 8 ცალი ხახვი
- 20 ახალი რეჰანის ფოთოლი
- 1/8 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 8 უნცია ორგანული ხორბლის ფუსილი, პენი, როტინი ან სპაგეტი
- 2 მწიფე ავოკადო
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მიმართულებები:
-
ტ
- გარეცხეთ ალუბლის პომიდორი და ამოიღეთ და გადაყარეთ ნებისმიერი ღერო. პომიდორი დავჭრათ მეოთხედად, ჩავყაროთ დიდ თასში და გადავდოთ.
- გარეცხეთ ხახვი. ამოიღეთ ფესვის ბოლოები და მუქი ან გაუფერულებული ფოთლები.
- დავჭრათ როგორც თეთრი ნაწილი, ასევე მწვანე მწვერვალების 3-4 სანტიმეტრი პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ პომიდორს. დააყარეთ გასაერთიანებლად.
- გარეცხეთ რეჰანი, მოაშორეთ ზედმეტი წყალი და შეახვიეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს.
- გაანადგურეთ რეჰანის ფოთლები პატარა ნაჭრებად და დაუმატეთ ხახვს და პომიდორს.
- დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი თასში და კარგად აურიეთ.
- ლითონის კოვზის უკანა მხარეს, მსუბუქად დაჭერით პომიდორი, რომ დაიშალოს და წვენი ამოიღოთ. ისევ გადააგდე.
- დაფარეთ თასი ცვილის ქაღალდით ან პლასტიკური შეფუთვით და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
- მოვხარშოთ მაკარონი ალ დენტე პაკეტის მითითებების შესაბამისად. გადაწურეთ მაკარონი საწურში. დაამატეთ ტომატის ნარევი. დააყარეთ გასაერთიანებლად.
- მოაყარეთ ავოკადო საჭრელ დაფაზე. მკვეთრი დანის წვერით, დაიწყეთ ღეროს ბოლოდან და გაჭერით ავოკადოს სიგრძეზე და მეორე მხარეს. გახსოვდეთ, რომ შიგნით არის დიდი ორმო, ასე რომ ნუ ეცდებით ხორცის მოკვეთას.
- აიღეთ ავოკადო და ორივე ხელით დაიჭირეთ, გადაატრიალეთ იგი საპირისპირო მიმართულებით, რომ გაყოთ ნახევრები. ამოიღეთ ორმო სუფრის კოვზით და გადაყარეთ. ამოიღეთ ავოკადოს რბილობი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ იგი თასში ტომატის ნარევით. გაიმეორეთ დარჩენილი ავოკადო.
- ნაზად მოაყარეთ სალათი სანამ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდება. დაალაგეთ სალათი სუფრაზე. მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
მეტი ვეგანური სადილის რეცეპტები!
