შალოტი, ყაყაჩოს თესლი და თმიმი ჩვეულებრივ არ არის ის ინგრედიენტები, რომლებსაც ერთად ხედავთ. მაგრამ გახეხეთ ისინი კარაქში და გექნებათ უგემრიელესი მსუბუქი სოუსი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის თქვენს საყვარელ რავიოლს.
როდესაც სადილის მაგიდასთან ირჩევთ ახალშობილს, მაკარონი, იქნება ეს რავიოლი, მაკარონი თუ უბრალო ძველი სპაგეტი, ყოველთვის გარანტირებული დარტყმაა. ერთი რამ, რაც ასე მიმზიდველს ხდის ამ პატარა პირებს, არის სოუსი, რომელსაც ჩვეულებრივ ასხამენ. პომიდორიც და ალფრედოც, როგორც ჩანს, ღიმილს იჩენენ იმ პატარა სახეებზე. შემდეგ კი, თუ დაამატებთ ხორციან ხორცს... ეს თეფში ალბათ წამიერად გაიწმინდება. სოუსით გაჟღენთილი მაკარონის ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ ის ძალიან მძიმეა გაზაფხულისა და ზაფხულის ამ თბილ ღამეებში.
მაგრამ მხოლოდ იმიტომ, რომ სოუსები ძალიან ბევრია იმ ცხელ საღამოებზე, არ ნიშნავს იმას, რომ შემოდგომამდე უნდა დაელოდო, რათა მეტი მაკარონი გააკეთო და წარმატებული იყოს გარანტირებული სადილის მაგიდასთან. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შეცვალოთ ტოპინგი და
La Cucina Italiana ჰქონდა სრულყოფილი მარტივი პასუხი.რავიოლი ხახვით-ტიმ-ყაყაჩოს თესლის კარაქით
ემსახურება 4
ინგრედიენტები:
- 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
- 1 ხახვი, დაფქული
- 1 სუფრის კოვზი thyme
- 1 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი
- თქვენი საყვარელი რავიოლის 2 (9 უნცია) პაკეტი
- 1 ჭიქა პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
- მოხარშეთ რავიოლი პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით, გადაწურეთ, დალიეთ ერთი მეოთხედი ჭიქა მაკარონი და დატოვეთ.
- სანამ რავიოლი ხარშავს, გაადნეთ კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ქაფიანი. დაამატეთ ხახვი, თიამი და ყაყაჩოს თესლი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ შუშხუნა არ დარბილდება, დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში. აურიეთ დაცული მაკარონის წყალი, სანამ არ გაერთიანდება.
- მოათავსეთ რავიოლი დიდ ჯამში. დაამატეთ კარაქის სოუსი, მოაყარეთ ყველი და მოაყარეთ. დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ხახვის სხვა რეცეპტები
შემწვარი პომიდორი და ხახვი
შაქრის ვადამდელი ბარდა შუშხუნით
ტკბილი კარამელიზებული ხახვი
