გიყვართ როგორც პეკანი, ასევე ვაშლის ტორტი? დაივიწყეთ თითოეული მათგანის ნაჭრის ჭამა და ნაცვლად მიიღეთ ერთი ამ სუპერ დეკადენტური, ფუმფულა და ტკბილი კექსი!
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის გრავის რეცეპტს აქვს ყველაზე არაჩვეულებრივი საიდუმლო ინგრედიენტი რაც კი ოდესმე გინახავთ
მართალია, ეს აერთიანებს თქვენს ორ საყვარელ საშემოდგომო ღვეზელს ერთ საოცრად გემრიელ დესერტად. თითოეული ფუმფულა და ცხარე კექსი ივსება კარამელის ვაშლის ტორტით და ზემოდან მოათავსეთ პეკანი და რბილი ათქვეფილი ნაღები. თქვენ შეიძლება აღარასოდეს მოითხოვოთ ჩვეულებრივი ტორტი.
კარამელის ვაშლის ტორტით სავსე პეკანის კექსის რეცეპტი
გამოიღებს დაახლოებით 12 კექსს
შემადგენლობა:
შევსების მიზნით
- დაახლოებით 1/3 ჭიქა შაქარი
- 1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ტორტის სანელებელი
- დაახლოებით 4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ვაშლი
- 4 სუფრის კოვზი კარამელი
კექსისთვის
- 2-1/2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 3/4 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1-1/3 ჭიქა უცხიმო რძე
- 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- 1/4 ჭიქა უშაქრო ვაშლის წვნიანი
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ვაშლის ტორტის სანელებელი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
- ათქვეფილი ნაღები ტოპინგისთვის
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. დააფინეთ მაფინის ფორმა ქაღალდის ლაინერებით და გადადგით.
- შევსების გასაკეთებლად, ერთმანეთში აურიეთ შაქარი, ფქვილი და ვაშლის ღვეზელი. აურიეთ ვაშლი, სანამ კარგად არ აურიეთ. (დაიწყეთ 4 ჭიქით და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი.)
- იმავდროულად, აურიეთ ნამცხვარი ერთმანეთში აურიეთ ფქვილი, სოდა, ვაშლის ტორტის სანელებლები, გამაფხვიერებელი და მარილი. სხვა თასში ავთქვიფოთ კარაქი, ვაშლის ფოთლები, კვერცხი, შაქარი და ძმარი.
- დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სველ ინგრედიენტებს, რძეში მონაცვლეობით. აურიეთ, რომ აურიოთ სანამ სრულად არ აირია.
- შეავსეთ ლაინერები ტორტის ცომით დაახლოებით 1/3. ზემოდან დაასხით დაახლოებით 1-1/2-2 სუფრის კოვზი ვაშლის ტორტი. დაამატეთ დაახლოებით 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი კარამელი შევსებაზე (ფრთხილად იყავით, რომ შევსება და კარამელი იყოს ცენტრში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გამყარდება ლაინერზე). დაამატეთ მეტი ნამცხვრის ცომი შევსების თავზე, ისე რომ ლაინერები დაახლოებით 2/3 იყოს სავსე. გაიმეორეთ სანამ ყველა ლაინერი არ შეივსება.
- აცხვეთ დაახლოებით 18-23 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მოათავსეთ მავთულის გაგრილების თაროზე და გააციეთ მთლიანად.
- გაგრილების შემდეგ, კექსის ცენტრებს მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები. შემდეგ მოაყარეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი პეკანი.
მეტი მადლიერების დღის დესერტის რეცეპტები
3 მთელი ხორბლის გოგრის დესერტი
როგორ გააკეთოთ ნაქსოვი ტორტის ქერქი
კარამელის ვაშლის ტორტი
