რატომ დაემორჩილეთ იმავე ძველ რეცეპტებს BBQ– ზე ამ ზაფხულს? სცადეთ რაიმე ახალი და შესაძლოა აღმოჩნდეთ, რომ დაამატოთ ახალი რჩეულები თქვენს რეპერტუარში.
თუ თქვენ ყოველთვის დაუბრუნდებით იმავე ძველ რეცეპტებს ყოველ ზაფხულს, როდესაც საქმე მწვადის მომზადებას ეხება, თქვენ გამოტოვებთ. რასაკვირველია, ბურგერებსა და სტეიკებს და ქათმის ფრთებს შეუძლიათ ყველანაირად დააგემოვნონ BBQ- ზე, მაგრამ არის სხვა საკვების მომზადებაც და გრილის შემუშავების გზებიც, რაც ძალიან გემრიელ შედეგს მოგცემთ.
გამოიყენეთ კედარის ფიცარი
რა არის ერთ -ერთი უმარტივესი გზა ორაგულის ფილეზე კვამლის არომატის გასაცემად? სამზარეულო ის კედარის ფიცარზეა მოთავსებული გრილზე. მოძებნეთ ნატურალური წითელი კედარის ფიცარი (დარწმუნდით, რომ ის ბუნებრივია, ანუ არ არის დამუშავებული კონსერვანტებით) და ჩაყარეთ წყალში 12 საათით ან მეტით, სანამ თქვენს თევზს შეწვით.
პური "გამოაცხვე"
არ გაათბოთ მთელი სამზარეულო ღუმელის ჩართვით. თუ თქვენ გაქვთ თუჯის ტაფა, ჩაყარეთ მასში სიმინდის პურის ინგრედიენტები და გამოაცხვეთ პირდაპირ თქვენი მწვადი. წინააღმდეგობა გაუწიეთ BBQ– ის სახურავის ხშირად გახსნას, თორემ ძალიან ბევრ სითბოს გამოყოფთ.
შეწვით ხილი და ბოსტნეული
რატომ აურზაურებთ ცალკე სალათებისა და გვერდების დამზადებას, როდესაც შეგიძლიათ ახალი პროდუქტის მომზადება BBQ– ზე? შეგიძლიათ წითელი და მწვანე წიწაკა შეწვათ გრილზე, ან ბოსტნეული დაჭერით კუბიკებად და შებრაწეთ ხორცით. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ხის შამფურები ჩაასხით წყალში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რათა არ დაწვათ.
რაც შეეხება დესერტს, შემწვარი ხილი გემრიელი და მარტივი ვარიანტია. ხილი, რომელიც კარგად გრილდება? ატამი და ანანასი. შემწვარი კარამელიზირებს შაქარს ნაყოფში, რაც ბუნებრივად ტკბილ გემოს ხდის.
მწვადი en პაპილოტი
ენ პაპილოტი არის ფრანგული "პერგამენტში", ისევე როგორც ქაღალდის ამანათებში გახვეული საჭმლის მომზადებისას. ეს არის ჯანსაღი სამზარეულო მეთოდი, რადგან წვენში შემავალი წვენი ხელს უწყობს მის მოხარშვას BBQ– ს თავზე, ხოლო საკუთარი წვენებით მომზადებული საკვები არის ჯანსაღი, ტენიანი და არომატული. მაღალი ტემპერატურის გათვალისწინებით, როგორც წესი, გამოიყენება მწვადი შეწვისას, რეკომენდირებულია ალუმინის ფოლგის ქაღალდის ჩანაცვლება. სამზარეულოს გასაღები en პაპილოტი არის რამოდენიმეჯერ დახურული ამანათის დახურვა, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველა წვენი და ინგრედიენტი დარჩება ამანათის შიგნით.
მეტი საკვები
BBQ უნდა და არა
5 გრილის რეცეპტი ტოპ კანადელი მზარეულებისგან
გრილიდან: შთაგონებული ბურგერის რეცეპტები
