უნდა დავლიოთ? რძე? ეს არის კითხვა, რომელსაც ჩვენ ვსვამთ წლების განმავლობაში და ჯერ კიდევ არ არსებობს საბოლოო პასუხი. თუმცა, ის, რაც ახლა ჩვენ ვიცით, არის ის, რომ ავსტრალიელთა რიცხვი რძეს თავს არიდებს და რძის პროდუქტები მკვეთრად იზრდება - ექვსი ავსტრალიელიდან ერთი თავს არიდებს რძის პროდუქტებს, ყოველგვარი სამედიცინო მიზეზის გარეშე.
მეტი:უკაცრავად, დედა, რძემ არ შეიძლება ჩვენი ძვლები გააძლიეროს
CSIRO– ს და ადელაიდის უნივერსიტეტის ახალი კვლევის თანახმად, გამოქვეყნებულია საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის კვება, 1,184 ავსტრალიელი მოზარდიდან, რომლებიც მონაწილეობდნენ კვლევაში, უმეტესობა, ვინც რძის პროდუქტებს ერიდებოდა, გავლენას ახდენდა ინტერნეტით, მედიით, მეგობრებით ან ალტერნატიული პრაქტიკოსებით, სიდნეის დილის მაცნე ანგარიშებს.
მაგრამ რატომ ერიდება ამდენი ადამიანი რძის პროდუქტებს? კვლევაში მონაწილეთა 74 პროცენტმა გამოავლინა, რომ მათ აირჩიეს რძის პროდუქტების თავიდან აცილება იმ სიმპტომების შემსუბუქების მიზნით, როგორიცაა შეშუპება, მუცლის კრუნჩხვები და ქარი-რაც სხვა საკითხამდე მიგვიყვანს: ბევრმა ადამიანმა საკუთარი თავის დისკომფორტის დიაგნოზი დაუსვა და საბოლოოდ ადანაშაულებდა ლაქტოზა.
უფრო მცირე ჯგუფმა გამოავლინა, რომ მათი გადაწყვეტილებები ემყარებოდა უგემოვნობას, წონის კონტროლს და რწმენას, რომ ძროხის რძე შეუსაბამოა ადამიანის მოხმარებისთვის.
Მიხედვით Daily Mail, რძის არის კალციუმის უდიდესი წყარო ავსტრალიის დიეტაში და უზრუნველყოფს სხვა აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ცილა, და ნაკლები რძის მოხმარება კარგი სამედიცინო მიზეზის გარეშე შეიძლება რეალურად გამოიწვიოს ჯანმრთელობა პრობლემები.
ბელა იანჩევამ, ქცევითი მეცნიერი და CSIRO– ს კვლევითი ჯგუფის ნაწილი, გაუზიარა თავისი აზრი ამ საკითხთან დაკავშირებით და თქვა: ადამიანები, რომლებიც ზღუდავენ თავიანთ დიეტას სამედიცინო მიზეზის გარეშე, ძალიან შემაშფოთებელია საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით მათთვის ქალები. ეს ნიშნავს, რომ არსებობს კვების ნაკლოვანებების ან დისბალანსის პოტენციალი, ან რისკი იმისა, რომ ჯანმრთელობის მდგომარეობის უმკურნალობა შეიძლება იყოს. ”
ძნელი მისახვედრი არ არის, რატომ იბნევიან ადამიანები იმის თაობაზე, უნდა იყოს თუ არა რძე მათი დიეტის რეგულარული ნაწილი: ცნობილი სახეები, მათ შორის ხლოე კარდაშიანმა ისაუბრა იმაზე, თუ როგორ დაეხმარა მათ რძის პროდუქტების გამორიცხვა მათი წონის დაკლებაში და არსებობს არგუმენტები, რომ რძის ინდუსტრიას აქვს უარყოფითი ეფექტი ცხოველთა კეთილდღეობასა და გარემოს შესახებ (ძროხები წარმოქმნიან უამრავ ნარჩენს), ასევე რამდენიმე კვლევა, რომელიც აჩვენებს, რომ რძის პროდუქტები რეალურად ცუდი ჩვენთვის.
რძის პროდუქტები დასავლურ ბაზარზე იყიდება, როგორც კარგი ძვლების ჯანმრთელობისთვის და ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს, მაგრამ შვედი მკვლევარები უფსალას უნივერსიტეტიდან და კაროლინსკა ინსტიტუტიდან ირწმუნებიან, რომ ეს შორს არის სიმართლე. Მიხედვით ალიანსი ბუნებრივი ჯანმრთელობისთვისმკვლევარებმა გაანალიზეს საკვები კითხვარები, სადაც აღწერილია 61,443 ქალის რძის და სხვა რძის პროდუქტების მიღება 39 -დან 74 წლამდე და 45,339 მამაკაცი 45 -დან 79 წლამდე, და შემდეგ მოჰყვა ჯანმრთელობის შედეგები შემდეგ 20 წელს წლები.
მათი აღმოჩენები? „ა რძის მოხმარება ქალებში და მამაკაცებს არ ახლავს მოტეხილობის დაბალი რისკი და პირიქით შეიძლება დაკავშირებული იყოს სიკვდილიანობის უფრო მაღალ მაჩვენებელთან... ჩვენმა შედეგებმა შეიძლება ეჭვქვეშ დააყენოს რეკომენდაციების ვალიდურობა რძის დიდი რაოდენობით მოხმარების მიზნით, რათა არ მოხდეს მყიფეობა მოტეხილობები. ”
ამ პრეტენზიას ეხმიანება ვალტერ ვილეტი, ეპიდემიოლოგიის პროფესორი და ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის კვების დეპარტამენტის ხელმძღვანელი, რომელმაც თქვა WebMD, ”USDA (შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის) რეკომენდაციების ერთ -ერთი მთავარი არგუმენტი არის ის, რომ სვამს რძეს ან ექვივალენტურ რძის პროდუქტებს იქნება შეამციროს მოტეხილობების რისკი. სინამდვილეში, არსებობს ძალიან მცირე მტკიცებულება იმისა, რომ რძის მოხმარება დაკავშირებულია მოტეხილობების შემცირებასთან. ”
Eat for Health– ის თანახმად, ავსტრალიის დიეტური სახელმძღვანელო მითითებები რძის პროდუქტებს ურჩევს, როგორც დაბალანსებული დიეტისთვის მნიშვნელოვან საკვებ ჯგუფს, ხოლო ვილეტი აცხადებს, რომ „ჭიქა ან ორი რძის მოხმარება ან ექვივალენტი რძის პროდუქტები კარგია. ” თუმცა, თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ ხართ დარწმუნებული, გამორიცხავთ თუ არა რძეს თქვენი დიეტადან, CSIRO ქცევის მეცნიერმა სინედ გოლიმ ინტერვიუს დროს გამოავლინა 891 ABC ადელაიდასაუზმის პროგრამა, რომელიც უნდა გაკეთდეს სამედიცინო ზედამხედველობის ქვეშ, რათა ადამიანებმა არ გამოტოვონ აუცილებელი საკვები ნივთიერებები.
”თუ თქვენ აპირებთ [რძის] ამოღებას, იცოდეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ავად გახდეთ, მას ნამდვილად ჰქონდა გარკვეული სარგებელი, როგორც მშობიარობის საშუალება ზოგიერთი მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებისათვის,” - თქვა მან.
მეტი:რა ხდება თქვენს ორგანიზმში რძის პროდუქტების მოხმარებისას
