გველის ნაკბენები ჯალაპენიო ტარტარის სოუსით - SheKnows

წელს, აღნიშნეთ გველის წელი ტეხასის პატარა სტილით და მოამზადეთ ვირთხის გველი თქვენი მეგობრებისა და ოჯახისათვის. ეს ნამდვილი სამხრეთის დელიკატესია.

დაკავშირებული ამბავი. ჩინური ახალი წელი წვეულების მაცივრები ხალხის კვებას აადვილებს

ჩინური ასტროლოგიის თანახმად, 2013 წელი გველის წელია. შტატებში ყოფნისას, ჩვენ მიდრეკილი ვართ ყვირილით გამოვძვრეთ ამ უხერხული არსებებიდან, ძველი ჩინელებიდან სჯეროდა, რომ გველი თქვენს სახლში წარმატებული იყო, რადგან ეს იმის ნიშანი იყო, რომ თქვენი ოჯახი ამას არ გააკეთებდა შიმშილით.

მეტს ვერ შევთანხმდებით! თქვენ არ შეგიძლიათ მშიერი იყოთ, როცა სადილი პირდაპირ თქვენს სამზარეულოში შემოდის, არა? ტეხასში, ჩვენ მივიღეთ ეს კონტროლის ქვეშ, რასაც მოწმობს ჩვენი პოპულარული ყოველწლიური ვირთხის გველების მიმოხილვები, სადაც ათობით სახლი მზარეულები და გამყიდველები ქმნიან ამაღელვებელ ნაკეთობებს ხალხის გასახარად (და ზოგჯერ საშინელება ქალაქის შემთხვევაში ნაჭრები).

ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა ვირთხა დაპატიჟებს საკუთარ თავს თქვენს სახლში სადილად, ის იმედგაცრუებული დარჩება იმის გაგებით, თუ რა არის საღამოს მენიუში. ჩვენ გირჩევთ აჩვენოთ მას რეცეპტი. ის თავს უკეთესად იგრძნობს, იცის რამდენად გემრიელი იქნება!

როგორ მივიღოთ გველთევზა

პირველ რიგში, თქვენ უნდა დაიჭიროთ და მოკლათ გველი. გველგესლა ძალზე სახიფათოა, ასე რომ, სანამ გააგრძელებთ, დარწმუნდით, რომ ატარებთ სქელ ხელთათმანებს და ჩექმებს და თქვენს მობილურში აკრიფეთ 9-1-1.

Კეთება არა ესროლეთ ვირთხას. არა მხოლოდ სახიფათოა (და არალეგალურია ზოგიერთ რაიონში) იარაღის სროლა შენობაში, არამედ რისკავთ ხორცის გაფუჭებას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ ხართ კარგი გასროლილი. სამაგიეროდ, ძალიან ფრთხილად შემოიარეთ ცხოველი და, ვირთხის გვირგვინის გამოყენებით, მაგრად მოუჭირეთ მას თავი.

გაითვალისწინეთ, რომ გველთევზას, ისევე როგორც ბევრ სხვა ცხოველს, ჩვეულებრივ ურჩევნია არ მოეკლათ. ამრიგად, მოერიდეთ გასაოცარ დისტანციას. ამოიღეთ გველი გარეთ და გამოიყენეთ ნიჩაბი ან ნაჯახი, რომ სწრაფად და სუფთად ამოიღოთ თავი. სხეული აგრძელებს რხევას რამდენიმე წუთის შემდეგ. Ეს ნორმალურია. თავი ძალიან ფრთხილად გადაყარეთ, რადგან ჯერ კიდევ არის შხამი და კბილები მკვეთრი რჩება სიკვდილის შემდეგაც - მათ ასევე შეუძლიათ კბენა სხეულის გარეშეც კი. (შენიშვნა: იხილეთ უარის თქმა ქვემოთ.*)

თუ ეს ცოტა საშინლად გეჩვენებათ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ვირთხის ხორცი ზოგიერთ სპეციალიზებულ ბაზარზე, მაგრამ გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ის საკმაოდ ძვირი ღირს დაახლოებით 30 ფუნტი ფუნტი.

პანკოს დაფქული გველის წელიწადი ჯალაპენიო ტარტარის სოუსის რეცეპტით

მოსავალი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია გველი

შემადგენლობა:

• 1 ვირთხის გველი, გახეხილი და დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
• 2 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
• 2 დიდი კვერცხი, ოდნავ ათქვეფილი
• 1 სუფრის კოვზი კაჟუნის სუნელი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1/2 ჭიქა შემცირებული ცხიმის მაიონეზი
• 1 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი კამა მწნილი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი კაპერსი
• 2-1/2 ჩაის კოვზი ახალი ცაცხვის ან ლიმონის წვენი
• 2 ჩაის კოვზი ახალი ჯალაპენიო, დათესილი და დაჭრილი
• 1/8 ჩაის კოვზი ახალი ოხრახუში, დაჭრილი
• ტაბასკოს სოუსი გემოვნებით
• მარილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. შეურიეთ მაიონეზი, კამა მწნილი, კაპერსი, ლაიმის წვენი, ჯალაპენიო, ოხრახუში, ტაბასკო და მარილი პატარა შერეულ თასში. დაახურეთ თავსახური ან პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში, სანამ ჟოლოს გველს აკეთებთ.
2. გააცხელეთ ღუმელი 475 გრადუსამდე F. დააფინეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტაზე და მოაყარეთ სამზარეულოს სპრეი.
3. ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი არაღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სხვა არაღრმა თასში გადაყარეთ პანკო კაჟუნის სანელებლებით და ზეითუნის ზეთით.
4. ჩაასხით ვირთხის ბუდე კვერცხში ჯერ კვერცხში, შემდეგ პანკოში და მსუბუქად დაჭერით სრული დაფარვის უზრუნველსაყოფად. დადეთ პურის ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე.
5. აცხვეთ 12 -დან 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოდნავ გაყავისფრდება (რადგან გველის ზომები განსხვავებულია, ასევე შეიძლება მოხდეს სამზარეულოს დროც. დარწმუნდით, რომ ის სრულად მოხარშულია.)
6. მიირთვით ცხელი ჯალაპენიოს ტარტარის სოუსით.

უფრო პანკოს ქერქისებური ვითარები

ღუმელში გამომცხვარი ქათამი პანკოს და პარმეზანში
პანკოს დაფქული ქათმის შნიცელი
პანკოს დაფქული მაკარონი და ყველი