არაფერია ისეთი რაც მე მიყვარს, ვიდრე ერთი ჭურჭლის სასწაული. ეს სამი ხორცის სპაგეტი და ხორცის სოუსი მზადდება ერთ ტაფაში, რაც ნიშნავს მხოლოდ ერთ ტაფას გარეცხვას.
ეს კერძი იმდენად სავსეა არომატით და მშვენივრად მოხარშული მაკარონით, რომ ჩემმა ქმარმა არც დამიჯერა, როდესაც ვუთხარი, რომ ეს ყველაფერი ერთ ქვაბში იყო დამზადებული. მისი დამზადება ძალიან ადვილია და მხოლოდ 45 წუთი სჭირდება თავიდან ბოლომდე. თუ თქვენს სასურსათო მაღაზიაში ვერ იპოვით დაფქული ხორცის ნაზავი, შეგიძლიათ მარტივად ჩაანაცვლოთ საქონლის ხორცი, ინდაური ან ქათამი.
სამი ცალი ხორცის სპაგეტის რეცეპტი
ეს მაკარონის კერძი სავსეა ხახვით, მწვანე წიწაკით და ახალი პომიდვრის არომატით. გარდა ამისა, ის მარტივად მზადდება ერთ ქვაბში და არ საჭიროებს დამატებით კერძებს.
ემსახურება 4-6
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 35 წუთი | საერთო დრო: 45 წუთი
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ფუნტი დაფქული ხორცის ნაზავი (ძროხის/ღორის/ხბოს ნაზავი)
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 პატარა ყვითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი იტალიური სუნელი
- 32 უნცია ძროხის ბულიონი
- 1 (28 უნცია) შეიძლება დაჭყლეტილი პომიდორი
- 1/2 ჭიქა მთლიანი რძე
- 1/3 ჭიქა პარმეზანის ყველი
- 1 ფუნტი სპაგეტი, გატეხილი შუაზე
მიმართულებები:
- დიდ 5-6 მეოთხედიანი ჭურჭელში დაამატეთ დაფქული ხორცის ნაზავი და 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
- მოხარშეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას. დაამატეთ ხახვი, მწვანე წიწაკა, ნიორი და იტალიური სუნელი.
- განაგრძეთ მომზადება მანამ, სანამ ხორცი სრულად არ გაყავისფრდება და ბოსტნეული რბილი გახდება.
- დაამატეთ ძროხის ბულიონი, დაჭყლეტილი პომიდორი, რძე და პარმეზანის ყველი. აურიეთ რომ აურიოს და შემდეგ დაუმატეთ სპაგეტი.
- ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე.
- მოხარშეთ სანამ მაკარონი არ დარბილდება და სოუსი არ გასქელდება.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი მაკარონის რეცეპტი
თაკოს ჩაყრილი ჭურვები
ერთი ტაფაზე ცხარე ძეხვიანი მაკარონი
მაკარონი საყელოს მწვანილით და ბეკონით
