სტაფილოს ჯანჯაფილის წვნიანი ცხელი ჩილის კილანტროს ზეთით - SheKnows

ამ სტაფილოს ჯანჯაფილის წვნიანს ცხელი ჩილი კილანტროს ზეთის დამატება მას ახალ დონეზე აიყვანს!

ეს დამამშვიდებელი, სამკურნალო სუპი არის სუფთა სიყვარული თასში! მიირთვით ის როგორც პირველი კერძი, ან უფრო დიდი ნაწილისთვის, რათა ის გახადოთ საჭმელი... ნებისმიერ შემთხვევაში თქვენ ვინმეს ძალიან, ძალიან გაახარებთ!

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

სტაფილოს ჯანჯაფილის წვნიანი ცხელი ჩილის კილანტროს ზეთის რეცეპტით

ემსახურება 4-8, კურსის მიხედვით

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
• 2 ფუნტი სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი (რაც უკეთესი სტაფილო, მით უკეთესი სუპი!)
• 2 ხახვი, გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
• 2- 2-1/2 სუფრის კოვზი ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი მისი კანიდან და წვრილად დაჭრილი
• 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
• 6 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
• 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
• კოშერის მარილი გემოვნებით
• 1 ჭიქა ახალი კილანტრო
• 1/3 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩაის კოვზი ცხელი ჩილის ზეთი (შეგიძლიათ ნახოთ სასურსათო მაღაზიების უმეტესობაში აზიის კვების განყოფილებაში)

მიმართულებები:

1. მოათავსეთ კარაქი დიდ, მძიმე ქვაბში, რომელიც აღჭურვილია სახურავით. გავადნოთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, ჯანჯაფილი და ნიორი და კარგად აურიეთ.
2. დაახლოებით 4 წუთის შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო და გააჩერეთ და დატოვეთ ქვაბი ადუღებამდე.
3. ადუღებისთანავე დადგით ქვაბზე თავსახური და დაბალ ცეცხლზე ხარშეთ. ხარშეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ სტაფილოს ნაჭრები არ დარბილდება და არ მოიხარშება.
4. გამორთეთ სითბო და ან პიურე წვნიანი ნაწილებად ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი, ან გამოიყენეთ ელექტრული ჯოხი. (ეს უკანასკნელი ამას ბევრად ამარტივებს!)
5. მას შემდეგ, რაც წვნიანი გახდება გლუვი, აურიეთ კრემი და კარგად აურიეთ. მარილი გემოვნებით.
6. მოათავსეთ კილანტრო, ზეითუნის ზეთი და ცხელი ჩილის ზეთი მინი კვების პროცესორში და პიურეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გემოვნებით დაამატეთ კოშერის მარილის შეხება.
7. მიირთვით წვნიანი ცხლად და დაასხით ზემოდან ცხელი ჩილის კილანტროს ზეთი. მიირთვით ქერქიანი პურით.

მეტი წვნიანის რეცეპტი

წაბლის თეთრი ლობიოს წვნიანი
Ოსპის წვნიანი
სტაფილოს და ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი