არსებობს ხუთი გემოვნების შეფ -მზარეული, რომლებიც ქმნიან ბალანსს მათ კერძებში: ტკბილი, მარილიანი, მჟავე, მწარე და უამამი (იგივე ქონდარი). და მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ყველა მათგანის დიდი თაყვანისმცემლები ვართ, ჩვენ არ შეგვიძლია არ შევაჩეროთ ერთი, ალბათ, მინიშნება სხვაზე მეტად - მჟავე!
ჩვენც გაგვიმართლებს. რაც შეეხება არომატს, 2019 წლისთვის მჟავე დომინირებს კვების ტენდენციები. კორეული, ფილიპინური და სპარსული სამზარეულოს გავლენით ამერიკულ კულინარიულ სამყაროში, მჭლეობა ბევრად უფრო თვალსაჩინო ადგილს დაიკავებს მენიუებში. და იცი რა? ჩვენ ამაზე არ ვგიჟდებით - არც კი ცოტა.
ასე რომ მოამზადეთ თქვენი მტაცებელი, რადგან შემდეგი ექვსი კვების ტენდენცია ახალ წელს ყველგან გამოჩნდება.
ქოქოსის ძმარი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
#organicaph #cocovinegar #სუფთა #ძმარი #არაკონსერვატიული #coconutvinegar #ძმარი #ქოქოსი #ორგანული #yummy #ლეგიტიმური #ჯანმრთელი #ვეგან #მიყევით
პოსტი, რომელიც გააზიარა ორგანული (@organicaphofficial) ჩართულია
ჩვენ ვიცით - ეს ჟღერს უცნაურ შერწყმას. მისი ბიძაშვილის მსგავსად, ვაშლის სიდრი ძმარი, ქოქოსის ძმარიც არის ისეთი ჯანმრთელობის გამაძლიერებელი სარგებელი რომელიც ქმნის უამრავ ხმაურს. ის სავსეა ამინომჟავებით, ვიტამინებით B და C, ბოჭკოვანი და ბუნებრივად შემავალი FOS (პრებიოტიკი შესანიშნავი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის). შესაბამისად, ქოქოსის ძმარი დაგეხმარებათ ყველაფერში საჭმლის მომნელებელი პრობლემებისგან დაწყებული სისხლში შაქრის დაბალანსებამდე.
ამ მჟავე ტენდენციის გასასინჯად, დაამატეთ კოვზი ქოქოსის ძმარი ზეთში ან მდოგვში, რომ გახადოთ კრემისებრი, დამამშვიდებელი სალათის გასახდელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ დალიეთ როგორც მატონიზირებელი ჭიქა წყალში სუფრის კოვზის შერევით უმი თაფლის წვეთთან ერთად (პირდაპირ დალევამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს საყლაპავს). გემოვნებით, ზოგი ამბობს, რომ ქოქოსის ძმარი ოდნავ ტკბილია, ვიდრე ვაშლის ძმარი. მაგრამ ბოლო ხაზი? ორივეს ძმრის გემო აქვს.
კიმჩი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
შევეცადე მათი რამიუნი და ეს გაამხიარულა ჩემი ცხოვრება #ramyun #spice #korean #kimchi #hmart
პოსტი გაზიარებულია @ lyssmunchies ჩართული
კორეული და კორეული შერწყმის რესტორნების პოპულარობის მატებასთან ერთად ამერიკაში, გასაკვირი არ არის, რომ ქვეყნის ეროვნული კერძი, კიმჩი, არის სულ უფრო და უფრო გვხვდება რესტორნის კერძებში.
Ისე, რა არის კიმჩი? მომდინარეობს კორეული სიტყვიდან შიმჩერაც ნიშნავს "ბოსტნეულის დამარილებას", კიმჩი ძირითადად მჟავე და ცხარე ფერმენტირებული ბოსტნეულია. უმეტეს ფერმენტირებული საკვების მსგავსად, ის მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, შეიცავს A და B1 ვიტამინებს და ანტიოქსიდანტებს და შეიცავს პრობიოტიკებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ჯანსაღ მონელებას.
საბედნიეროდ, კიმჩი შეიძლება ჩაითვალოს თითქმის ყველაფერში. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც სანელებელი, როგორც სიამოვნება, ან შეგიძლიათ გახადოთ ის თქვენი საჭმლის ნაწილი. რესტორნები მიირთმევენ კიმჩი მექსიკურ ტარიფს (იფიქრეთ კიმჩი ტაკოს), კიმჩი მაკსა და ყველს და კიმჩის ნაყინს. სახლში, შეგიძლიათ გაადვილოთ მისი დამატება ბრინჯის კერძებსა და ქონდარ ბლინებში, ან გამოიყენოთ ბრინჯის ნამცხვრებისა და ბურგერების ღვეზელის დასამზადებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აურიოთ იგი სუპებში ან ხარშვაში. ცა ზღვარია, მართლა.
მწნილები
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
პოლონური მწნილის სუპი! ზუპა ოგორკოვა! იდეალურია ცივი ამინდისთვის. #ვეგანფოტოგრაფია #zupa #zupaorgórkowa #picklesoup
პოსტი გაზიარებულია @ სანელებლებით ჩართული
მწნილებისა და მწნილის არომატის მქონე საკვების პოპულარობას ნამდვილად ჰქონდა მომენტი 2018 წელს და ეს ტენდენცია არ ჰგავს იმას, რომ ის არსად მიდის 2019 წელს. რა თქმა უნდა, ჩვენ ყველამ ვიცით რა არის მწნილები, არა? ეს არის კიტრი, რომელიც დაასხით ძმარში და სანელებლებში, სანამ არ გახდის თქვენს მუწუკებს.
თუ არ ხართ მზად სცადოთ ამ ტენდენციის ზოგიერთი ველური პროდუქტი - დაფიქრდით პიკელებული არომატით სავსე slushies საწყისი Sonic ან მწნილის არომატით არაყი-არ ინერვიულოთ. არსებობს უამრავი სხვა, უფრო დახვეწილი გზა მწნილის ჩართვისთვის თქვენი კვების დაგეგმვაში.
შიშველ ფეხებს სამზარეულოში ჰყავს მკვლელი რეცეპტი კამა მწნილის სუპისთვის, მაგალითად. Pennies- ით გატარება მიგითითებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ოთხი ინგრედიენტის კამა მწნილის დიპლომატიური. მიიღეთ ორი ტაპა ” კუბური ტოჩოს ნაჩოსი დააწყვილეთ მჭლე ხორცი ღორის ხორცით, ყველით და - ვარსკვლავის ინგრედიენტების გაფრთხილება - დაჭრილი მაცივრის მწნილი. დისნეილენდს აქვს პიცა, რომელსაც მოყვება მწნილები და შემწვარ მწნილებთან ერთად თქვენც არასოდეს შეცდებით.
კალამანს
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ჩვენ გვიყვარს ჩვენი ფოტო Mabuhay Mule @shutterbugben! არაყი და @infantalambanog ახლდება კალამანსით, ჯანჯაფილით და გუავასტინით
პოსტი, რომელიც გააზიარა FOB სამზარეულო (@fob_kitchen) ჩართულია
2012 წელს, კვების კრიტიკოსი და კვების ქსელის ვარსკვლავი ენდრიუ ზიმერნმა იწინასწარმეტყველა ფილიპინური სამზარეულო გახდება "შემდეგი დიდი რამ". და სანამ ეს ბოლომდე არ განხორციელებულა, ფილიპინური კერძები, რა თქმა უნდა, განლაგებულია ამერიკული მენიუს დასაკავებლად. ერთი ასეთი ინგრედიენტი იზრდება კალამანსი (ასევე იწერება კალამანსი).
ეს პატარა, მრგვალი ციტრუსის ხილი ყველგან არის ნაპოვნი ფილიპინებში, რაც განმარტავს მათ ყოვლისმომცველობას მშობლიურ სამზარეულოში. იქ, ის ხშირად ერწყმის სოიოს სოუსს და ეს ნარევი გამოიყენება როგორც ჩაყრის სოუსი ან მარინადი სხვა საკვებისთვის.
კალამანის სინჯების რამდენიმე გზა არსებობს. თუ მას სხვა ციტრუსების მსგავსად ექცევით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი თითქმის ყველაფრის არომატისთვის: ნაყინი, ნამცხვრები, ღვეზელები, თევზის ტაკოები, პანიცის noodles, ხორცი და სხვა. პატარა ეპიკურელი გირჩევთ გადააქციოთ იგი გამაგრილებელი ხილის წვენი. ან თუ თავგადასავლების გრძნობა გაქვთ, ბრაუნსვილ ჰერალდი ამტკიცებს, რომ თქვენ უნდა მიირთვათ ისინი მთლიანად - კანი და ყველაფერი.
რუბარბი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
Rhubarb Lattice Tart by @sculptedkitchen 💜 RECIPE⬇ · INGREDIENTS (TART) • 3 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი • 1 ჭიქა სიმინდის პურის ნაზავი (ალტერნატიულად თუ გაქვთ სიმინდის ფქვილი, რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ ასევე) • 1 1/2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი • 2 ჭიქა ვეგანური კარაქი, ცივი • 1/2 ჭიქა ბრინჯის ალაოს სიროფი • ლიმონის ცედრა • ცივი წყალი საჭიროებისამებრ, 1 ჩ/კ ერთდროულად დავარდნილი · ინსტრუქციები 1. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორში, სანამ არ წააგავს ნამსხვრევებს. დაამატეთ წყალი, საჭიროების შემთხვევაში. 2, მოათავსეთ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და ნაზად მოზილეთ. დავფუთე და მთელი ღამით მაცივარში ჩავდე. 3. გააცხელეთ ღუმელი 350 -მდე. მოათავსეთ თქვენი ცომი თქვენს მომზადებულ ტაფაში და მოათავსეთ ლობიო ან ტორტის წონა ზემოდან (რამოდენიმე შესხურებული ფოლგის თავზე). აცხვეთ 8 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ღუმელიდან და ამოიღეთ ტორტის წონა. ნაზად ჩაასხით ტარტის ქვედა ნაწილი და დააბრუნეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. · რეცეპტი (ნუშის ფრანგიპანი) • 4 ტ ვეგანური კარაქი • 1/2 ჭიქა ქოქოსის შაქარი • 1 1/4 ჭიქა დაფქული ნუში • 3 ტ სიმინდის პურის ნაზავი • 2 ტ ნუშის რძე აურიეთ ერთმანეთში სანამ ტორტი მზად იქნება. · რეცეპტი (RHUBARB LATTICE - შთაგონებული @bakingamoment) 1. შეიძინეთ ნათელი წითელი რუბარბი, დაახლოებით ერთი ინჩის სიგანეზე. 2. აიღეთ თქვენი მანდოლინი და დაჭერით სიგრძეზე, სანამ არ მიიღებთ ზოლების კარგ კოლექციას. 3. მოხარშეთ 1/2 ჭიქა ქოქოსის შაქარი და 1 ჭიქა წყალი ქვაბზე, ქვაბში. 4. შეამცირეთ ცეცხლი, რომ დარბილდეს და, პარტიებად მუშაობისას, ნება მიეცით ადუღდეს შაქრის აბაზანაში ერთი ან ორი წუთი. 5. გაგრილებისთანავე დაიწყეთ თქვენი გისოსების დამზადება პერგამენტის ქაღალდზე. 💕🤗 · otფოტო და რეცეპტი @sculptedkitchen 🌟 მონიშნეთ თქვენი ფოტოები @xplore.food და #xplore_food– ით, რომ გახდეთ გამორჩეული!
პოსტი, რომელიც გააზიარა ვეგანური რეცეპტები • უილიამ 🌱 (@xplore.food) ჩართულია
გინახავთ ოდესმე რუბანი? როგორც ჩანს, ეს არის მოწითალო-მეწამული ნიახური, მაგრამ მისი არომატი არაფრით არ ჰგავს მწვანე ყუნწის ქონდარ საკვებ პროდუქტს. Rhubarb დაგაყენებთ ჯიბეში - იმდენად, რამდენადაც ზოგი ირწმუნება, რომ ეს არც კი სასიამოვნოა. გაინტერესებთ როგორ ეს კვების ტენდენციაა მაშინ?
მთავარია ის, თუ როგორ ამზადებთ და იყენებთ მას და ეს ხშირად ნიშნავს იმას, რომ შეურიოთ მას რაიმე ტკბილს. Rhubarb ტორტი, rhubarb ნაყინი და rhubarb pastries ყველა პოპულარული არჩევანი ამ მჟავე ინგრედიენტი. გასაკვირი არ არის, რომ მან ასევე მიიღო გზა კოქტეილებში, როგორიცაა რევანდის ჩაი Rutledge Cab Co.– ში ჩარლსტონში, სამხრეთ კაროლინაში.
გჭირდებათ კიდევ რუბარბის შთაგონება? ვაშინგტონის რუბარბების მწარმოებელთა ასოციაცია გთავაზობთ მიღების ინსტრუქციას რამოდენიმე უგემრიელესი რუბარბით გაჟღენთილი კერძები.
თამარინდი
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ახალი tamarind უნდა იყოს ჩემი ერთ -ერთი ფავორიტი!!! რამდენიმე წლის წინ ინდოეთში, ბენგალურუს გარეთ, რამდენიმე მეგობართან ერთად ჭუჭყიანი ველოსიპედით დავდიოდი. ბრწყინვალე დღის დასასრულს ჩვენ დავლიეთ ყინულიანი ცივი ლუდი და ამოვიღეთ თამარიდი ჩვენს ზემოთ მდებარე ხიდან….
პოსტი, რომელიც გააზიარა გარი მეჰიგანი (@garymehigan) ჩართულია
ტამარინდს აქვს ტროპიკული კლიმატის ზრდა, ძირითადად ტროპიკულ კლიმატში და აქვს სავაჭრო ნიშნის მჟავე გემო. ბოლო წლებში მან დაინახა, რომ მისი მენიუ მოიხსენიება აშშ – ში ინდოეთის, ლათინური ამერიკისა და სამხრეთ -აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოს ძირითადი ნაწილი, სადაც პოპულარულია სოუსში, სასმელში და კანფეტში.
თუ მზად ხართ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ამ უგულებელყოფილ ინგრედიენტზე, თქვენ გაქვთ უამრავი ვარიანტი. ხორცის, თევზის ან ბრინჯის დასამკვიდრებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოუმზადებელი კვერთხი სამზარეულოს დროს. Შენ შეგიძლია შეუთავსეთ რბილობი შაქართან კანფეტის დასამზადებლად. Tamarind ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სასმელი, მურაბები და პრაქტიკულად ნებისმიერი სხვა რამის მოფიქრება შეგიძლიათ.
