ვეგანურმა საკვებმა დიდი გზა განვლო ტოფუს შემდგომ. ბარდის პროტეინმა და სოკოდან მიკოპროტეინმა შეცვალა უხორცო საკვების მრეწველობა, რაც ჩემდა მადლიერების გემოვნებით სასიამოვნოა, მაგრამ ხორცის მიმბაძველი გამორიცხული საკვები მიიყვანა საქმე გზაზე, უფრო შორს. (ეს არ უნდა იყოს დაბნეული მის მიერ შექმნილ მსგავს ბურგერთან ხორცის მიღმა.)
კომპანიას აქვს ახალი ვეგანური ბურგერი ბაზარზე რომ რეალურად bleeds. ეს შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ მნიშვნელოვანია ადამიანების მოხიბვლა, რომლებიც სკეპტიკურად უყურებენ ხორცის პროდუქტებს და რაც შეიძლება ახლოს არიან რეალურ ნივთთან.
მეტი:თქვენი საყვარელი რესტორნის კერძების 21 ვეგანური ასლის რეცეპტი
როდესაც პირველად გავიგე მისი სისხლიანი ბურგერის შესახებ, ვიფიქრე, რომ ეს უნდა იყოს ჭარხლის წვენი ან რამე. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ეს ბევრად უფრო შთამბეჭდავი მიღწევაა-ეს არის პირველი მცენარეული კომპანია, რომელმაც გამოიყენა ის, რასაც ჰემის მოლეკულებს უწოდებენ.
ჰემი არის მოლეკულა, რომელიც ატარებს ჟანგბადს ცხოველებსა და ადამიანებში, სისხლს წითელს ხდის და ხორცს ვარდისფერს. Impossible Foods– მა ბოსტნეულიდან აღებული მცენარეული ჰემის მოლეკულები შეასხა საფუარში, რომელიც სწრაფად აწარმოებს პროდუქტს. ეს ნიშნავს, რომ შესაძლებელი იქნება ბურგერების ფართომასშტაბიანი წარმოება, რაც უფრო მეტად უხორცო ხორცს შეაღებს ჩვენს პირში.
მეტი:21 "ხორციანი" ვეგანური შემცვლელი, რომელიც დაგეხმარებათ გაანადგუროთ ბეკონისა და ძეხვის ჩვევა
შემდეგ ჰემს უმატებენ ბურგერის ნარევს, რომელიც მზადდება კარტოფილისა და ხორბლის ცილებისგან, ქოქოსის ზეთისა და სხვა ინგრედიენტებისგან. შედეგი არის ბურგერი, რომელიც ამზადებს, ყავისფერდება და გემოს ხდის ძროხის მსგავსად, მათ შორის ხელნაკეთი ხორციანი წვენების წყალობით, ყველაფერი ჰემის წყალობით. ზოგიერთი დიდი ხნის ვეგანებისა და ვეგეტარიანელებისთვის შეიძლება შემაშფოთებელი იყოს ისეთი რამის ჭამა, რომელიც ნამდვილ ხორცს ჰგავს. სკეპტიკურად განწყობილ ყოვლისმჭამელ ცხოველებსა და მცენარეებზე დაფუძნებულ ცხოვრების წესზე მყოფი ადამიანებისთვის, სისხლი, რომელსაც სისხლი უშვებს, უზარმაზარი საქმეა.
ეს იმის ნიშანია, თუ რამდენად შორს არის უხორცო საკვები და აღფრთოვანებული ვარ. მე მქონდა ძალიან ბევრი შავი ლობიოს ბურგერი ჩემს გრილზე, ამიტომ ველოდები იმ დღეს, როდესაც საბოლოოდ შევეცდები ბურგერს, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს სიცხეს - ჩემი გრილიდან და ხორცისმჭამელებიდან ერთნაირად.
მეტი: 17 უგემრიელესი კერძი, რომელსაც არ დაიჯერებთ, რომ არის ვეგანური
მე ვიცი, რა გაინტერესებთ ამ დროს: "სად ვიშოვო ჩემი შეუძლებელი ბურგერი?" მოთმინება, ბალახი! კომპანია ავრცელებს თავის ბურგერს შერჩეულ ადგილებში ამ ზაფხულიდან. ჩვენ დავუკავშირდით კომპანიას უფრო კონკრეტული ინფორმაციის მისაღებად და განვაახლებთ ამ სტატიას, როგორც კი ჩვენ მოვისმენთ.
