ახალი ფრანგული პური განახევრდება და დაფარულია პიცის სოუსით, სხვადასხვა ბოსტნეულით, რომლებიც კარამელიზებული და კრემისებრი შრიფტის ყველია. გამომცხვარი სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ეს შესანიშნავი ვარიანტია ვახშამი დატვირთული სამუშაო კვირის განმავლობაში.
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
ახალი ფრანგული პურის ნაჭრები შუაზეა დაჭრილი და ფენაშია ტომატის სოუსი, კარამელიზებული ბოსტნეული და შრიფტის ყველი. ეს არის მშვენიერი და სწრაფი კვება, როდესაც არ გაქვთ სასურსათო პროდუქტები ან გაქვთ დატვირთული სამუშაო კვირა. ეს ასევე შესანიშნავი საშუალებაა ბოსტნეულის შესანახად ამომრჩევლისთვის.
კარამელიზებული ბოსტნეულის და შრიფტის ფრანგული პურის პიცის რეცეპტი
ემსახურება 4-6
შემადგენლობა:
- 1 პური ფრანგული პური, გაჭრილი შუაზე
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი, თაფლი ან აგავა
- 1 პატარა ყაბაყი, დაჭრილი
- 1 პატარა ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
- 1/2 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჭიქა ტომატის სოუსი ან პიცის სოუსი
- 8 უნცია გახეხილი შრიფტის ყველი
- პატარა მუჭა ახალი რეჰანი, წვრილად დაჭრილი გასაფორმებლად (სურვილისამებრ)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე დავამატოთ ზეითუნის ზეთი, ყაბაყი, ტკბილი ხახვი, პომიდორი და ნიორი. ოდნავ მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. ჩაასხით მასში შაქარი ან დამატკბობელი და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
- გაშალეთ ფრანგული პურის ორივე ნაჭერი გულუხვად ტომატის ან პიცის სოუსით. გაყავით გახეხილი შრიფტის ყველი ორივე ნახევარს შორის და ზემოდან მოაყარეთ კარამელიზებული ბოსტნეული.
- აცხვეთ 10-15 წუთი ან სანამ ყველი მთლიანად არ გადნება და პიცა არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ღუმელიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
- მორთეთ ახლად დაჭრილი რეჰანით და მიირთვით.
რჩევა
ბალზამის შემცირების წვიმა მშვენივრად იმუშავებს ამ პიცაზე.
პიცის მეტი რეცეპტი
მარტივი ბუშტი პიცა
ჩაყრილი პორტობელოს სოკოს პიცები
ახალი ნექტარინი და გორგონზოლა პიცა
