13 სამზარეულოს გაჯეტი, რომელიც რეალურად გახდის თქვენ უკეთეს მზარეულს - SheKnows

instagram viewer

ნება მომეცით გითხრათ საიდუმლო სამზარეულოს გაჯეტები: უმარტივესი თითქმის ყოველთვის საუკეთესოა. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი სამზარეულოს უჯრები ნივრის საფქვავებით, კვერცხის გამყოფი, სალათის საჭრელი, ვაფლის შემქმნელი და ელექტრო ხორცის საჭრელი - მაგრამ რამდენად ხშირად გამოიყენებთ ამ ნივთებს? იშვიათად, მე ვხვდებოდი. და რომელიმე მათგანი ნამდვილად გახდის თქვენ უკეთეს, ეფექტურ მზარეულს? არა

dash safe slice mandoline amazon
დაკავშირებული ამბავი. TikTok-Famous Dash- ის მანდოლინი 20% –იანი ფასდაკლებაა Amazon– ზე და არ მოჭრის თქვენს თითებს

ის სამზარეულოს იარაღები ინვესტიციის ჩადება არის ის, რაც ან ემსახურება უამრავ მიზანს - კვების პროცესორი, სადგამი მიქსერი, მყისიერი ქოთანი - ან ის, რაც აუცილებელია ძირითადი სამზარეულოს დავალების შესასრულებლად, რომელსაც ხშირად აკეთებთ - დანა, კანი, ღუმელი თერმომეტრი დღის ბოლოს, მოციმციმე გაჯეტები არ დაგეხმარებათ პროფესიონალის მსგავსად მომზადებაში. რამდენიმე მაღალი ხარისხის საფუძველია ყველაფერი რაც თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ დასაწყებად.

როგორც რეცეპტების შემქმნელი და ყოფილი რესტორნის მზარეული, მე ვიყენებ ერთჯერადი გაჯეტებს ჩემი სამზარეულოდან და სამაგიეროდ ვეყრდნობი აპრობირებულ ინსტრუმენტებს ყველა სახის ტკბილი და გემრიელი რეცეპტისთვის. თუ თქვენ ცდილობთ გაზარდოთ სამზარეულოს ნაჭრები, მაგრამ არ ხართ დარწმუნებული საიდან დაიწყოთ, სამზარეულოს შემდეგი 13 ინსტრუმენტი ლეგიტიმურად სასარგებლოა და ღირს ინვესტიციის ჩადება. ზოგი აბსოლუტურად აუცილებელია, ზოგი კი გაადვილებს თქვენს ცხოვრებას და სამზარეულოში გატარებულ დროს.

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.მისონოს

მაღალი ხარისხის შეფის დანა

თუ გსურთ იყოთ უკეთესი მზარეული, უნდა დაიწყოთ საფუძვლებით. თითქმის ყველა კვება იწყება დაჭრა ან დაჭრა, რაც იმას ნიშნავს, რომ კარგი დანა არის ყველა სამზარეულოს სამუშაო ცხენი. როგორც ადამიანი, რომელიც ამზადებს როგორც პროფესიონალურად, ასევე გასართობად, მე მიყვარს Misono UX10 8.2 დიუმიანი გიუტუ დანა. ეს არ არის ძალიან მძიმე და არც ისე მსუბუქი და სიგრძე (გზის შუა ნაწილი შეფის დანის გასწვრივ) ის საკმარისად დიდია ხორცის მოჭრისთვის, მაგრამ საკმაოდ მცირეა უფრო ზუსტი ამოცანებისთვის, როგორიცაა დაჭრა და დაჭრა ბოსტნეული. ეს ცოტა ძვირია, მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ჩემი თითქმის 10 წლისაა და მაინც თავს ისე კარგად გრძნობს, როგორც ახალი რეგულარული სიმკვეთრისა და ძირითადი მოვლის წყალობით, როგორიცაა ხელების დაბანა და გაშრობა, რომ არ შეინარჩუნოთ იგი ჟანგიანი თუ გსურთ იაფი ვარიანტი, Victorinox Fibrox 8 დიუმიანი პროფესიონალი მზარეულის დანა არის კიდევ ერთი კარგი არჩევანი.

Misono UX10 8.2 დიუმიანი გიუტუ დანა, 168.99 დოლარი ამაზონი
ვიქტორინოქს ფიბროქსის 8 ინჩიანი მზარეულის დანა, 38,77 დოლარი ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

სტენდი მიქსერი

გასაგები რომ იყოს, შენ არა საჭიროება სტენდი მიქსერი იმისათვის, რომ იყოს შესანიშნავი სახლის მზარეული. (მე ნამდვილად არ მაქვს ერთი, თუმცა ის ჩემი სურვილების სიის სათავეშია.) მაგრამ მყარი სადგამი მიქსერი ღირს ინვესტიციად და შესაძლებელს ხდის შეასრულეთ ყველა სახის დავალება იმ დროის მცირე ნაწილში, რასაც ისინი მიიღებდნენ ხელით (ან იმ არეულობის ნაწილისთვის, რომელსაც მიაღწევდით, თუკი ხელს გამოიყენებდით მიქსერი). სადგამი მიქსერები აცხობენ ნიავს და საუკეთესო საშუალებაა იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ათქვეფილი კვერცხის ცილა, დაფქული ცომი და ნაღების კარაქი მშვენივრად გამოდის ყოველ ჯერზე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველა სახის დანამატი, რაც შესაძლებელს გახდის საკუთარი ხორცის დაფქვას, გახეხვას და მოჭრას საკუთარი მაკარონი და წვენიც კი საკუთარი ხილისა და ბოსტნეულისგან.

KitchenAid Professional 600 Series თასი-ლიფტის სადგამი მიქსერი (6 კვარტი), $ 349.95 ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

მარტივი სამზარეულოს სასწორი

თუ მოგწონთ გამოცხობა, შეიძლება იცოდეთ, რომ მშრალი ინგრედიენტების, როგორიცაა ფქვილი და შაქარი მოცულობით, რეალურად საკმაოდ არაზუსტია და შეიძლება დიდი გავლენა იქონიოს თქვენს საბოლოო პროდუქტზე. იმის ნაცვლად, რომ გამოიყენოთ არასანდო ჭიქა და სუფრის კოვზი, გამოიყენეთ ციფრული სასწორი ინგრედიენტების გასაზომად და თქვენ მიიღებთ უკეთეს, თანმიმდევრულ შედეგებს. ბევრი რეცეპტი, განსაკუთრებით შეერთებული შტატების გარეთ დაწერილი, იძლევა წონის გაზომვას მოცულობის ან მოცულობის ნაცვლად; თუ არა, ადვილია Google- ის მოცულობის გაზომვის წონის ექვივალენტი ყველა სახის სხვადასხვა ინგრედიენტისთვის.


Escali Primo ციფრული სამზარეულოს სასწორი, $ 22.49 ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

კვების პროცესორი

რაც შეეხება მაგიდის ტექნიკას, ბლენდერებს აქვთ დიდი სიყვარული. მაგრამ აქ არის საქმე: კვების პროცესორს შეუძლია ბევრი რამ გააკეთოს ბლენდერში და შემდეგ ზოგი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სმუზი კვების პროცესორში, და ფაქტობრივად უფრო ადვილია გვერდების გახეხვა და მოძრაობის შენარჩუნება, ვიდრე ბლენდერში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანამატი ბოსტნეულის ნაჭრებად და გახეხილი დანამატი დიდი რაოდენობით ყველის ან კარტოფილის ერთდროულად გახეხვისთვის. რა თქმა უნდა, ბლენდერი და საჭმლის გადამამუშავებელი არ არის განასხვავებელი, მაგრამ თუ თქვენ გადაწყვეტთ ამ ორს შორის, კვების პროცესორი იქნება უფრო დიდი საერთო დახმარება სამზარეულოში.

Cuisinart 14-ჭიქა კვების პროცესორი, $ 157.95 ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: თერმოპრო.

მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი

მოდით ვისაუბროთ ხორცზე წამით. თუ თქვენ ებრძვით ხორცის მომზადებას სახლში და გამუდმებით ხვდებით მშრალი და უგემოვნო ჭრილობებით, ეს იმიტომ ხდება, რომ მათ ზედმეტად ხარშავთ. პრობლემა იმაში მდგომარეობს, რომ ხორცის არასათანადოდ მოხარშვა არის უშიშროების უვნებლობა, ამიტომ ბუნებრივია, რომ შეცდეთ სიფრთხილით და ცოტა მეტი დრო დაუთმოთ ღუმელში ყოველი შემთხვევისთვის. უმარტივესი გზაა გემრიელი ხორცის მომზადება? ინვესტიცია ჩადეთ მყისიერად თერმომეტრში და ამოიღეთ ღუმელიდან, როგორც კი მიაღწევს მინიმალურ უსაფრთხო შიდა ტემპერატურას (FDA ჩამოთვლილია აქ).

ThermoPro TP03A ციფრული მყისიერი წაკითხვის ხორცის თერმომეტრი, $ 11.04 at ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

ღუმელის თერმომეტრი

ტემპერატურაზე საუბრისას: თქვენ ნამდვილად იცით, როგორ ცხელდება თქვენი ღუმელი? მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ ტემპერატურის დაყენება ციფერბლატით ან ციფრული კონტროლით, ეს მექანიზმები არ არის სრულყოფილი და რეალურად შეიძლება აღმოიფხვრას, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი ღუმელი ძველია. იმის ნაცვლად, რომ ვივარაუდოთ, რომ თქვენი ღუმელი 350 გრადუსია F, რადგან ეს არის ის, რაც თქვენ დააყენეთ, ჩადეთ ინვესტიცია ღუმელის თერმომეტრში, რომელიც გეტყვით ფაქტობრივი ტემპერატურა შიგნით ნებისმიერ დროს. ეს განსაკუთრებით კარგია გამოსაცხობად, რადგან ძალიან მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გამოიწვიოს არათანაბარი სამზარეულო და იწვის, ხოლო ძალიან დაბალი ტემპერატურა ნიშნავს გახანგრძლივებულ დროს და თქვენი პოტენციალი გაშრება გარეთ

Taylor Classic Series დიდი აკრიფეთ ღუმელის თერმომეტრი, $ 5.99 at ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

რამდენიმე Y- ფორმის ბოსტნეულის კანი

არის თუ არა ბოსტნეულის კანი თქვენი სამზარეულოს არსებობის უბედურება? პროცესი შეიძლება დამღლელი იყოს, მაგრამ ძველი ბეწვის გამხდარი მკვეთრი Y- ფორმის ამცირებელი საშუალებების გამოტოვება მას უფრო სწრაფად და მარტივად გახდის. ეს Y ფორმის ქერცლსადენი უფრო ბუნებრივია გამოსაყენებლად, ვინაიდან თქვენ არ გჭირდებათ ხელის დახრა უცნაურად ისე, რომ პილინგის დროს. ღირს ერთზე მეტის მიღებაც: ნებისმიერი კანი (ან დანა, ან ყველაფერი, რასაც სხვა რამის მოსაშორებლად იყენებთ) არის უფრო უსაფრთხო და ეფექტური, როდესაც ის მკვეთრია, რადგან ჭრა უფრო რბილია და თქვენ არ გჭირდებათ ამდენი ზეწოლის განხორციელება. შეიძინეთ რამოდენიმე პლასტმასის პილინგი უჯრაში შესანახად, შემდეგ კი შეცვალეთ პირები ახლებით, როგორც კი ისინი დაიმსხვრევა.

კუნ რიკონის ორიგინალური შვეიცარიული პილინგი (სამი ცალი), $ 7.99 ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

ჩაძირვის ბლენდერი

თუ ხშირად ამზადებთ შერეულ სუპებს ან სმუზს, ჩაძირვის ბლენდერს შეუძლია გადაარჩინოს მთელი კვების პროცესორის ან ბლენდერის გაწმენდის პრობლემა. თქვენ შეგიძლიათ პიურე წვნიანი ქვაბში, რომელშიც მოხარშეთ ან აურიეთ სმუზი ჭიქაში ან ქილაში. ამ ჩაძირვის ბლენდერს ასევე აქვს მოსახერხებელი სამაგრები, რაც შესანიშნავია მაშინ, როდესაც ამის გაკეთება გჭირდებათ მძიმე მორევა, რომელიც იღებს იდაყვის ცხიმზე მეტს, მაგრამ არ იძლევა სრულყოფილ მიქსერს მკურნალობა.

Mueller Ultra-Stick 500 ვატიანი ცხრა სიჩქარიანი მძლავრი მრავალფუნქციური ხელის ბლენდერი, $ 29.99 ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

სკამის საფხეკი

სკამების საფხეკები დაიწყო როგორც მცხობელთა იარაღები. ისინი შესანიშნავია ცომიდან ან ცომიდან ამოსაღებად ან ცომის დაფაზე დასაჭრელად. ამის გარდა, ისინი მშვენივრად იცავენ სუფთა, ეფექტურ საკვებს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი დაჭრილი ბოსტნეულის დასაჭრელად თასიდან თასში ხელის დაბინძურების გარეშე და დანა დანა. მე მომწონს, რომ ყოველთვის გამოვიდე მრიცხველზე და გამოვიყენო ის ინგრედიენტების ადვილად გასაწმენდად ან ერთი ადგილიდან მეორეზე გადასატანად.

Chef’n Pastrio- ის სამ-ერთ სკამიანი საფხეკი, 13,50 დოლარი ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

ოთხი ღონისძიების სამზარეულოს ტაიმერი

რა თქმა უნდა, თქვენი სმარტფონის ქრონომეტრი მშვენივრად მუშაობს სამზარეულოსთვის. მაგრამ ეს მართლაც საუკეთესოა რისი გაკეთებაც შეგიძლია? თითქმის გარანტირებულია, რომ თქვენი ტელეფონი დაფარული იქნება ხორცის წვენებით ან ცომის გამხმარი ნაჭრებით, რაც არ არის იდეალური, როდესაც ვსაუბრობთ ასეთ ძვირადღირებულ და აუცილებელ აღჭურვილობაზე. და რა თქმა უნდა, ჩვეულებრივი სამზარეულოს ტაიმერი კარგია, როდესაც ერთ კომპონენტიან საკვებს ამზადებთ, მაგრამ ხშირად, თქვენ გაქვთ რამდენიმე საქმე ერთდროულად და გჭირდებათ რამდენიმე ტაიმერის დაყენება. დაზოგეთ თქვენი ტელეფონი პოტენციური დაზიანებისთვის და მიიღეთ სამზარეულოს ოთხი ღონისძიების ტაიმერი, რომელიც თვალყურს ადევნებს ერთდროულად ოთხამდე ტაიმერს და უფრო ჩართულ კვებასა თუ რეცეპტებს აქცევს კინკლად.

Taylor Precision Products ოთხი ღონისძიების სამზარეულოს ტაიმერი დაფით, $ 8.99 at ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

მყისიერი ქოთანი

საერთოდ, მოდური სამზარეულოს გაჯეტები არ ღირს არც ფულისთვის და არც სალაროსთვის. მყისიერი ქოთანი გამონაკლისია. ის უკეთესია, ვიდრე ნელი გაზქურა, რადგან მას შეუძლია იმოქმედოს როგორც ნელი გაზქურის, მაგრამ ზეწოლის მოხარშვის პარამეტრი არის მისი ყველაზე ჯადოსნური თვისება, რადგან საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ისეთი საგნები, რომლებიც, ჩვეულებრივ, რამდენიმე საათს იღებს, მაგალითად შემწვარი ხორცი, გაცილებით ნაკლებ დროში, წნევისა და კომბინაციის წყალობით ტემპერატურა და ვინც ოდესმე ცდილობდა ბრინჯის მოხარშვას გაზქურაზე მხოლოდ ქვედა ნაწილის დასაწვავად და ზემოდან მოხარშვისთვის, დარწმუნდება იმაში, რომ ბრინჯის მომზადების პარამეტრი ასევე ფასდაუდებელია.

Instant Pot 6-quart შვიდი ერთში მრავალჯერადი პროგრამირებადი გაზქურა, $ 99.95 at ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

დიდი ქოთანი მაკარონით და ორთქლის კალათებით

დიახ, შეგიძლიათ მოხარშოთ მაკარონი და ორთქლი ბოსტნეული სპეციალური პერფორირებული კალათის ჩანართების გარეშე. მაგრამ ეს მოსახსნელი კალათები საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ საკმაოდ მაგარი რამ, რამაც შეიძლება თქვენი საჭმლის გემო შესამჩნევად უკეთესი გახადოს. უპირველეს ყოვლისა, გამოიყენეთ ორთქლმავლის კალათა ნაცვლად ინგრედიენტების ჩაძირვისა პირდაპირ მცირე ფენაში წყლის დაორთქლება ნიშნავს, რომ ისინი ორთქლდებიან თანაბრად, ნაცვლად იმისა, რომ ბოლოში ოდნავ გახარდნენ და დარჩნენ თავზე ხრაშუნა. და მოსახსნელი მაკარონის კალათა ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ გაწუროთ მაკარონი სახამებლის შემცველი წყლის გარეშე - მაკარონის წყალი შესანიშნავია სწრაფად მოსამზადებლად ემულსირებული სოუსები კარაქით ან ზეითუნის ზეთით, რადგან ის შეიცავს მაკარონის სახამებელს და გამოიწვევს უფრო სქელ, უფრო სტაბილურს სოუსი

Cook N Home უჟანგავი ფოლადის ოთხი ცალი 8-კვარტლიანი მაკარონის გაზქურა და ორთქლმავალი, $ 38.99 ამაზონი

ზარმაცი დატვირთული სურათი
სურათი: ამაზონი.

თუჯის ტაფა

თუ თქვენ აპირებთ ინვესტიციის ჩადებას მხოლოდ ერთ ტაფაში, გახადეთ ის 12 დიუმიანი თუჯის. თუჯის დროდადრო, თუჯის ტაფა შედარებით არაწებოვანია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის სახიფათო ნივთებისთვის, როგორიცაა კვერცხი და ბლინები. (მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ იქნება ისეთი არასტაბილური, როგორც ტეფლონი ან დაფარული კერამიკა, ამიტომ კარგი იდეაა დაამატოთ ცხიმი ტაფაზე, სანამ რამეს დაამატებთ.) თუჯის უპირატესობა ის არის, რომ ის მუშაობს გაზქურაზე ან ღუმელში (ტეფლონისგან განსხვავებით ან პლასტმასის სახელურით) და ის ინარჩუნებს სიცხესაც კი მთელი ამის გამო, ის შესანიშნავია შემწვარი ხორცით ან თევზის კერძებით, რომლებიც იწყება პირდაპირ ცეცხლიდან და დამთავრდება ღუმელიდან ყველანაირი სითბოთი. ის ასევე კარგია ნამცხვრების ან სწრაფი პურის გამოსაცხობად, რადგანაც მთლიანი სიცხე კიდევ უფრო ამზადებს სამზარეულოს.

Lodge 12 დიუმიანი გამოცდილი თუჯის ტაფა, $ 29.99 ამაზონი