თუ თქვენ ეძებთ გვერდით კერძს უხორცო ორშაბათს, გაითვალისწინეთ, რომ მიირთვათ შემწვარი ბროკოლი კეშიუსთან ერთად. ის შესანიშნავ თანხლებით ხდის ბრინჯს, ტოფუს ან თუნდაც თევზს.
უხორცო ორშაბათი ტრიალებს კვირაში ერთხელ, ასე რომ მიეცით კვება ამ დღეს! თქვენ არ გჭირდებათ ყოვლისმომცველი წასვლა იმისთვის, რომ მიირთვათ მკვეთრად ფერადი და ხრაშუნა გვერდითი კერძი. გახეხილი ბროკოლი კეშიუ გემრიელია და კარგად ერწყმის სხვადასხვა ძირითად კერძს-იფიქრეთ ტოფუზე, ბრინჯზე ან თევზზე. თქვენ მოგეწონებათ ამ ლამაზი კერძის ხრაშუნა და კაშკაშა მწვანე ფერი, რომ აღარაფერი ვთქვათ დიდ გემოზე!
გახეხილი ბროკოლი კეშიუებით
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- 1 თავი ბროკოლი, გარეცხილი და დაჭრილი 1 ინჩიან ყვავილედებში
- 1/3 ჭიქა შემწვარი კეშიუ
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 ჩაის კოვზი ჩილის პასტა
- 1 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
მიმართულებები:
- საშუალო ზომის თასში აურიეთ ბოსტნეულის ბულიონი, ჩილის პასტა, სოიოს სოუსი, სიმინდის სახამებელი და შაქარი. ათქვიფეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება. დააგემოვნეთ და დაასხით მეტი სოიოს სოუსით, ჩილის პასტით ან შაქრით, საჭიროებისამებრ. ათქვიფეთ და გადადგით.
- დიდ ტაფაზე, გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ცხელდება, დაამატეთ ბროკოლი და მოხარშეთ, აურიეთ, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ ბულიონის ნარევს დაამატებთ. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, თან გამუდმებით ურიეთ. მოხარშეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება, ან დაახლოებით 4 წუთი.
- ჩაყარეთ კეშიუ და კარგად აურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ სუფრის კერძში. მიირთვით თბილი.
ისიამოვნეთ ამ ხორციანი ორშაბათის გვერდითი კერძის ხრაშუნით და ფერით!
უფრო უხორცო ორშაბათის რეცეპტები
სპაგეტი გოგრა ტომატის სოკოს სოუსით
შავი ლობიო და სიმინდის მწვანე ჩილი ენჩილადა
მსხალი და გრუიერი პანინი ტორტის ალუბლის კონსერვებით
