თქვენ ფიქრობდით, რომ სწორად აკეთებდით ამ წლების განმავლობაში. თქვენ ამბობდით "არა" კარაქს და საშინლად უყურებდით (და შურით), როდესაც თქვენი თანამშრომლები ამზადებდნენ სიმინდის მაფინებს გემრიელობით გაჯერებული ცხიმები, მთელი ამ ხნის განმავლობაში ცდილობთ დაარწმუნოთ საკუთარი თავი, რომ ჰუმუსი ან, ღმერთო ჩემო, უარესი, ვეგემიტი, უმაღლესი გავრცელების შემცვლელია. თქვენ ირწმუნეთ, რომ კვირაში კარაქიც კი გამოიწვევს გულის დაავადებებს, დიაბეტს, ბუბონურ ჭირას და ჯოჯოხეთში დაწვას სამუდამოდ. თქვენ არ ხართ დამნაშავე იმის აზრით, რომ კარაქი არის კულინარიული ლუციფერი.
მაგრამ ეს ყველაფერი ტყუილი იყო. ტყუილი!
გამოქვეყნებულია ახალი კვლევა PLOS ONE ერთხელ და სამუდამოდ ადასტურებს, რომ ნულოვანი კავშირი არსებობს კარაქსა და დაავადებებს შორის, როგორიცაა გულ -სისხლძარღვთა დაავადებები. მოემზადეთ მარგალიტებისა და პოპკორნის დამატებით კარაქით, რადგან ის უკეთესდება: ანალიზის შემდეგ ჯანმრთელობა 156 ქვეყნის 636,151 ადამიანის მონაცემებით, კვლევამ აჩვენა, რომ კარაქი ნამდვილად დაეხმარება
მეტი: უცხიმო რძე არის დიდი, დიდი ტყუილი, როგორც ყოველთვის ეჭვობდით
როგორც უმეტეს კვლევებში, გაცილებით მეტია დასკვნები, ვიდრე: კარაქი უგემრიელესი სასწაულია, ყველა სეტყვის კარაქი, მოდი ვჭამოთ მეტი კარაქი და ვიცოცხლოთ უფრო დიდხანს. ფაქტობრივად, თითოეული იმ სუფრის კოვზ კარაქზე, რომელსაც ყოველდღე ჭამენ, მკვლევარებმა დაადგინეს სიკვდილით გამოწვეული სიკვდილიანობის ერთი პროცენტით ზრდა (ისევე როგორც სიკვდილი ყველაფრისგან, რამაც შესაძლოა მოგკლას). ახლა გაურკვეველია არის თუ არა კარაქი დამნაშავე - თეორია მიდის, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად ჭამენ კარაქს, ალბათ ასევე იგნორირება ყველა სხვა გამაღიზიანებელი ჯანმრთელობის გაფრთხილების შესახებ, რომ არ მიირთვათ ზემოთ ხსენებული მაფინები, ბლინები, შემწვარი სტეიკი და პეკანი ფუნთუშა
საერთო ჯამში, კვლევა კარაქსა და სიკვდილიანობას, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებსა და დიაბეტს შორის ასოცირებას უწოდებს "მცირე ან ნეიტრალურ". იმის ნაცვლად, რომ კარაქზე იფიქროთ, როგორც საშინელი ყოფილი თქვენი თერაპევტი გითხარი, შეწყვიტე ფეისბუქზე თვალთვალი შენი ფსიქიკური ჯანმრთელობის გამო, ის უფრო იმ ბიჭს ჰგავს, რომელიც ყოველთვის ეძინა შენს დასავლურ ცივილიზაციის კლასში და რომლის სახელი არავის შეეძლო დაიმახსოვრე კარაქი არის მხოლოდ იქ - არის ბევრად უკეთესი არჩევანი და არის უარესი არჩევანი, მაგალითად მარგარინი ჯოხის ფორმით. მარგარინი ჯოხის სახით არის განსახიერებული ეშმაკი.
კვლევის ეს მნიშვნელოვანი ჯანმრთელობის შეხსენება საკმაოდ აჯამებს იმას, რაც ჩვენ ვისწავლეთ: ”… ეს შედეგები გვთავაზობს, რომ კარაქის ჯანმრთელობაზე გავლენა უნდა იქნას გათვალისწინებული ალტერნატიული არჩევანის საწინააღმდეგოდ. მაგალითად, კარაქი შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი არჩევანი, ვიდრე თეთრი პური ან კარტოფილი, რომელზეც ის ფართოდ არის გავრცელებული. ამის საპირისპიროდ, მარგარინები, სპრედები და საკვები ზეთები მდიდარია ჯანსაღი ზეთებით, როგორიცაა სოია, კანოლა, სელის თესლი და ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, როგორც ჩანს, უფრო ჯანსაღი არჩევანია, ვიდრე კარაქი ან დახვეწილი მარცვლეული, სახამებელი და შაქარი. ”
მეტი:რა ხდება თქვენს ორგანიზმში რძის პროდუქტების მოხმარებისას
ჩვენ მაინც უნდა შევარჩიოთ ზეითუნის ზეთი ან ნავთობი კარაქზე, მაგრამ ამიერიდან, როდესაც ვინმესთან ერთად ისადილებთ შიშით იბრუნებს, როდესაც თქვენს რულეტს დაამატებთ კარაქის ნაჭერს, შეგიძლიათ გითხრათ: „მაგარია, უბრალოდ კარაქი. PLOS ONE– მა ასე მითხრა. ”
