ცდილობთ დააკავშიროთ გემრიელი და მკვებავი კვერცხი უფრო ხშირად შედიხართ თქვენს დიეტაში? მიირთვით ისინი უფრო რეგულარულად, ამ მარტივი სამზარეულოს მეთოდებით.
გაფითრებული
ეს არის დაუჯერებლად მარტივი გზა თქვენი კვერცხებით ტკბობისთვის. უბრალოდ გატეხეთ კვერცხი ტაფაში კარაქის თასით, რძის წვენით და ცოტა მარილით. რეგულარულად აურიეთ, რომ კვერცხი მთლიანად დაიშალოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ გახეხილი ყველი, ბეკონის ნაჭრები, მწვანილი, სანელებლები და თქვენი საყვარელი შემწვარი ბოსტნეულიც კი. განაგრძეთ აურიეთ სანამ კვერცხები არ მიაღწევენ სასურველ კონსისტენციას და მიირთვით ისინი დამოუკიდებლად ან სადღეგრძელოსთან ან გადასაფარებელში.
მზიანი მხარე ზემოთ
თუ მოგწონთ, რომ თქვენი გული ცვივა, ეს მეთოდი თქვენთვისაა. შეზეთეთ ტაფა ზეთით და დადგით საშუალო ცეცხლზე. გატეხეთ კვერცხი ტაფაში და აცადეთ, სანამ კვერცხის ცილებიდან გამჭვირვალე შეფერილობა არ გაქრება. ნაზად ამოიღეთ კვერცხი ტაფაზე, ფრთხილად იყავით, რომ არ გაფუჭდეს გული.
ზედმეტად რთულად თუ მარტივად
იმისათვის, რომ მარტივად ისიამოვნოთ კვერცხებით, დაიწყეთ კვერცხის შემწვარი ცხიმწასმულ ტაფაში. როდესაც კვერცხის ცილა აღარ არის გამჭვირვალე, ნაზად გადაატრიალეთ კვერცხები და გააჩერეთ კიდევ 10-15 წამი, რომ კვერცხის გულიც მოხარშოს. გადაატრიალეთ კვერცხი უკან და მიირთვით მაშინვე ზედმეტად ადვილი კვერცხებისთვის, ან მიეცით საშუალება უფრო დიდხანს მოხარშოთ, თუ გინდათ რომ უფრო მაგრად მოხდეს, რაც ნიშნავს, რომ გული მთლიანად მყარია.
ბრაკონიერად
ძალიან რბილი კვერცხებისთვის სცადეთ მათი ბრაკონიერობა. ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე. გატეხეთ კვერცხი წყალში. მოხარშეთ ისინი 3-5 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია სურვილისამებრ გამკაცრებაზე. მიირთვით დაკონსერვებული კვერცხი დამოუკიდებლად, ან მოათავსეთ ინგლისურ მაფინზე ლორით და ჰოლანდიზის სოუსით ბენედიქტის კვერცხებისთვის.
რბილი მოხარშული
რბილი მოხარშული კვერცხი მიიღწევა კვერცხის ნაჭუჭში ცხელ წყალში მოხარშვამდე იმ წერტილამდე, სადაც ცილები გამკვრივდება, მაგრამ გულები რბილი რჩება. რბილი მოხარშული კვერცხის გასაკეთებლად, მიიყვანეთ წყლის ქვაბი სწრაფად ადუღებამდე, შემდეგ კი მაშების გამოყენებით, კვერცხები მოათავსეთ ქვაბში ერთ ფენაში. ადუღეთ 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. კვერცხები მოათავსეთ რბილ ადუღებულ კვერცხის კონტეინერში. ნაზად გახეხეთ კვერცხის ზედა ნაწილი და ამოიღეთ გარსის ზედა მესამედი კვერცხზე წვდომისათვის. ამოიღეთ შიგნიდან პატარა კოვზით საჭმელად.
მაგრად მოხარშული
მყარად მოხარშული კვერცხი ხდება მაშინ, როდესაც კვერცხის ცილაც და გულიც მყარდება ნაჭუჭში მოხარშვის შემდეგ. კვერცხები მოათავსეთ გრილ წყალში და დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე დადგით სანთურზე. როგორც კი წყალი ადუღდება, დაფარეთ ქვაბი და გამორთეთ სანთურა. დააყენეთ ტაიმერი 10-12 წუთის განმავლობაში. როდესაც ტაიმერი ჩაქრება, გადაწურეთ წყალი და დაასხით ცივი წყალი კვერცხებს, რათა მათ გაცივება დაეხმარონ. გაგრილების შემდეგ, მათი ჭურვები შეიძლება გატეხილი და ამოღებული იყოს. მყარად მოხარშული კვერცხი შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად მარილის მოყრით ან დაფქული მაიონეზით, მწვანილებით და სანელებლებით კვერცხის სალათის შესაქმნელად.
მეტი საუზმის იდეები
კვერცხი: 3 საუზმის იდეები
სწრაფი და გემრიელი საუზმის იდეები
5 სუპერ კვების რეცეპტი საუზმეზე
