ძნელი წარმოსადგენია წვეულება მინიმუმ ერთი დიპლომის გარეშე, მაგრამ საკმაოდ ხშირად ეს დიპლომატიური კალორიები და ცხიმებია. საბედნიეროდ, ეს ასე არ არის, რადგან ეს სამი დაკლებული წვეულება განახლებულია და განკუთვნილია იყოს უგემრიელესი, მაგრამ ჯანმრთელი წვეულების რჩეულები.
განახლებული შემწვარი ნიორი და როზმარინი
ემსახურება ზომა დაახლოებით 1-1/2 ჭიქა
შემადგენლობა:
- 3 თავი ნიორი
- Უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ა (250 გრამი) შემცირებული ცხიმიანი ნაღების ყველის ბლოკი, დარბილებული ოთახის ტემპერატურაზე
- 1/2 ჭიქა 95 პროცენტი უცხიმო კრემის ყველი
- 2 სუფრის კოვზი უცხიმო მაიონეზი
- 2 სუფრის კოვზი უცხიმო ბერძნული იოგურტი
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ახალი როზმარინი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
- ახლად დაფქული წიწაკა და კოშერის მარილი გემოვნებით
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F.
- გათიშეთ ნივრის თითოეული თავი. დაამატეთ ნივრის ბოლქვები პატარა საცხობ ფორმაში და დაასხით ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი.
- დააფარეთ ფოლგა და აცხვეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნიორი შემწვარი და დარბილდება.
- მიეცით გაგრილება და შემდეგ გამოაცალეთ ნივრის კბილი მათი კანიდან.
- სანამ ნიორი იწვება, ავთქვიფოთ ნაღების ყველი, მაიონეზი და იოგურტი ერთგვაროვნებამდე.
- აურიეთ როზმარინი, ახალი წიწაკა და მარილი. შეინახეთ მაცივარში, სანამ ნიორი არ გაცივდება.
- დაჭერით შემწვარი ნივრის კბილი და აურიეთ კრემის ყველის მასაში. სუფრაზე მიტანის წინ შედგით მაცივარში 2 საათით.
- მიირთვით შემწვარი ბაგეტის ნაჭრებით, პიტას ჩიპებით ან მთლიანი მარცვლეულის კრეკერით.
განახლებული ნელ -ნელა დიპლომატიური
ემსახურება ზომა 1-1/2 ჭიქა
შემადგენლობა:
- 1 ჭიქა უცხიმო ბერძნული იოგურტი
- 1/2 ჭიქა შემცირებული ცხიმის მაიონეზი
- 1 სუფრის კოვზი გამხმარი კამა სარეველა
- 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ხახვი
- 2 ჩაის კოვზი Bon Appétit სუნელი
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წიწაკა
- 1-1/2 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
მიმართულებები:
- საშუალო თასში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი.
- აურიეთ ერთმანეთში და გააცივეთ ნარევი მაცივარში მინიმუმ 1 საათით, სანამ ემსახურება მზაობას.
- მიირთვით დაჭრილი უმი ბოსტნეულით ან პიტას პურით.
განახლებული queso dip
ემსახურება ზომა 2 ჭიქა
შემადგენლობა:
- 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი
- 2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- 2/3 ჭიქა უცხიმო რძე
- 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1/2 ა (250 გრამი) შემცირებული ცხიმის კრემის ყველი, კუბიკებად
- 1-1/2 ჭიქა შემცირებული ცხიმიანი მკვეთრი ან დაძველებული ჩედარის ყველი, გახეხილი
- 2 სუფრის კოვზი გადაწურული და დაჭრილი პიკელებული ჟალაპენოსი
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი შემწვარი წითელი წიწაკა
მიმართულებები:
- პატარა ტაფაზე დაამატეთ ხახვი და ნიორი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე 1/4 ჭიქა წყალთან ერთად, სანამ ხახვი და ნიორი დარბილდება და წყალი არ მოიხარშება.
- საშუალო ქვაბში გააცხელეთ რძე და სიმინდის სახამებელი საშუალო ცეცხლზე. ათქვიფეთ სანამ არ გაერთიანდება, შემდეგ დაუმატეთ ნაღების ყველი და აურიეთ სანამ არ გადნება. დაამატეთ გახეხილი ჩედარი და გააგრძელეთ ათქვიფება სანამ არ მიიღება გლუვი სოუსი. აურიეთ ხახვი-ნივრის ნარევი, ჯალაპენოსი და წითელი წიწაკა და მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, რომ არომატი შეიტანოს.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით თბილი მრავალ მარცვლოვანი ტორტილას ჩიპებით.
სცადეთ ზოგიერთი ჯანსაღი მადის ეს ვარიანტი >>
სწრაფი რჩევა:
მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ნიორი შესანიშნავი არჩევანია კრემისებრი ნაყენისთვის, როგორიცაა ჩვენი შემწვარი ნიორი და როზმარინი, ის ასევე არომატული დამატებაა ბევრ სხვა საკვებში. წინასწარ შეწვით რამდენიმე თავი ნიორი და შეინახეთ მაცივარში, მზადაა გამოსაყენებლად საჭიროებისამებრ. რატომ არ აურიეთ შემწვარი ნიორი დაფქულ კარტოფილში, პიცასა და მაკარონის სოუსში? ან რას იტყვით სალათის რამდენიმე კბილი, ათქვეფილი კარაქი ან ზეითუნის ზეთი? შესაძლებლობები თითქმის უსასრულოა!
უფრო მეტი წვეულების საჭმელზე
შექმენით უგემრიელესი ანტიპასტო ლანგარი
სკანდინავიური ფავორიტი: შვედური ხორცის ბურთულები
ვეგანური მადა
