ავთენტური ჩინური სუპი პირდაპირ თქვენი სამზარეულოდან - SheKnows

თქვენ არ გჭირდებათ შეკვეთის შეკვეთა ან მყისიერი ყიდვა, როდესაც გინდათ მიირთვათ ჩინური წვნიანის თასი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ პირდაპირ თქვენი სამზარეულოდან დიდი ძალისხმევის გარეშე. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ იყენებთ ჯანსაღ ინგრედიენტებს.

დაკავშირებული ამბავი. გიადა დე ლაურენტისის იტალიური ტრიალი ფრანგული ხახვის სუპზე ნაპოვნია პურსა და ყველში

ახალგაზრდობაში მიყვარდა ჩინური სტილის სიმინდის წვნიანი, მაგრამ ის ყოველთვის მოდიოდა სუპერმარკეტებში გაყიდული მყისიერი პაკეტებისგან. მე არ ვიყავი ჩვეული ინგრედიენტების კითხვა, ამიტომ ნამდვილად არ ვიცოდი რამდენ დანამატს ვჭამდი. როდესაც დედა გავხდი, ვისწავლე იმ ინგრედიენტების წაკითხვა, რასაც მე ვაჭმევდი ჩემს შვილებს. მათ უყვართ ყველანაირი მყისიერი აზიური წვნიანი და, რადგან მე უარს ვამბობ დანამატებით სავსე მათზე, მე თვითონ ვისწავლე მათი შექმნა. ამ სუპის დამზადება ძალიან ადვილია ბუნებრივი და ჯანსაღი ინგრედიენტების გამოყენებით. თქვენ და თქვენი მთელი ოჯახი აუცილებლად ისიამოვნებთ.

კანტონური სიმინდის წვნიანის რეცეპტი

ემსახურება 2

შემადგენლობა:

• 2 სუფრის კოვზი სეზამის თესლი
click fraud protection
• 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
• 3 ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (ან სხვა ზეთი)
• 5 უნცია თეთრი ხორცის ქათამი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი
• 1 ჭიქა სიმინდის მარცვლები
• Მარილი
• Წიწაკა
• 1/8 ჭიქა წვრილად დაჭრილი პრასი, პლუს მეტი გარნირისთვის
• 1 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
• 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი, გარნირისთვის

მიმართულებები:

1. დაბალ ცეცხლზე, პატარა ქვაბში, გაწურეთ სეზამის მარცვლები 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაიწყებენ ამოსვლას. გვერდზე გადადეთ.
2. პატარა თასში ათქვიფეთ სიმინდის სახამებელი ცოტაოდენი ქათმის ბულიონით. გვერდზე გადადეთ.
3. საშუალო ცეცხლზე, საშუალო ქვაბში, რომელსაც შეუძლია წვნიანის განთავსება, გახეხეთ ქათამი ზეითუნის ზეთით, სანამ არ მოხარშდება.
4. დაამატეთ ჯანჯაფილი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ ქათმის ბულიონი და სიმინდი, შემდეგ კი ადუღეთ. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ სიმინდის სახამებელი. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
6. მოაყარეთ მარილი და პილპილი
7. დაამატეთ პრასი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში.
8. გამორთეთ ცეცხლი.
9. ჩაასხით კვერცხი ნელა წვნიანში, ნაზად აურიეთ.
10. მიირთვით ცალკეულ თასში და მორთეთ დამატებითი პრასი, ხახვი და შემწვარი სეზამის თესლი. დაასხით სეზამის ზეთი.
11. მიირთვით ცხელი.

უფრო აზიური სუპის რეცეპტები

ღორის და კრევეტების ნამცხვარი წვნიანი
ჯანჯაფილისა და ქათმის სუპი
მარტივი ცხარე ძროხის pho