გაგზავნეთ თქვენი ბოლო კურსები კოლეჯში პატარა სამზარეულოს ცოდნით. ეს ძირითადი უნარ -ჩვევები და რამდენიმე სწორი ინსტრუმენტი ხელს შეუწყობს თქვენს სტუდენტს შიმშილის შენარჩუნებაში.
როდესაც ჩვენ ვემზადებით ჩვენი კოლეჯის სტუდენტების გაგზავნისთვის, სასიამოვნოა ვიცოდეთ, რომ ისინი არ იშიმშილებენ, თუკი საკუთარ თავზე დარჩებიან სამზარეულოში. მათ ეს ასწავლეთ სამზარეულოს საფუძვლები და შეიარაღებით ზოგიერთი აუცილებელი იარაღით, თქვენ არასოდეს იდარდებთ იმაზე, რომ მათ შეუძლიათ საჭმლის გაკეთება, თუნდაც ეს იყოს მაკარონი და ყველი ყუთიდან. ჰეი, ეს კოლეჯში გურმანულ საკვებად ითვლება!
მზარეული არ არის? გადახედეთ ამ მარტივ სადილებს იმ ქალებისთვის, რომლებიც არ ამზადებენ >>
აუცილებელი უნარები
ვინ ვერ ადუღებს წყალს? გაგიკვირდებათ! ეს შეიძლება ცოტა ზედმეტად ჟღერდეს, მაგრამ ფაქტია, რომ მდუღარე წყალი დასაწყისია ბევრი საჭმლისთვის. დარწმუნდით, რომ თქვენი კოლეჯის სტუდენტი ტოვებს სახლს სამზარეულოს ამ უნარების დაუფლებით.
- მდუღარე წყალი და მის შემდეგ: მას შემდეგ რაც მათ იციან როგორ ადუღონ წყალი, თქვენს კოლეჯს შეუძლია გააკეთოს მაკარონი, ბრინჯი, კარტოფილი, მოხარშული კვერცხი და მრავალი სხვა. ეს არის ყველაზე მარტივი ტექნიკა, მაგრამ განსხვავდება საკვებიდან საკვებამდე. მაგალითად, როდესაც მაკარონს ხარშავთ, ადუღებამდე დაამატეთ წყალი და ტაიმერის დაწყებამდე დააბრუნეთ ადუღებამდე. კარტოფილის ან მაგრად მოხარშული კვერცხისთვის, ცივი წყალი ადუღეთ ქვაბში შემავალი ნივთებით.
- გამოწვა: შემწვარი არის მარტივი ტექნიკა, რომელიც არ საჭიროებს დიდ დროს სამზარეულოში. შემწვარი ქათმის მოსამზადებლად, უბრალოდ ჩაყარეთ ნაჭრები ცოტაოდენი ზეთი, მარილი და პილპილი, ჩაყარეთ 400 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში და წადით. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ, თქვენ გაქვთ საკმარისი იმისათვის, რომ ერთი ადამიანი იკვებოთ რამდენიმე დღის განმავლობაში. იგივე ტექნიკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას თევზზე და სხვა ხორცზე დროის შეცვლით იმის მიხედვით, თუ რას აცხობთ.
- ორთქლი: ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული შეიძლება არ იყოს მათი სიის სათავეში, მაგრამ ეს არის მნიშვნელოვანი ტექნიკა, რომლის სწავლაც თქვენმა სტუდენტმა უნდა გადაწყვიტოს, რომ დაამატოს ცოტა მწვანე დიეტაში. თითქმის ყველაფრის გასათბობად, შეავსეთ ქვაბი მცირე რაოდენობით წყლით ბოლოში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოათავსეთ ბოსტნეული ქვაბში (ორთქლის კალათა ამას კიდევ უფრო ამარტივებს), დაახურეთ და აადუღეთ სანამ არ დარბილდება. ეს ასე ადვილია!
აუცილებელი ინსტრუმენტები
კოლეჯის სტუდენტების უმეტესობას არ ექნება სრულად აღჭურვილი გურმანი სამზარეულო, მაგრამ ამ აუცილებელი ინსტრუმენტებით მომარაგებით მათ უნდა შეეძლოთ გაუმკლავდნენ თითქმის ნებისმიერ საჭმელს, რომლის მომზადებასაც გადაწყვეტენ.
- კარგი დანა: თქვენს სტუდენტს არ სჭირდება დანის ყველაზე ძვირადღირებული ნაკრები, რომ გამოიტანოს დახლზე, მაგრამ მათ სჭირდებათ ერთი კარგი, მკვეთრი დანა. წადი უნივერსალური დანისთვის, როგორც 8 დიუმიანი შეფის დანა, რომელსაც თითქმის ყველაფრის დაჭრა და დაჭრა შეუძლია. დანის ძალიან მკვეთრი შენარჩუნებით, თქვენ არ გჭირდებათ დამატებითი დანა ისეთი ნივთებისთვის, როგორიცაა პომიდორი. (ამ შენიშვნაზე, გამჭვირვალე ფოლადი კარგ თანმხლებია დანისთვის.)
- პლასტიკური საჭრელი დაფა: ხის საჭრელი დაფების თაყვანისმცემლები არ ეთანხმებიან, მაგრამ პლასტმასის დაფების მოვლა უფრო ადვილია და შეიძლება ჩააგდოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ან ჩაყაროთ ნიჟარში რამდენიმე დღით, დანგრევის საფრთხის გარეშე. ეძებეთ დიდი საჭრელი დაფა, რომელსაც არ აქვს მოლიპულ ფეხები გამოყენების მარტივად.
- ქვაბები და ტაფები: ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენი კოლეჯის სტუდენტი უახლოეს მომავალში ამზადებს 10 – ჯერადი კვებას 20 – ზე, ასე რომ, ქვაბებისა და ტაფების მთელი ნაკრები შეიძლება ზედმეტი იყოს. მაგრამ მათ დასჭირდებათ მინიმუმ ერთი კარგი ზომის ქვაბი მდუღარე წყალში, მაკარონის, წვნიანის დასამზადებლად და სოუსების გასათბობად. 3 კვარტიანი ქოთანი სახურავით, ალბათ, შეასრულა, მაგრამ თუ ისინი მეგობრებისთვის დამატებით დამატებებს, უფრო დიდი 5 კვარტიანი ქოთანი არის გზა. კიდევ ერთი აუცილებელი პირობა არის დიდი ტაფა ან ტაფა ბლინების დასამზადებლად, შემწვარი ყველის სენდვიჩები და (იმედია) ბოსტნეულის მოხარშვა. შეარჩიეთ 12 დიუმიანი ტაფა, რომელსაც აქვს წებოვანი საფარი, რაც გაადვილებს მის გაწმენდას და მოხარშვას.
- კოვზები, სპატულები და სხვა: ჩვენ ყველას გვაქვს უზარმაზარი სამზარეულოს ნაგავი უჯრა სავსე არასაჭირო აპარატებითა და ხელსაწყოებით, რომლებიც არასოდეს გამოიყენება. ნუ გაუგზავნით თქვენს სტუდენტს ჩალაგებას მთელი ამ ზედმეტი არეულობით. მოათავსეთ პატარა ჭურჭელი ხის კოვზით, სილიკონის სპატულით, ბლინების ტურნირით და ათქვიფეთ. ეს ის ნივთებია, რომლებსაც ისინი კვლავ და ისევ მიაღწევენ.
- საზომი ჭიქები და კოვზები: მაშინაც კი, თუ ისინი ამ ყუთს მაკარონი და ყველი ამზადებენ, მათ მაინც დასჭირდებათ საზომი ჭიქები და კოვზები. ოთხი ჭიქა საზომი ჭიქის ნაკრები და სტანდარტული კოვზების ნაკრები უნდა შეინარჩუნოს მათი მომზადება სიზუსტით.
ნახეთ: როგორ მოვხარშოთ კვერცხი
დღეს, ყოველდღიური კერძი, ჩვენი მასპინძელი გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კვერცხი სწორად.
მეტი სამზარეულო 101
3 მარტივი სოუსი
როგორ მოვამზადოთ სრულყოფილი მაკარონი
ძირითადი რჩევები თევზის შემწვარზე
