გისმენთ? ყველიანი სიკეთის ეს გამდნარი გორაკი შენს სახელს ეძახის.
მე უბრალოდ მინდა ჩავუღრმავდე ამ ყველის პურს და ახლავე შევჭამო გამოსავალი. თქვენ ვერ ხედავთ, მაგრამ ამ შესანიშნავად გამდნარი ყველის ქვეშ არის ყავისფერი კარაქი და ნიორი. და ყოველივე ამის დასასრულებლად, განა კარგი არ იქნება ამ ოქროს გემრიელი ყველის პურის ჩაყრა სუპერ მარტივ პიცა პარმეზანის სოუსში?
მეტს ვერ დაგეთანხმები! ძნელია სიტყვებით გადმოვცე, თუ რამდენად საოცრად გემრიელია ეს ყველის პური განსაკუთრებით ამ სოუსში ჩაყრისას. ასე რომ თქვენ მოგიწევთ ამის გაკეთება და თავად დარწმუნდებით რამდენად კარგია. თქვენ ძალიან გაგიხარდებათ ეს.
ყავისფერი კარაქისა და ნივრის ყველის პურის რეცეპტი
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
ნივრის ყველის პურისთვის
- 1/4 ფართო პური ფრანგული პური
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი
- 2 დიდი კბილი დაჭრილი ნიორი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
- 1/2 ჭიქა გახეხილი მონტერეი ჯეკ ყველი
- 1/4 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი (გროვდება)
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი იტალიური ოხრახუში
პიცის პარმეზანის სოუსისთვის
- 1-1/2 ჭიქა ტომატის სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 3 პინჩი გამხმარი წითელი წიწაკის ფანტელი
- 4 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი
- 1 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
მიმართულებები:
ნივრის ყველის პურისთვის
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
- პური გაჭერით სიგრძეზე შუაზე.
- შემდეგ პური სიგანეზე გაჭერით თანაბარი ზომის ნაჭრებად, რომელიც წააგავს ფართო ზოლებს და მოათავსეთ შიგნით (ქერქის ქვევით) პატარა ქვაბში. გვერდზე გადადეთ.
- გააცხელეთ პატარა ტაფა დაბალ და საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ კარაქი.
- განუწყვეტლივ ურიეთ კარაქი. დავდგათ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში). კარაქმა შეიძლება ცოტაოდენი ქაფი დაიწყოს, როდესაც ხარშება, მაგრამ თქვენ უნდა ნახოთ ოქროს ფერი, როდესაც თქვენ ურევთ მას.
- როგორც კარაქი ოქროსფერ ფერს იღებს, გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ნიორი და აურიეთ ერთად.
- გააჩერეთ ნიორი კარაქში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.
- დაასხით კარაქი და ნიორი ნივრის პურის თითოეულ ნაჭერზე.
- ზემოდან მოაყარეთ ჩედარი, ჯეკი და მოცარელას ყველი.
- დაამატეთ ოხრახუში თანაბრად თითოეული ნაჭერი პურის თავზე.
- გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გადნება და პურის კიდეები ახლახან იწყებს ხრაშუნას (დაახლოებით 7-9 წუთი).
- მიირთვით ცხელი, პირდაპირ კასეროლის კერძიდან პიცა პარმეზანის სოუსით.
პიცის პარმეზანის სოუსისთვის
- გააცხელეთ პატარა ქვაბი დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი პარმეზანის ყველის გარდა.
- აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად.
- განაგრძეთ მორევა, სანამ სოუსი ათბობს.
- სანამ სოუსი ადუღდება, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და აურიეთ პარმეზანის ყველი.
- მიირთვით თბილი ცხელი ნივრის ყველის პურით.
უფრო ყველიანი პურის რეცეპტები
რესტორნის ასლი: ყველიანი პიცის პური
გრილზე: პესტოს ნივრის პური
უგემრიელესი პური შიგნით და გარეთ
Დატოვე კომენტარი
სხვა ისტორიები საკვებიდან და რეცეპტებიდან
