თუ ყველისა და კვერცხის დათმობის იდეასთან ერთად ფლირტიც კი გიჭირთ, უნდა იცოდეთ, რომ ეს მხოლოდ დასაწყისია ვეგანებისთვის. ეს არ არის მხოლოდ აშკარა ხორცი და რძის პროდუქტები, რომლებსაც ვეგანებმა უნდა შეუხედონ ცხვირს, ეს არის ასევე ტკბილეულის, თხილი, წვენების და ლუდისა და ღვინის მთელი სია.
Რა!? Მე ვიცი. როგორც ჩანს, ასეთ პროდუქტებში არის ტონა ფარული ცხოველური პროდუქტები, რომლებიც გარეგნულად აბსოლუტურად ცხოველური ხასიათისაა. ეს არის მცენარეული ცხოვრების წესის გამოწვევა: თქვენ უნდა იცოდეთ ამ ფარული ცხოველური პროდუქტების შინაარსი.
ასე რომ სანამ ჩააგდებ შენს ვეგანური დაუმეგობრდით წვეულებას და ჩათვალეთ, რომ ლალიპები უსაფრთხოა, გადახედეთ მაღაზიაში შეძენილ ნივთებს, რომლებიც ვეგანებმა უნდა აარიდონ და რატომ.
1. Ცოტა შაქარი
თეთრი შაქარი იღებს ფერს გადამუშავების პროცესში, რომელიც ხშირად მოიცავს ძვლის ნახშირის გამოყენებას, რაც იმას ნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ის არ არის უშუალოდ ცხოველური პროდუქტი, ის არ არის ვეგანური. მაგრამ არ აირჩიოთ ყავისფერი შაქარი, შაქრის პუდრა ან თუნდაც უმი შაქარი. ყველა მათგანი დამზადებულია დახვეწილი თეთრი შაქრისგან. შაქრის ზოგიერთი მწარმოებელი არის სერტიფიცირებული ვეგანური, ასე რომ გადაამოწმეთ კომპანიის ვებ გვერდი ან PETA გასარკვევად. ან უბრალოდ აირჩიე ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავას ნექტარი, როგორც დამატკბობელი.
2. Jell-O, marshmallows, gummy bears და ა.შ.
ეს ტკბილი კერძები, როგორც წესი, მზადდება ჟელატინით, რომელიც დამზადებულია კოლაგენისგან, რომელიც ცხოველური პროდუქტებისგან მოდის. თავი უნდა აარიდოთ ჟელატინით დამზადებულ ნებისმიერ პროდუქტს. როგორც ითქვა, სწრაფი ინტერნეტ ძებნა გამოავლენს ამ და ბევრი სხვა ჟელატინის შემცველი საკვების ვეგანურ ვერსიებს. თუ თქვენ ნულიდან აკეთებთ რამეს, სცადეთ შეცვალოთ თანაბარი რაოდენობის აგარ-აგარი.
მეტი:20 ვეგანური კარამელის რეცეპტი დეკადენტური და სასარგებლოა - დიახ, ორივე
3. სხვა ტკბილეული
სანამ ჩვენ ტკბილეულის თემაზე ვართ, ფრთხილად იყავით ზოგადად კანფეტებთან. ეს მბზინავი საფარი მოდის ფისოვანი საშუალებით, რომელიც გამოიყოფა ბუკით (lac bug). რასაკვირველია, "lac bug წვენი" გამოაშკარავებდა არა-ვეგანებსაც კი, ამიტომ ისინი ჩვეულებრივ უწოდებენ მას "საკონდიტროს მინანქარს".
4. წითელი საკვები
როგორ ყალბ წითელ ვაშლის კანფეტებს? არაფერია ცუდი იმაში, რასაც დედა ბუნება ამზადებს, მაგრამ წითელი ტკბილეულის უმეტესობა და ზოგადად ბევრი წითელი საკვები იღებს ფერს მდედრობითი სქესის მწერების წითელი პიგმენტებისგან. ეტიკეტზე ეწერა "კოხინეალი", "კარმინის მჟავა" ან "კარმინი".
5. სოიოს ყველი
ეს არ შეიძლება იყოს სიმართლე, არა? სინამდვილეში, მას შეუძლია. ჩვენ არ შეგვიძლია ავუხსნათ ზოგიერთი მწარმოებლის გადაწყვეტილება კაზეინის (რძის ცილის) დამატებას პროდუქტზე, რომელსაც სავარაუდოდ ვეგანები შეიძენენ, მაგრამ ეს ხდება. ყიდვის წინ შეამოწმეთ ეტიკეტი.
6. სოუსები და გასახდელი
ვორჩესტერის სოუსი, სხვა ბევრის გარდა, შეიცავს ანჩოუს. იგივე ითქმის ბევრ სალათის გასახდელზე, როგორიცაა კეისარი. და ის მიდის იმის თქმის გარეშე, რომ კრემზე დაფუძნებული სახვევები თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ ისინი სპეციალურად ვეგანური არ არის. თუმცა, ეს მხოლოდ აშკარაა. იმდენი არომატი არსებობს, თქვენ ყოველთვის უნდა შეამოწმოთ ეტიკეტი და იცოდეთ რა არის თითოეული ინგრედიენტი.
7. არაქისი
თუ თხილს თავად არ გატეხავთ, გამოტოვეთ შეფუთული, გარსიანი არაქისი. ზოგიერთმა ბრენდმა შეიძლება გამოიყენოს ჟელატინი, როგორც დანამატი.
Შემდეგი: ჩიფსები
ამ სტატიის ვერსია თავდაპირველად გამოქვეყნდა 2013 წლის ნოემბერში.
