არაფერია უკეთესი, ვიდრე სადილის დასრულება, სამზარეულოს ნიჟარის არეალის გადახედვა და იმის გაცნობიერება, რომ მხოლოდ ერთი ქვაბი ან ტაფა უნდა დაიბანო. შემიძლია ამინის მიღება?
ერთჯერადი სადილი არის იქ, სადაც არის. ისე, ყოველკვირეულ დატვირთულ ღამეს მაინც. მე მიყვარს მე ხუთი ჭურჭელი-სამზარეულო-ნიჟარა-კატასტროფის დეკადენტური მაკარონი და ყველი, მაგრამ ამას შაბათ-კვირის დალოდება შეუძლია.
როდესაც ვახშამი მხოლოდ ერთი ტაფაა, ნამდვილად არ არსებობს საბაბი საჭმლის მიღებასთან დაკავშირებით. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ამას მხოლოდ 25 წუთი სჭირდება. ქათამს ასხამენ სიმინდის სახამებელს იმ ხელმოწერის ტექსტურისთვის, შემდეგ ბროკოლს, კეშიუს და ნაღების არაქისის კარაქის სოიოს სოუსს.
და გაწმენდას მხოლოდ ორი წუთი სჭირდება.
კეშის ქათმისა და ბროკოლის ტაფის სწრაფი რეცეპტი
ეს სწრაფი და მარტივი ერთჯერადი სადილი უფრო გემრიელია ვიდრე ასაღები და მზად არის ერთსა და იმავე დროს.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 15 წუთი | საერთო დრო: 25 წუთი
შემადგენლობა:
- 1 ფუნტი კანის გარეშე ქათმის მკერდი ან ბარძაყები, დაჭრილი კუბიკებად
- Მარილი და პილპილი
- 1-1/2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
- 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ჯანჯაფილი
- 3 ჭიქა ბროკოლის ყვავილები
- 1/2 ჭიქა კეშიუ
- 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- 2 სუფრის კოვზი ნაღების არაქისის კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- წითელი წითელი წიწაკის ფანტელები
- მოხარშული თეთრი ბრინჯი, დასალევად
მიმართულებები:
- დაასხით ქათმის კუბიკები მარილით და პილპილით, შემდეგ ჩაყარეთ დიდ თასში 1 სუფრის კოვზ სიმინდის სახამებელთან ერთად.
- დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი.
- როგორც კი ზეთი ცხელდება, დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და ქათამი. გაანაწილეთ ქათამი 1 თანაბარ ფენაში და გააჩერეთ დაახლოებით 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლოში არ გახდება ოქროსფერი, შემდეგ გადააბრუნეთ თითოეული ნაჭერი და მოხარშეთ კიდევ 3 წუთის განმავლობაში მეორე მხარეს. ამ დროს ქათამი გაწითლდება და არ მოხარშული.
- ტაფაზე დაამატეთ ბროკოლის ყვავილები და კეშიუ და მოაყარეთ ქათამს. გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
- ამასობაში, პატარა თასში აურიეთ დარჩენილი 1/2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი, ქათმის ბულიონი, არაქისის კარაქი, სოიოს სოუსი და წითელი წიწაკის ფანტელები.
- მას შემდეგ, რაც ბროკოლი დარბილდება, დაასხით ნარევი ტაფაში. დააბრუნეთ ნარევი ნელ ცეცხლზე, აურიეთ სანამ ყველაფერი სოუსში არ არის დაფარული, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან ერთად.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
უფრო სწრაფი ტაფის რეცეპტები
ძროხის ორზო ტაფა
მარტივი აზიური თურქეთის ტაფა
ერთი ტაფა cilantro ცაცხვი ქათმის ვახშამი
