ამაღამდელი ვახშამი: Sake Salmon - SheKnows

ყველა მიჩვეული იყო იაპონიის რესტორნებში სელის, იმ უგემრიელესი ბრინჯის ღვინის დალევას, მაგრამ რა მოხდებოდა, თუ თქვენ გამოიყენებდით მას მარინადად ორაგული ფილე? ნეტავ მიიღოთ უგემრიელესი თევზის ნაჭერი სადილად.

დაკავშირებული ამბავი. რაჭელ რეის ტაილანდური ჩილი-მოჭიქული ორაგული იღებს თავის არომატს ამ გასაკვირი დანამატისგან

მე მიყვარს გულისთვის. ყოველთვის, როდესაც იაპონურ რესტორანში მივდივარ, ეს პირველია, რასაც ვკვეთავ. მიუხედავად იმისა, რომ ცივ საკეს მირჩევნია ცხელი, ფორმა არ აქვს მნიშვნელობა, მე უბრალოდ მინდა დავაგემოვნო ეს გემრიელი ელექსირი ენაზე. ეს არის სხვა გემოვნებისგან განსხვავებით, გემო, რომელიც ყვირის იაპონურად.

წარმოიდგინეთ, როგორი აღფრთოვანებული ვიყავი, როდესაც ეს დავინახე ნიგელა ლოუსონი ჰქონდა მარინადის რეცეპტი, რომელიც ემყარებოდა სარკეს. ახლა მე არ მიწევს იაპონურ რესტორანში წასვლა იმისთვის, რომ ისიამოვნოს ამ უგემრიელესი გემოვნებით, მე შემიძლია ამის უფლება ჩემს სახლში. და შენც შეგიძლია.

თუ გაწუხებთ, რომ ვერსად იპოვით სიკეს, ნუ იქნებით. ამ დღეებში, სიკე იყიდება თითქმის ყველა სუპერმარკეტში. თქვენ ჩვეულებრივ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი იმავე დერეფანში, როგორც ღვინოები და არც გჭირდებათ ბევრი ფულის დახარჯვა. 10 დოლარიანი ბოთლი სოკე კარგად გამოდგება და დარჩება საკმარისი, რათა სადილით დალიოთ ჭიქა.

ერთადერთი რჩევა, რასაც მე მოგცემთ არის ის, თუ არ იცით რა ბრენდის მიღება, არ მიიღეთ გულისთვის, რომელსაც აქვს რძიანი თეთრი ფილმი ბოლოში. ეს, როგორც წესი, უფრო ტკბილია და არ გამოდგება ორაგულისთვის.

საკე ორაგული

ინგრედიენტები

მარინადი

• 1 ჩაის კოვზი ვასაბის პასტა
• 2 სუფრის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
• 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1 სუფრის კოვზი სოკე
• 2 ორაგულის ფილე

ორაგულის სოუსი

• 1/4 ჭიქა სოკე
• 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
• 1/2 ჩაის კოვზი ბრინჯის ძმარი
• 1 ჩაის კოვზი ვორჩესტერის სოუსი
• 1 ჩაის კოვზი ვასაბის პასტა

მიმართულებები

1. ზიპლოკის დიდ ჩანთაში შეურიეთ ვასაბის პასტა, ვორესტერის სოუსი, სოიოს სოუსი, ნიორი და სოკე; მოათავსეთ ორაგულის ფილე მარინადში და შედგით მაცივარში 20-30 წუთის განმავლობაში.
2. გააცხელეთ არაწებოვანი ბადე ან ტაფა საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ ორაგულის ფილე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს; ფილე დადეთ თეფშზე, დაფარეთ ალუმინის კილიტა და გააჩერეთ 10 წუთი.
3. სანამ ორაგული ისვენებს, მოამზადეთ სოუსი; პატარა ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე; ადუღეთ 1 წუთი ალკოჰოლის გემოს მოსაშორებლად; ამოიღეთ სითბო სითბოდან; ათქვიფეთ სოუსის დანარჩენი ინგრედიენტები.
4. გაშალეთ ორაგული და მოათავსეთ თეფშებზე; ჩაასხით სოუსი ორაგულის თავზე და მიირთვით ახლად მოხარშულ თეთრ ბრინჯთან ერთად.

ორაგულის სხვა რეცეპტები მან იცის

შემწვარი ორაგული ნიორით, მდოგვითა და მწვანილებით

შემწვარი ორაგულის ღვეზელები

თაფლი-სოიოს შემწვარი ორაგული