დიახ, თქვენ ნამდვილად ხართ დამოკიდებული ყველზე. გაეცანით რატომ და როგორ შეიძლება რძის პროდუქტებმა ზიანი მიაყენოს თქვენ და თქვენს ოჯახს.
ტ
t რძე აუმჯობესებს სხეულს, არა? ჩვენ ყველას გვახსოვს ის 80–90 – იანი წლების რეკლამა. ჩვენ გვიყვარს "მიიღეთ რძე?" ჩვენი საყვარელი ვარსკვლავების რეკლამები, რაც ყოველდღიურ საყოფაცხოვრებო ნივთებს სექსუალურს ხდის. მაგრამ თანამედროვე რძე ნამდვილად გვეხმარება თუ ზიანს აყენებს ჩვენს ჯანმრთელობას?
t და დროა საერთოდ ამოვიღოთ იგი ჩვენი მაცივრიდან?
აქ არის ექვსი გასაკვირი სიმართლე რძის შესახებ, რომელიც დედაშენს არასოდეს უთქვამს.
1. ქალი ძროხა ყოველთვის არ ამზადებს რძეს
t 2009 წელს, როდესაც წავედი ვეგანურიჩემმა თანამშრომლებმა იმ წელს ჩემს დაბადების დღეზე გულმოდგინედ მიირთვეს რძის გარეშე ნამცხვარი. არასოდეს დამავიწყდება ჩემი უფროსი, რომელიც იცინის და ოდნავ დასცინის ჩემს ახლად ნაპოვნი ვეგანურობას: „რისი ბრალია რძე? ეს არის ის, რასაც ძროხები აკეთებენ, ისინი რძეს აკეთებენ. ”
ტზუსტად არა.
ადამიანებისა და ძუძუმწოვრების მსგავსად, ქალი ძროხა რძეს აწარმოებს მხოლოდ მაშინ, როდესაც დაორსულდება, რათა შემდგომში შეძლოს მათი ძუძუთი კვება.
t თანამედროვე ინდუსტრიულ მეურნეობებში ძროხები, რომლებიც გამოიყენება წველადობისათვის, სახელად ჰოლშტეინები, ინახება რეგულარულად ფეხმძიმედ და აწარმოებენ ხბოებს. გაინტერესებთ როგორ დაორსულდებიან ძროხები, როდესაც მამაკაცი და ქალი ცალკე ცხოვრობენ? მამრ ძროხებს მასტურბირებენ ფერმის მუშაკები (და როგორ ფიქრობთ, რომ თქვენი სამუშაო ცუდია?), რათა შეაგროვონ სპერმა, რომელიც შემდგომ განაყოფიერებულია მდედრ ძროხებში. თანამედროვე, აჩქარებულ ქარხნულ ფერმებში ეს ხსნის კარს ძალადობრივი განაყოფიერების პროცესისთვის და იმდენი გარყვნილებისთვის, რამდენიც თქვენ წარმოგიდგენიათ.
როგორც კი ძროხა მშობიარობს, მისი ხბო თითქმის დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას ისე, რომ მისი რძე, რომელიც განკუთვნილია ადამიანის მოხმარებისთვის, არ დახარჯოს მის შთამომავლობაზე. ძროხის რძის ნაცვლად ხბო გაიზრდება ფორმულაზე. იმ ხბოების ბედი ტრაგიკულია. მდედრი ძროხა გაიზრდება, რათა შეუერთდეს რძის წარმოების ციკლს მათი პირველი დაბადების დღის შემდეგ (ისინი საბოლოოდ მოკლან დაახლოებით ოთხი წლის ასაკში და გამოიყენებენ იაფი, გადამუშავებული ხორცი), ხოლო მამალი ხბოები დარჩენილ ხანმოკლე სიცოცხლეს გაატარებენ პატარა გარსში, სანამ ხბოს გახდებიან.
2. ძროხებს, რომლებიც რძეს აწარმოებენ, დოზირებენ ზრდის ჰორმონებით და ანტიბიოტიკებით
თანამედროვე ძროხები აწარმოებენ დაახლოებით 50,000 ფუნტ რძეს წელიწადში. მისი სარძევე ჯირკვლები ხშირად იმდენად მძიმეა, რომ ცემენტის იატაკზე გადადიან, რადგან ის დღეში სამჯერ მიჰყავს საწველ მანქანებს.
t იმისათვის, რომ მან აწარმოოს ამდენი რძე, მას სავარაუდოდ დოზირებული აქვთ ზრდის ჰორმონები, რათა დარწმუნდეს, რომ იგი აკმაყოფილებს წარმოების ინდუსტრიულ სტანდარტებს. ის ასევე რეგულარულად იკვებება ანტიბიოტიკებით, სხვადასხვა დაავადებებისა და ინფექციების თავიდან ასაცილებლად და სამკურნალოდ ყოვლისმომცველი ქარხნის მეურნეობებში, სადაც ცხოველები ზრდიან უკიდურესად ახლოს და ხშირად დგანან განავალში შარდი რძის ინდუსტრიის შესახებ ინოვაციური წიგნის თანახმად, გათეთრება, ძროხის რძეში ყველაზე ხშირად გვხვდება პესტიციდები. ადამიანის პესტიციდების ექსპოზიცია მთელი ცხოვრების განმავლობაში უკავშირდება აუტოიმუნურ პრობლემებს. EPA აკავშირებს პესტიციდებს ზოგიერთ კიბოსთან. და სხვადასხვა კვლევებმა დააკავშირა პესტიციდების ზემოქმედება ბავშვებში ქცევის საკითხებთან.
3. დიახ, თქვენ ნამდვილად ხართ დამოკიდებული ყველზე
ფაქტობრივად არსებობს მიზეზი, რის გამოც რძის პროდუქტების, ყველაზე მეტად ყველის ამოღების შესახებ ფიქრი ადამიანებს სრულ, ოდნავ გაბრაზებულ პანიკაში აყენებს! თქვენ ნამდვილად გაქვთ დამოკიდებულება რძის პროდუქტებზე. როგორც წესი, საკვები, რომელსაც ყველაზე მეტად ვუსურვებთ არის ის, რის მიმართაც ჩვენ გვაქვს მგრძნობელობა. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ ალერგიული რძეზე, თქვენ დიდი ალბათობით ისიამოვნებთ ნარკოტიკული ნივთიერებით, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ძროხის რძეში.
ტდიახ, არსებობს რძეში ნაპოვნი ბუნებრივი ქიმიური ნივთიერება, რომელსაც აქვს მორფინის მსგავსი ტკივილგამაყუჩებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი.
t ითვლება, რომ ეს ოპიატები დედის რძის ნაწილია, რათა დაეხმაროს მის პატარას დამშვიდებასა და დამშვიდებაში და კვებას უწყობს ხელს. ყველის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერების უფრო მაღალი კვალია ცილის კაზეინის უფრო დიდი კონცენტრაციის გამო, რაც ეხმარება იმის ახსნას, თუ რატომ ფიქრობენ ადამიანები ხშირად ყველისადმი დამოკიდებულებაში. ისინი რეალურად არიან.
თუ თქვენ ცდილობთ რძის პროდუქტების გამორიცხვას, რეკომენდირებულია მკაცრად მოერიდოთ მათ, რადგან ისევე როგორც ჰეროინზე დამოკიდებულ ადამიანს არ შეუძლია მცირე დარტყმა მიაყენოს აქა -იქ ვაგონიდან მთლიანად ჩამოვარდნის გარეშე, ყველის დამოკიდებულებისგან თავის დაღწევის საუკეთესო საშუალებაა მისი სრულად მოშორება სისტემა.
ტ
ფოტო კრედიტი: ადამ გოლტი/QJO სურათები/გეტის სურათები
4. ალერგია და შეუწყნარებლობა შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის ყველა სახის პრობლემა
ძროხის რძეში პროტეინებით გამოწვეულმა ალერგიამ ძროხის რძეზე შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი სიმპტომი, დაწყებული ჭინჭრის ციებიდან დაწყებული სახსრების შეშუპებით და შაკიკით. ზოგიერთი საერთო ნიშანი იმისა, რომ თქვენს შვილს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია რძეზე, არის ხშირი ყურის ტკივილი, ასთმა ან ეგზემა.
რძის სხვა საერთო პრობლემაა ლაქტოზის შეუწყნარებლობა. ჩვენი სხეულები, როგორც წესი, წყვეტენ ლაქტაზას წარმოქმნას, საჭმლის მომნელებელი ფერმენტი, რომელსაც სხეული იყენებს რთული შაქრის დაშლის მიზნით. რძეში ამ შაქარს ლაქტოზა ეწოდება. ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ლაქტაზა (ან თითქმის ოთხი წლის ზემოთ), აქვთ რძის მონელების პრობლემები. ცხადია, ყველას არ ექნება სერიოზული პრობლემები, მაგრამ რიგი ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით აზიური, აფრიკული ან მექსიკური წარმოშობის, ხშირად წარმოიქმნება რძის მონელების პრობლემები.
5. რძე იწვევს ანთებას
t ანთება სულ უფრო მეტად აღიარებულია, როგორც დაავადების ერთ -ერთი მთავარი მიზეზი. ყველაფერი დაწყებული აკნედან გულის დაავადებებამდე, ართრიტიდან კიბო უკავშირდება ჩვენს ორგანიზმში ანთებას. საკვები, რომელიც იწვევს ანთებას, არის დამუშავებული შაქარი, წითელი ხორცი, რძის პროდუქტები და ხორბალი.
ანთების შემცირების უმარტივესი გზაა ცნობილი გამომწვევი საკვების თავიდან აცილება და ანთების საწინააღმდეგო საკვების გაზრდა, როგორიცაა:
- ბოსტნეული (განსაკუთრებით ფოთლოვანი მწვანე)
- ყლორტები
- ხილი, რომელიც ბუნებრივად დაბალია შაქრით
- ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები (მცენარეული წყაროებია სელის, ჩიას და კანაფის თესლი)
ტ
ტ
ტ
6. რძე, ალბათ, არ გაძლევთ ძლიერ ძვლებს
t მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის მონაცემებით, აშშ -ს, ახალ ზელანდიასა და შვედეთს აქვთ ბარძაყის მოტეხილობის ყველაზე მაღალი მაჩვენებელი (ოსტეოპოროზის საერთო ნიშანი) მსოფლიოს ნებისმიერ ქვეყანაში. მათ ასევე აქვთ რძის პროდუქტების ყველაზე მაღალი მოხმარება მსოფლიოში. ქვეყნებს, როგორიცაა ჰონგ კონგი და სამხრეთ აფრიკა, სადაც დიეტა რძის პროდუქტებში დაბალია, ყველაზე დაბალი მაჩვენებლები აქვთ. მაგრამ როგორ შეიძლება ეს იყოს? არ გვჭირდება რძე ძლიერი ძვლების ასაშენებლად?
t ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ როდესაც ჩვენ ვიღებთ კალციუმის გადაჭარბებულ რაოდენობას, ჩვენს სხეულს არ შეუძლია მისი სწორად ათვისება. დროთა განმავლობაში ზედმეტმა კალციუმმა შეიძლება ჩვენი სხეული ამოწუროს და ვერ შეძლოს ოსტეობლასტების გამრავლება, რომლებიც ძვლის ახალ უჯრედებს ქმნიან.
t მცენარეული საკვების დაბალანსებული დიეტა საშუალებას გვაძლევს დავაკმაყოფილოთ კალციუმის ყველა მოთხოვნილება ცხოვრების ყველა ეტაპზე.
t ზოგიერთი საკვები, რომელიც უნდა დავიწყოთ ჩვენს დიეტაში, თუ რძის პროდუქტზე გადასვლას ვაპირებთ, მოიცავს:
- ნუში
- ბრაზილიის თხილი
- საზღვაო ლობიო
- პინტოს ლობიო
- დიდი ჩრდილოეთ ლობიო
- სოიო (შეიძინეთ ორგანული/არასამთავრობო გმო)
- ამარანტი (სუპერ ნუტრიენტებით მდიდარი მარცვლეული)
- კალე
- ისპანახი
- ჭარხლის მწვანილი
- საყელოები
- შვეიცარული შარფი
- ფორთოხალი
- ლეღვი
- გარგარი
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
ტ
t სია ფაქტიურად გრძელდება და გრძელდება. მასიური რაოდენობის რძის ალტერნატივები, რომელიც ავსებს ჯანსაღ მცენარეულ დიეტას, არ არის საჭირო რძის პროდუქტების მოხმარების გაგრძელება.
t რას ამბობ? როგორ ფიქრობთ, რა სარგებელი მოაქვს რძის პროდუქტს, რომელიც არ შეიძლება შეედრება ან გადაწონის მცენარეულ ალტერნატივებს?
