ნივრის, ზეითუნის ზეთის, ჩილის ზეთისა და thyme- ის კომბინაცია ქმნის საოცარ ბულიონს გამომცხვარი კრევეტებისა და ქერქის პურისთვის! ეს არის სწრაფი, სახალისო, ნარკოტიკული კერძი, რომელიც იდეალურია წვეულებისთვის ან კვირის ნებისმიერ ღამეს!
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტი იყენებს მაღაზიაში შეძენილ დამხმარეებს ამ 20-წუთიანი Shrimp Stir-Fry
ოჯახური სტილის ტაპები საუკეთესო საშუალებაა ამ კრევეტების კერძი აღწეროთ გასართობად! მიირთვით იგი კასეროლის კერძში დიდი კოვზით დასალევად და დარწმუნდით, რომ გვერდით გექნებათ უამრავი ქერქიანი პური! უყურეთ როგორ გაქრება!
გამომცხვარი კრევეტები ნიორით და ჩილის ზეთით
შემადგენლობა:
- 2 კილოგრამი დიდი კრევეტი, გარუჯული და გაფუჭებული
- მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
- 3/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 4 კბილი ნიორი, 2 დაჭრილი, 2 ძალიან წვრილად დაჭრილი
- 2 სუფრის კოვზი წითელი ჩილის ზეთი
- 1-2 სუფრის კოვზი ახალი thyme ფოთლები (პლუს რამდენიმე sprigs ამისთვის garnish)
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 500 გრადუსზე F.
- მოათავსეთ 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი პატარა ტაფაში. დაამატეთ ძალიან თხლად დაჭრილი ნიორი. ჩართეთ თქვენი ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ ნივრის ნაჭრები სანამ არ დაიწყება და ოდნავ ყავისფერდება, დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. (ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხარშოთ.) დაჭრილი კოვზის გამოყენებით, სწრაფად ამოიღეთ ნივრის ჩიპები ზეთიდან და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად. გვერდზე გადადეთ.
- მოათავსეთ კრევეტები ღუმელგამძლე ქვაბში, დაბალი კიდეებით. მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი, წიწაკა და დაჭყლეტილი უმი ნიორი. აურიეთ გარშემო.
- დაამატეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი და ახალი thyme, კვლავ აურიეთ.
- გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ shrimp გახდება ვარდისფერი და მოხარშული, დაახლოებით 6 დან 7 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია თქვენი shrimp ზომის.
- ამოიღეთ ღუმელიდან და დაასხით წითელი ჩილის ზეთი (მეტ -ნაკლებად იმის მიხედვით, თუ რამდენად ცხარე მოგწონთ). მორთეთ ახალი თიმის წყლებით და თქვენი შემწვარი ნივრის ჩიპებით.
- მიირთვით ქერქიან პურთან ერთად და სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი ზეითუნის ზეთი.
კრევეტების მეტი რეცეპტი
Shrimp ceviche tostadas რეცეპტი
Shrimp scampi
სიმინდის ბურღული კრევეტებით
