ვიეტნამური ღორის კარამელის სოუსში (thit heo kho) - SheKnows

სადილისთვის, რომლის გემოც გგონიათ, რომ მთელი დღე გაატარეთ სამზარეულოში, ამ სწრაფ და მარტივ ვიეტნამურ ღორს კარამელის სოუსში ვერ დაამარცხებთ.

დაკავშირებული ამბავი. Apple-Rhubarb Pie არის თანამედროვე ირონია კლასიკურ რეცეპტზე

დაახლოებით 30 წუთში თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ვიეტნამურად შთაგონებული ტკბილი და ცხარე კერძი სადილის მაგიდაზე. არ არის საჭირო სახლიდან გატანა, როდესაც სახლის სამზარეულო ასეთი ადვილია (და გემრიელი!). დამრგვალეთ კვება ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის თასით.

ვიეტნამური ღორის კარამელის სოუსში (ტიტ ჰეო ხო) რეცეპტი

ემსახურება 4-6

შემადგენლობა:

• 1-1/2 ფუნტი ღორის ხორცი ძვლის გარეშე
• 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 დიუმიანი ნაჭერი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი
• 2-3 პატარა ხახვი, დაფქული
• 1 ტაილანდური ჩილი, დაჭრილი
• 3 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
• 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 1/2 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
click fraud protection
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 1 ჩაის კოვზი კარამელის ფერი (სურვილისამებრ)
• 1-2 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი დიაგონალზე

მიმართულებები:

1. ღორის ხორცი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად და გადავდოთ.
2. დიდ ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ღორის ხორცი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ნაჭრების უმეტესობა აღარ გახდება ვარდისფერი.
3. ჩაასხით ღორის ხორცი ქვაბის პერიმეტრზე და დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, ხახვი და ტაილანდური ჩილი. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.
4. შეურიეთ თევზის სოუსი, შაქარი და შავი პილპილი პატარა თასში და აურიეთ, რომ აურიოს.
5. გადაყარეთ ღორის და ნივრის ნარევი ერთად და შემდეგ ჩაასხით თევზის სოუსის ნარევში. აურიეთ რომ დაიფაროს. მიიყვანეთ ადუღებამდე ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ წყალი და კარამელის ფერი, თუ იყენებთ. დადგით ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე და შემდეგ გაუშვით ღორის ხორცი, დროდადრო ურიეთ, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი და ღორის მოხარშული.
6. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოაყარეთ მწვანე ხახვი. მიირთვით ბრინჯთან ერთად.

მეტი ყოველდღიური არომატი

ვიეტნამური კარამელიზებული ცხარე ქათამი
ხელნაკეთი ჩილის სოუსი
ვიეტნამური ცხარე ქათმის და კომბოსტოს სალათი