ვალენტინობის დღე არის დრო, როდესაც მოყვარულებმა ერთად უნდა იკვებონ და კონცენტრირდნენ ერთმანეთზე. ისტორიის მანძილზე ბევრი ადამიანი ცდილობდა შეექმნა სადილები სპეციალური აფროდიზიის სამკურნალო მცენარეებითა და სანელებლებით, რათა მათი სიყვარული საძინებელში მიეყვანა.
საინტერესოა, რომ თუ თქვენ ეძებთ ამ აფროდიაზიულ სანელებლებს და მწვანილებს, თქვენ ნახავთ მათ უძველეს სამზარეულოში: ბერძნულსა და ჩინურში. მწვანილი, როგორიცაა ნიორი, როზმარინი, თიამი, დარიჩინი, ჯანჯაფილი, მანდრაკის ფესვი, ლავანდა, ყველა ითვლება აფროდიზიაკულ საკვებად და გავრცელებულია ძველ ბერძნულ და ჩინურ სამზარეულოში. როგორც ჩანს, ძველებსაც კი ესმოდათ, თუ რამდენად მნიშვნელოვანია საკვები სიყვარულის განწყობის შესაქმნელად.
წმინდა ვალენტინი სიყვარულის სიმბოლოდ იქცა, რადგან ის იყო მღვდელი მე –3 საუკუნეში, რომელმაც გაღმერთებული იმპერატორი და ქორწინება იმპერატორის ქორწინების აკრძალვის ფონზე გააკეთა. დაპატიმრების შემდეგაც კი, მან შეასრულა იმპერატორის ქალიშვილისა და მისი დაცვის კაპიტნის ქორწინება. ამისათვის იგი ჩამოახრჩვეს 14 თებერვალს.
წელს, მიიზიდეთ ის, ვისთვისაც ცხელი მხარე გაქვთ, ლამაზი და გემრიელი ვახშმით. ვალენტინობის დღის მიმზიდველი ვახშამი თქვენს საყვარელ ბისტროში თუ სახლში, გახსოვდეთ, რომ სურვილების გამაძლიერებელიდან ყველაზე დიდია გემრიელი საჭმელი, რომელიც მზადდება სიყვარულით და ზრუნვით.
განწყობის დასახმარებლად, აქ არის ჩემი ორი საყვარელი, მარტივი, მაცდური რეცეპტი, რომელიც იდეალურია ვალენტინობის დღის სადილისთვის.
”საკვები არის ერთადერთი რამ, რაც ადამიანს უყვარს დაბადებიდან დღემდე და სიკვდილამდე.”
-ჯორჯ ბერნარდ შოუ
ვალენტინობის დღე გაწურული მსხალი
ემსახურება 6
მოხარშული მსხალი მშვენიერ, მარტივად ამზადებს დესერტს Ვალენტინობა.
შემადგენლობა:
- 6 ბოსკის მსხალი
- ბოთლი წითელი ღვინო (ჩემი უპირატესობა)
- ერთი ჭიქა შაქარი
- დარიჩინის ჯოხი
- 1/2 ლიმონი
მიმართულებები:
- გააცალეთ მსხალი და მოათავსეთ 9 × 9 პირექსის მინის ტაფაში ან ჭურჭელში
- დაასხით ღვინო მსხლის თავზე
- დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და გამოაცხვეთ დაახლოებით 350 გრადუსზე F ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში
- შეამოწმეთ კბილის ჩათვლით, რომ დარწმუნდეთ, რომ მსხალი რბილია მთელ გზაზე
- მიირთვით ცხელი ან ცივი ნაღების ან მასკარპონეს ყველით
ვალენტინობის დღისადმი მიძღვნილი ასპარაგუსი
პროშუტოში გახვეული
აქ არის პატარა ელეგანტური მადა ვალენტინობის დღისთვის
შემადგენლობა:
- 8 ასპარეზი
- 8 ნაჭერი პროშუტო დე პარმის ლორი, ფართოდ ხელმისაწვდომი.
- 1 ჭიქა ბალზამიანი ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
მიმართულებები:
- გაასუფთავეთ asparagus და ამოჭერით მაგარი ნაწილი ღეროებიდან.
- გრილ asparagus ოდნავ charred
- თითოეული ასპარაგუსი შემოახვიეთ პროშუტოს ნაჭერით და დაალაგეთ თეფშზე
- გვერდზე გადადეთ
- შეამცირეთ ბალზამიანი ძმარი და შაქარი ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება სიროფი
- დაასხით ასპარაგუსზე და მიირთვით
ეს პატარა დამატებითი რეცეპტები გახდის ყველაზე უბრალო კერძს სანახაობრივ.
დიდი სიყვარული და გილოცავთ ვალენტინობის დღეს!
