თითქმის ზაფხულია და ჩვენ ყველას გვსურს, რომ ვიყოთ მორგებულები და ვიკვებოთ მსუბუქად. ამ ფანტასტიკური ნედლეულის სალათი ბროწეულის ჩაცმულობით, შეგიძლიათ უმოკლეს დროში მიირთვათ ჯანსაღი კვება.
დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტმა უბრალოდ გააზიარა კრემისებრი ბროკოლის კარი, რომელსაც ამ შემოდგომაზე გაიმეორებ
როდესაც ზაფხული მოდის, მე დიდად არ ვჩერდები სამზარეულოში. ეს ნიშნავს ნაკლებ სამზარეულოს და უფრო ახალ ინგრედიენტებს. ვინაიდან ჩვენ თბილ თვეებში უფრო მსუბუქად ვჭამთ, სალათები ჩვენი საუკეთესო არჩევანია. ვის უნდა ჭამოს დიდი შემწვარი, როცა ძალიან ცხელა? და გარდა ამისა, ჩვენ ყველას არ გვსურს, რომ მოვიქცეთ იმ ახალ საცურაო კოსტიუმში? მე ვიცი, რომ ასეა, მოდით გადავიდეთ ამ ზაფხულს უფრო ჯანსაღ კერძებზე.
ნედლი ყაბაყის, ვაშლის და კაკლის სალათი ბროწეულის გასახდელი რეცეპტით
ემსახურება 2
შემადგენლობა:
გასახდელისთვის
- 1/4 ჭიქა ბროწეულის წვენი (აღებულია 1/2 ჭიქა ბროწეულის მარცვლებიდან)
- 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი თაფლი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
სალათისთვის
- 2 ყაბაყი
- 1 ვაშლი
- წვენი 1 ახლად გაწურული ლიმონისგან
- ნიგოზი
- 2 სუფრის კოვზი ბროწეულის მარცვლები
- პიტნის ახალი ფოთლები გაფორმებისთვის (სურვილისამებრ)
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
მიმართულებები:
- დაფარულ პატარა ქილაში აურიეთ ერთმანეთში ბროწეულის წვენი, ძმარი, ზეითუნის ზეთი, თაფლი, მარილი და პილპილი. კარგად შეანჯღრიეთ, შემდეგ კი გვერდზე გადადეთ.
- მანდოლინის საჭრელი ან მკვეთრი დანა, ყაბაყი წვრილად დაჭერით.
- ვაშლი დაჭერით თხლად, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ჩაასხით ლიმონის წვენში. გამოაცალეთ ვაშლი და გადაყარეთ ლიმონის წვენი, როცა ემსახურება.
- სუფრის თეფშზე აურიეთ ყაბაყი, ვაშლი, ნიგოზი და ბროწეულის მარცვლები ბროწეულის გასახდელით. გამოყენებისას მორთეთ ახალი პიტნით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.
უფრო საზაფხულო სალათის რეცეპტები
5 მარტივი და ჯანსაღი ტომატის სალათები
5 ჯანსაღი ხილის სალათები
ჯანსაღი მაკარონის სალათები
