Cookbook მიმოხილვა: Betty Crocker Cookbook Newlywed Edition - SheKnows

მიეცით თქვენი საქორწილო მილოცვა სპეციალურ წყვილს, გაუკეთეთ მათ საჩუქარი, რომელიც დაეხმარება მათ ბევრ საჭმელში. ეს მზარეულის წიგნი გაგრძელდება წლების განმავლობაში!

დაკავშირებული ამბავი. 22 საუკეთესო ონლაინ სამზარეულოს კლასი, რომლის საშუალებითაც თქვენ დროულად მოამზადებთ ინა გარტენის მსგავსად

"მე ვაკეთებ" -ს შემდეგ

ეს წიგნი არა მხოლოდ შესანიშნავი გაკვეთილია, არამედ კლასიკური, მოდერნიზებული. ეს გამოცემა არის ძირითადი ბეტი კროკერის სამზარეულოს წიგნი და მოიცავს მის უდიდეს განახლებას 60 წლის განმავლობაში. გარდა შესანიშნავი რეცეპტებისა, რა შეიძლება იყოს უფრო გამოსადეგი ვინმესთვის, ვინც სამზარეულოში იწყებს მუშაობას, ვიდრე აღჭურვილობის, საყიდლების სტრატეგიების, საკუჭნაოების და საკვების უსაფრთხოების შესავალი სახელმძღვანელო? აქ ნახავთ ყველაფერს.

ამ უზარმაზარ წიგნში არის 1,500 რეცეპტი (და თითქმის იმდენი პრიალა ფოტო), უთვალავი ნაბიჯ-ნაბიჯ რჩევები კულინარიული თავგადასავლებისათვის, თუ როგორ კრემ ბრუელის კარამელიზაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შერყეული კოქტეილები (მათ შორის ციტრუსის ბრუნვის ხელოვნება) ლობირის ხორცის ამოღებისა და კარგი ხარშვისათვის ყავა ამ კულინარიული წიგნის მიმღები სავარაუდოდ მომავალ წლებში მიმართავს მას, როგორც სანდო წყაროს.

კვირის ღამეს სადილიდან არდადეგებამდე

გარდა წიგნის გვერდზე გადასატანად, რომ მიიღოთ რეცეპტი ქათმის ქვაბის ტორტის მსგავსი, მკითხველები იპოვიან მოკლე სახელმძღვანელოებს, რომლებიც დაგეხმარებათ დაგეგმეთ გვიან ღამით რომანტიკული ვახშმები, მადისაღმძვრელი და კოქტეილები, რომლებიც ემსახურება წვეულებებს, ასევე დახმარებას ყველა კვების დედისთვის: მადლიერების დღე ვახშამი სინამდვილეში, წიგნის პრაქტიკულად ყველა გვერდს აქვს გარკვეული სახის დამხმარე რჩევები ან მოკლე დეტალები გარკვეული ტექნიკის შესახებ და თითოეული კატეგორია შემოღებულია „ძირითადი“ მიმოხილვით.

სცადეთ რეცეპტი ბეტი კროკერის მზარეულის წიგნი, ახალდაქორწინებული გამოცემა:

იძლევა 16 ნაჭერს

შემადგენლობა:

ყავისფერი შაქრის შევსებისთვის

• 1/2 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
• 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი თხილი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

ყავის ნამცხვრისთვის

• 3 ჭიქა ყოვლისმომცველი ან მთელი ხორბლის ფქვილი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1-1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
• 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1-1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 3/4 ჭიქა კარაქი, დარბილებული
• 1-1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
• 3 კვერცხი
• 1-1/2 ჭიქა არაჟანი

ჭიქურისთვის

• 1/2 ჭიქა შაქრის პუდრა
• 1/4 ჩაის კოვზი ვანილი
• 2-3 ჩაის კოვზი რძე

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F. შეზეთეთ 10-დუიმიანი ანგელოზის საკვების (მილის) ტორტის ქვედა ნაწილი და გვერდები, 12-ჭიქა დაფქული მილის ტორტის ტაფა, ან ორი 9 x 5-დიუმიანი პურის ტაფა შემოკლებით ან სამზარეულოს სპრეით.
2. პატარა თასში აურიეთ შემავსებელი ინგრედიენტები კარგად შერევამდე; გვერდით დადო. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და მარილი, სანამ კარგად არ აურიეთ; გვერდით დადო.
3. კიდევ ერთ დიდ თასში აურიეთ გრანულირებული შაქარი, კარაქი, 1-1/2 ჩაის კოვზი ვანილი და კვერცხი ელექტრო მიქსერით საშუალო სიჩქარით 2 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გაწურეთ. აურიეთ ფქვილის ნარევის 1/4 და არაჟანი ერთდროულად მონაცვლეობით შაქრის ნარევში დაბალ სიჩქარეზე, სანამ არ აურიეთ.
4. ანგელოზური საკვებისთვის ან ტალღოვანი ტორტის ტაფაზე, გადაანაწილეთ ცომის 1/3 (დაახლოებით 2 ჭიქა) ტაფაში, შემდეგ დაასხით შევსების 1/3; ორჯერ გაიმეორეთ. პურის ტაფებისთვის, გაანაწილეთ ცომის 1/4 (დაახლოებით 1-1/2 ჭიქა) თითოეულ ტაფაზე, შემდეგ თითოეულს დაასხით შევსების 1/4; გაიმეორეთ ერთხელ.
5. გამოაცხვეთ ანგელოზური საჭმელი ან ტაფისებრი ტაფის ტაფა დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, პურის ტაფები დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრის მახლობლად ჩასმული კბილის ჯამი სუფთა არ გამოვა. გააციეთ 10 წუთი ტაფაზე გამაგრილებელ თაროზე.
6. ამოღება პანდან გაგრილების თაროზე. გააცივეთ 20 წუთი. პატარა თასში აურიეთ ჭიქურის ინგრედიენტები, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი და თხელი, რომ დაიღვაროს. დაასხით ჭიქურა ყავის ტორტზე.
7. სურვილისამებრ მიირთვით თბილი.

მეტი მზარეულის წიგნის მიმოხილვა

ქლოეს ვეგანური დესერტები ქლოე კოსკარელის მიერ
ბეტი მიდის ვეგანში ენისა და დენ შენონის მიერ
ბაბის დინის დედის მაგიდიდან ჩემამდე