თუ თქვენ უკვე არ ემსახურებით ცხვრის სადღესასწაულო დღესასწაულებისთვის, ეს არის წელიწადი ამ ყველაფრის შესაცვლელად. მიირთმევთ თუ არა მყუდრო კერძს ნელ მოხარშული ცხვრის ნაჭუჭებით ლობიოთი თუ ცხვრის მთლად შემწვარ ფეხს, ეს რეცეპტები გაცოცხლებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას, როგორც სხვა.
1. ჯულია ჩილდის ცხვრის რქები თეთრი ლობიოთი
ნელ -ნელა ხარშეთ ღვინოსა და არომატში, ეს ცხვრის ნადები (ემსახურება კრემისებრ თეთრ ლობიოსთან ერთად) წარმოუდგენლად ნაზი.
2. ინა გარტენის ადვილი ცხვრის ფეხი
ცხვრის შემწვარი ფეხი დაფარული ა ტკბილი და დამამშვიდებელი თაფლი დიჟონი ამზადებს თავის ტაფაზე წვნიან პომიდორთან ერთად ღუმელში გამოწვის შემდეგ. და ეს არის გარტენის რეცეპტი, ასე რომ თქვენ იცით, რომ ეს ისეთივე ადვილია, როგორც გემრიელი.
მეტი:ცხვრის კარის მარტივი რეცეპტი, რომელიც გამოგიყვანთ სამზარეულოს კომფორტის ზონიდან
3. ემერილ ლაგასეს ცხვრის გვირგვინი
ემერილ ლაგასეს ცხვრის გვირგვინი მთელი თქვენი ოჯახი ყვირის "ბამ!" როდესაც ისინი იღებენ პირველ ნაკბენს.
4. რიკ სტაინის ცხვრის კლეფტიკო
ბრიტანელი სახელგანთქმული მზარეული რიკ სტეინი ბერძნულ კვერთხს დებს კრავის დღესასწაულზე ეს გემრიელი რეცეპტი, რომელშიც ცხვრის ხორცს ამზადებენ კარტოფილთან, წითელ წიწაკასთან და წვნიან პომიდვართან ერთად, შემდეგ ასხამენ ფეტას.
5. ჯეიმი ოლივერის ოთხსაათიანი კრავი
ჯეიმი ოლივერის ოთხსაათიანი ცხვარი იღებს განსაკუთრებულ მკურნალობას ჰარისას და ლიმონის წყალობით, რომლებიც ამ გულმხურვალე დამსვენებელს საერთოდ არ აგრძნობინებენ სიმძიმეს.
6. მართა სტიუარტის ცხვრის წიწაკა
ქერქი შავი პილპილი და ნიორი პასტა ავსებს მისცეს ცხვრის ეს თარო გამათბობელი სანელებლის დარტყმა, რომელიც ინარჩუნებს თქვენს გემოვნების კვირტს ყველა ნაკბენით.
მეტი:როგორ დაუთმოთ ცხვარი გატეხვის გარეშე
7. ბობი ფლეის ცხვრის წელის ცხარე თარიღი მინანქრით
ფინიკის მინანქარი დარიჩინით, ჯანჯაფილით, კაიენის წიწაკით და სხვა მარცვლებით ეს ცხვრის წიწილა იმღერე დღესასწაულის არომატით.
8. მაგნუს ნილსონის ცხვრის ფეხი მწვანილით და კომბოსტოთი
სრული ცხვრის შემწვარი ფეხი დრამატულ პრეზენტაციას აკეთებს თქვენს დღესასწაულზე, ხოლო მიწიერი კომბოსტო და ბევრი მწვანილი აძლევს მას დრამატულ არომატს. მიირთვით ისლანდიური იოგურტით.
9. ენტონი ბურდენის გიგო დე სექტემბერი
ბურდენმა დახვეწა ეს შვიდი საათი ნელა შემწვარი ცხვრის რეცეპტი ფრანგულ რესტორან Les Halles– ში მუშაობისას და მას აქვს ყველა მდიდარი არომატი, რომელიც თქვენ და თქვენს ოჯახს სურთ საკურორტო სეზონზე.
10. მარკ ბიტმანის შიგადაშიგ ცხვრის პერსილადი
უღონოდ ცხვრის ფეხი მწვანილებით, ნიორითა და ლიმონის ცედრათ გაჟღენთილი მარკ ბიტმანის ამ რეცეპტში წვნიანად იშვიათია.
მეტი:კუმინი და ქინძი ქერქის ცხვრის ფეხი
