რაც შეეხება აფროდიზიაკებს, მთელს მსოფლიოში შეყვარებულებმა მაგიდა რომანტიკული ტკბილეულით შეავსეს, რათა თავიანთი შეყვარებული ვნების სახელით წამოეგოთ. არსებობს ბევრი სტანდარტული აფროდიზიაკი, რომელთა ჭამაც დამოუკიდებლად შეიძლება. შეიძლება დაგჭირდეთ ბანანის, შოკოლადის ან ხელთაა საკუთარი თავის მირთმევა.
თუმცა, თუ გსურთ სპეციალური დესერტი, რომელიც თქვენს შეყვარებულს მუხლებზე აიყვანს, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც ნათქვამია სავსე აფროდიზიაკებით, რომლებიც თქვენი სიყვარულის ენაზე კიდევ უფრო გემრიელად ლაპარაკობენ ვიდრე ოდესმე გასინჯა
ეს უგემრიელესი დესერტი მოდის ნიუ -იორკში The Peninsula Hotel- ის საკონდიტრო შეფ ჯეისონ ლიკერის წყალობით და ადაპტირებულია ონლაინ თამაში Star Chefs.
ინგრედიენტები
Ნაყინი
3 პინტი რძე
2-1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
ხუთი სანელებლების ფხვნილი, გემოვნებით
1/2 უნცია გლუკოზის ფხვნილი
1 უნცია შაქარი
1/2 უნცია სტაბილიზატორი
2 კვერცხის გული
1 უნცია რძის ფხვნილი
1/4 ფუნტი ბანანი, დაჭრილი
Dulce de Leche Layer შევსება
1 14 უნცია შეუძლია ტკბილი შედედებული რძე
შოკოლადის ტორტის ცომი
1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1/4 ფუნტი უმარილო კარაქი
1 დიდი კვერცხი
1 დიდი კვერცხის გული
3/4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
3 უნცია კაკაოს ფხვნილი
1/8 ჩაის კოვზი მარილი
შოკოლადის ფენის შევსება
4 დიდი კვერცხი
8 დიდი კვერცხის გული
3/4 ჭიქა შაქარი
5 უნცია კარაქი, გამდნარი
6 უნცია ვალჰრონა მანჯარის შოკოლადი, დაჭრილი
1 უნცია ტორტის ფქვილი
კაკაოს ფხვნილი, მტვრის მოსაშორებლად
შოკოლადის ფანები, გარნირისთვის
მიმართულებები
ნაყინისთვის: დიდ ქვაბში გააცხელეთ რძე, მძიმე ნაღები, ხუთი სანელებლების ფხვნილი, შაქრის ნახევარი და გლუკოზის ფხვნილი. პატარა თასში აურიეთ დარჩენილი შაქარი სტაბილიზატორთან და დაუმატეთ რძის ნარევს ერთხელ ცხელი. ათქვიფეთ კვერცხის გული საშუალო თასში. დაუმატეთ დაახლოებით ჭიქა ცხელი რძის ნარევი კვერცხს, გამუდმებით ურიეთ, რომ გაათბოთ გული. ქვაბში დაამატეთ გახეხილი გული. დაამატეთ რძის ფხვნილი და მოხარშეთ ნარევი 150 ° F– მდე, აურიეთ ისე, რომ ნარევი არ დაიწვას. გადაწურეთ ნარევი წვრილ ჩინეთში. გააცივეთ მთელი ღამით. აურიეთ ბანანი და დაასხით ნაყინის მწარმოებელში მწარმოებლის მითითებების შესაბამისად. გაყინეთ სანამ ემსახურება.
Dulce De Leche შევსების მიზნით: მოათავსეთ ტკბილი შესქელებული რძე დიდ ქვაბში. დაფარეთ მთელი ქილა წყლით და ადუღეთ 2-1/2 საათის განმავლობაში, შეავსეთ წყალი, რომ მუდმივად დაიფაროს ქილა. გადაბრუნება შეიძლება სამზარეულოს დროის ნახევრამდე. ფრთხილად გადაწურეთ წყალი და გააგრილეთ. შედგით მაცივარში მომსახურებამდე.
ტორტის ცომისთვის: ათქვიფეთ შაქარი და კარაქი ელექტრო მიქსერში, სანამ არ გახდება ფაფუკი, დაახლოებით 3 წუთი. თანდათან დაუმატეთ კვერცხი და გული. გაცერით ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და მარილი, შემდეგ დაუმატეთ მიქსერს და კარგად აურიეთ, რომ ცომი ჩამოყალიბდეს. შეაგროვეთ ცომი ბურთში; გააბრტყელეთ დისკზე და შედგით მაცივარში მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
შოკოლადის შევსებისთვის: დიდ სუფთა თასში ათქვიფეთ კვერცხი, გული და შაქარი, სანამ მოცულობა სამჯერ არ გაიზრდება. ცალკე თასში, დაასხით გამდნარი კარაქი შოკოლადს და ათქვიფეთ სანამ საფუძვლიანად არ გაერთიანდება. ჩაყარეთ შოკოლადის ნარევი კვერცხის ნარევში. ჩაასხით ფქვილი ცომზე და მოაყარეთ სანამ არ გაერთიანდება. გაცივდით სანამ მზად იქნება გამოსაყენებლად. ასაწყობად: გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. გააბრტყელეთ ცომი და ნაზად დაჭერით ცალკე ტაფაზე. მიამაგრეთ ცომი ჩანგლით და ბრმა აცხვეთ ტორტის ნაჭუჭებით, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს. ტორტის ნაჭუჭები შეავსეთ ნახევრად დულეს დე ლეჩე შევსებით. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის შევსება. აცხვეთ გაცხელებამდე, დაახლოებით 7-9 წუთის განმავლობაში. ემსახურება: თითოეული პორციისთვის, დაასხით კაკაოს ფხვნილი თეფშზე და მოათავსეთ ტორტი ცენტრში, ბანანის ხუთ სუნელიანი ნაყინით მის გვერდით. მორთეთ ნაყინი შოკოლადის ფანქრით.
ემსახურება 12
