ეს კლასიკური ვიეტნამური სენდვიჩი გახდა პოპულარული კერძი საგზაო სახლებში და კვების სატვირთო მანქანებში. მაგრამ რადგან მისი დამზადება ასე მარტივია, რატომ არ უნდა შეაგროვოთ რამდენიმე ოჯახი ამ შაბათ -კვირას?
მე, როგორც საჭმლის სატვირთო მანქანის უზარმაზარი გულშემატკივარი, მე მქონდა შანსი, რომ ამ ზაფხულს საკმაოდ ხშირად გამოვცადო ახალი და საინტერესო სამზარეულო. მე მქონდა ტრიუფელის კარტოფილი, ვაფლის სენდვიჩები და იმდენი სხვადასხვა სახის აზიური სამზარეულო, ყველას თვალყურს ვერ ვადევნებ. თუმცა არის ერთი კერძი, რომელსაც გონებიდან ვერ ვიშორებ და ეს არის bahn mi. ამდენი განსხვავებული ჯიშია. თუ ის ჩამოთვლილია სატვირთო მანქანის მენიუში, უნდა ვცადო. არ ვიცი რა ხდის მათ ასე კარგს, ხორცის შემწვარ გზას, ბოსტნეულს, რომელიც ზემოდან არის მოთავსებული ან იდუმალი სოუსით, რომელიც მთელს ნივთს ასხამს. რა მიზეზიც არ უნდა იყოს, საკმარისად ვერ ვიღებ.
ასე როდის ჟურნალი მზის ჩასვლა თქვა, რომ მათი დამზადება ადვილი იყო საკუთარ სამზარეულოში, მე შემთხვევით მივხვდი. ვერ ვიჯერებდი რა ადვილი იყო. მაგრამ საუკეთესო სიახლე, ვერავინ შეძლებს გითხრათ, იყავით თუ არა მონები თქვენს სამზარეულოში, თუ აიძულეთ ისინი წასულიყვნენ თქვენი ადგილობრივი კვების სატვირთო მანქანით.
შემწვარი ქათამი ბაჰ მი
ემსახურება 4
ინგრედიენტები:
- 2 ქათმის მკერდი
- 4 სუფრის კოვზი ჰოისინის სოუსი, გაყოფილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ჩინური ხუთი სანელებლების ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
- წვენი 1 ცაცხვი
- 1 სუფრის კოვზი ტაილანდური თევზის სოუსი
- 4 სენდვიჩის რულეტი
- 1/4 ჭიქა მაიონეზი
- 1 იაპონური კიტრი, დაჭრილი ასანთის ღეროებად
- 2 სტაფილო, გახეხილი და ასანთის ღეროებად დაჭრილი
- Cilantro
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გრილი 400 გრადუსამდე F- მდე.
- გაანახევრეთ თითოეული მკერდი ბასრი დანით, ასე რომ იხსნება როგორც წიგნი. მოათავსეთ ქათამი თასში და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ჰოისინის სოუსი, ხუთი სანელებლების ფხვნილი, სოიოს სოუსი და ერთი სუფრის კოვზი ზეთი. გადაყარეთ ქათამი დასაფენად.
- განათავსეთ ქათამი გრილზე და მოხარშეთ სანამ აღარ გახდება ვარდისფერი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ შემწვარი ქათამი თეფშზე და დაისვენეთ.
- სანამ ქათამი ისვენებს, შეურიეთ დარჩენილი ჰოისინის სოუსი, ზეთი, ლაიმის წვენი და თევზის სოუსი პატარა თასში და დატოვეთ.
- დაჭერით ქათამი ფართო ნაჭრებად.
- თითოეული რულონის ქვედა ნაწილი წაუსვით მაიონეზს. დაყარეთ დაჭრილი ქათამი ოთხივე რულეტზე. ზემოდან მოაყარეთ კიტრი, სტაფილო და ქინძი. დაასხით კაშკაშა კირის გასახდელი, მოათავსეთ რულეტის ზედა ნახევარი თავზე და მიირთვით.
სენდვიჩის სხვა რეცეპტები
სენდვიჩი ასპარაგუსით
ყველის და ბანანის ჩაის სენდვიჩები
ფილის ყველი პორტობელოს სენდვიჩები
