არტიშოკის რეცეპტები - გვერდი 2 - SheKnows

დაკავშირებული ამბავი. 15 ნელი გაზქურის ბოსტნეულის მხარე, რომელიც დღეს უნდა გააკეთოთ

უბრალო ორთქლზე მომზადებული არტიშოკი ზეითუნის ზეთის საცხი სოუსით

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

• 4 მთლიანი არტიშოკი
• 8 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მიმართულებები:

1. გარეცხეთ არტიშოკი წყლით ჭუჭყის მოსაშორებლად. მოჭერით ღეროს ქვედა ნაწილი და ამოიღეთ პატარა ფოთლები. ზემოდან მორთეთ წერტილოვანი და ყავისფერი ფოთლები.
2. ამასობაში, მოათავსეთ ორთქლის კალათა დიდი ქვაბის ძირში და შეავსეთ ქვაბი დაახლოებით 2 სანტიმეტრი წყლით. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოათავსეთ არტიშოკი ქვაბში, ღეროთი ქვემოთ.
3. დაახურეთ ქვაბს თავსახური და დატოვეთ ორთქლი 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დარბილდება.
4. ამოიღეთ არტიშოკი და დადეთ თეფშზე; გააცივეთ მაცივარში გაცივებამდე.
5. როდესაც მზად ხართ საჭმელად, შეურიეთ ზეთი მარილს და პილპილს. ამოიღეთ ფოთლები და დაასხით ზეთში.

ბენედიქტე არტიშოკები

რეცეპტები თავაზიანობით კალიფორნიის არტიშოკის საკონსულტაციო საბჭო

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

• 4 საშუალო არტიშოკი
• 4 ნაჭერი (1/4-დუიმი სისქის) კანადური ბეკონი
click fraud protection
• 4 კვერცხი
• 3 კვერცხის გული
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
• 1/2 ჭიქა კარაქი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1/8 ჩაის კოვზი პაპრიკა
• მწიკვი წითელი წიწაკა

მიმართულებები:

1. მოამზადეთ და მოხარშეთ არტიშოკი, როგორც ეს მითითებულია ზემოთ მოცემულ რეცეპტში.
2. ყავისფერი კანადური ბეკონის ნაჭრები ტაფაში. მოხარშეთ კვერცხი მდუღარე, მარილიან წყალში. არტიშოკის გავრცელებული ფოთლები ყვავილის ფურცლებივით იხსნება. ამოიღეთ ცენტრალური ფურცლები და ბუნდოვანი ცენტრები არტიშოკიდან და გადაყარეთ. მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები არტიშოკის ცენტრებში, დაფარეთ ქვედა და ზემოდან მოხარშული კვერცხებით.
3. პატარა ქვაბში მოხარშეთ კვერცხის გული, წყალი და ლიმონის წვენი ძალიან დაბალ ცეცხლზე, თან ურიეთ მუდმივად, სანამ ნარევი ბუშტუკებს კიდეს. აურიეთ კარაქი, 1 ცალი ერთდროულად, სანამ არ გადნება და სოუსი არ გასქელდება. აურიეთ პაპრიკა, წითელი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. გადმოდგით ცეცხლიდან.
4. ჩაასხით კვერცხზე ოლანდის სოუსი და მიირთვით თბილი.

ფოკაჩით სავსე არტიშოკები

რეცეპტი თავაზიანობით კალიფორნიის არტიშოკის საკონსულტაციო საბჭო

იღებს 4 პორციას

შემადგენლობა:

• 4 დიდი არტიშოკი
• 2 ჭიქა ფოკაკია ან ბალახოვანი პური
• 1/2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი
• 1/4 ჭიქა ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი იტალიური ოხრახუში
• 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ორეგანო
• Მარილი და პილპილი

მიმართულებები:

1. გარეცხეთ არტიშოკები ცივი წყლის ქვეშ. შეწყვიტე ღეროები ძირში და ამოიღე პატარა ქვედა ფოთლები. გაწყვიტეთ არტიშოკის ზედა მეოთხედი; გაუქმება. გაშალეთ ფოთლები; ამოიღეთ ცენტრალური ფოთლები და ბუნდოვანი ცენტრები კოვზით და გადაყარეთ.
2. მოაყარეთ პურის ნამცეცები ყველით, ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ოხრახუში, ორეგანო, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაასხით პურის ნამცხვრის ნარევი არტიშოკის ფოთლებსა და შევსების ცენტრებს შორის.
3. მოათავსეთ ჩაყრილი არტიშოკები 9 დიუმიან კვადრატულ საცხობ ფორმაში. დაასხით 2 ჭიქა მდუღარე წყალი არტიშოკის გარშემო. დააფარეთ თავსახური ან კილიტა. აცხვეთ 350 გრადუსზე F 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ არტიშოკი დარბილდება.
4. ამოიღეთ არტიშოკი საცხობი კერძიდან და დადგით თაროზე; გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

მეტი რეცეპტი არტიშოკით

ყველაფერი არტიშოკის შესახებ
შეფ ჯონ ფოლსის კრაბით სავსე არტიშოკები
გაზაფხულის ხილი და ბოსტნეული

Დატოვე კომენტარი