როგორ დააწყვილოთ ლუდი და საკვები - SheKnows

ჩვენ უთვალავი საათი გავატარეთ ამისთვის აერთიანებს სრულყოფილ ღვინოს საჭმელთან ერთად, რომელსაც ჩვენ სახლში ვამზადებთ, მაგრამ ხანდახან თქვენ უბრალოდ გსურთ ლუდი. რა თქმა უნდა, ღვინოს აქვს პრესტიჟი, მაგრამ ლუდს შეუძლია შეუწყვიტოს საჭმელი ანალოგიურად მხატვრულად, ღრმად - თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი. გადაყარეთ PBR (კარგი, შეინახეთ ის შემოგარენში BBQ– ებისთვის და დაბლოკეთ წვეულებები თუ საჭიროა) და შეარჩიეთ საგულდაგულოდ შერჩეული არჩევანი ლუდი სამაგიეროდ, ნიშნავს თუ არა ეს ქერა ალეს თქვენს სადღესასწაულო ინდაურთან ერთად თუ ჟოლოს ლამბაქიანი კენკრის პორციით დაიმსხვრა

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრისპიზე ეპყრობა კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

ყველას კარგი დრო ჰქონდა! 🍺 #stumblinmonkeybrewery #VictorNY #thisisroc #beertasting

პოსტი, რომელიც გააზიარა ერინ იოკო (@erin_iocco) ჩართულია ნოემბერი 25, 2019 ზე 4: 09 pm PST

1. თეთრი ხორცი

თუ თქვენ ჭამთ თეთრ ხორცს, როგორიცაა შემწვარი ქათამი, ინდაური ან სხვა ფრინველი რბილ სოუსში, სცადეთ თქვენი კვება შეუერთდეს ქერა ალეს ან ხორბლის ლუდს. ორივეს აქვს მსუბუქი არომატი, რომელიც არ დაამარცხებს ხორცის გემოს და თუ ქათამს ციტრუსებითა და მწვანილებით დაასხამთ მარილს, ეს ლუდი გამოავლენს ამ გემოს.

2. წითელი ხორცი

წითელ ხორცს, ისევე როგორც სტეიკებს, შემწვარებს და ბურგერებს, შეუძლია გაუძლოს უფრო ძლიერ ლუდს. თუ თქვენ ჭამთ ცხიმიან ხორცს, ეძებეთ ლუდის ლუდი, IPA- ს მსგავსად. სიმწარემ დახმარებით გაჭრა სიმდიდრე. უფრო გამხდარი ჭრისთვის, შეარჩიეთ ჩვეულებრივი Pale Ale, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს მწარე სიმწარე, მაგრამ არა იმდენად, რომ მოგანიჭოთ პალატის დაღლილობა. თუ თქვენ მიირთმევთ მწვადს ან შემწვარ სტეიკს, გაითამაშეთ შემწვარ, შებოლილ გემოს მუქი პორტიერით.

3. თევზი

შემწვარი თევზისთვის, მსუბუქი, გაზიანი პილზნერი დაგეხმარებათ დაბალანსდეს თქვენი კვება. ისინი ასევე კარგად მუშაობენ მსუბუქ, აქერცლილ, რბილ თევზთან, კომპლიმენტს უბიძგებენ რბილი გემოს გარეშე. მსუქანი თევზისთვის, როგორიცაა ორაგული და თინუსი, სცადეთ ბელგიური სეზონი. ეს ლუდები ოდნავ მჟავეა და შეუძლია გაუძლოს თევზის სიმდიდრეს, მაგრამ არ ჩაალაგოთ სვია, რომელიც თევზის გემოს დაახშობს.

4. ბოსტნეული

ლუდის შეხამება რაღაც მსუბუქთან ერთად, ახალი ბოსტნეულის სალათის მსგავსად, არ უნდა იყოს რთული. პილსნერის მსგავსად უფრო მსუბუქ ლუდს აქვს გამაგრილებელი, ხრაშუნა გემო, რომელიც კომპლიმენტს უხდის მურა ვინეგრეტებში გამოწყობილ სალათებს, ასევე უბრალო ტაფაზე შემწვარ მწვანე ბოსტნეულს. მეორეს მხრივ, შემწვარი ბოსტნეული უკეთესად ერწყმის ქარვის ლანგარს, რომელსაც აქვს მეტი სხეული და უმნიშვნელო სიტკბო, რომელიც ავსებს გრილის შებოლილ გემოს.

5. ცხარე საკვები

IPA– ს დალევა ცხარე კურით შეიძლება იყოს ტრადიციული წყვილი, მაგრამ IPA– ს ძლიერმა ჰოპმა შეიძლება რეალურად გახადოს კერძი უფრო ცხარე გემო. ამის ნაცვლად, სცადეთ დააკავშიროთ თქვენი საყვარელი ცხარე საკვები მსუბუქ ლანგერთან ან პილზნერთან, ან ქარვის ალთან ერთად, თუ გსურთ რაიმე უფრო რთული.

6. შოკოლადის დესერტები

ჭამთ მდიდარ, დეკადენტურ შოკოლადის დესერტს? სცადეთ დააკავშიროთ იგი შოკოლადის მკვებავთან ან შოკოლადის პორტერთან. ეს მუქი ლუდი იზიარებს იგივე შემწვარ თვისებებს, როგორც შემწვარი კაკაოს ლობიო. კიდევ ერთი ვარიანტია ქერის ღვინო - ეს მაღალი ალკოჰოლური ლუდი ძალიან ძლიერია საკვებთან ერთად, მაგრამ შაქრიან შოკოლადის დესერტებს შეუძლიათ გაუძლონ მათ თამამ გემოს.

7. ხილის დესერტები

ხილის ღვეზელებისთვის, კობლბერებისთვის, დაჩეხილი და ხრაშუნა, შეარჩიეთ ის, რაც ასევე ტკბილია-მშრალი. სიდრი, ან რაიმე მართლაც გულთბილი, როგორიცაა ტკბილი ხილის ლამბუკი ალუბლით, ატმით ან ჟოლო

ახლა, როდესაც თქვენ გაქვთ ყველა ის ინფორმაცია, რაც გჭირდებათ პროფესიონალის მსგავსად, დროა წავიდეთ სცადოთ ყველა ეს კომბინაცია. ბედნიერი წყვილი!