უხორცო ორშაბათი: ბადრიჯნის მარტივი კასეროლი ამზადებს უგემრიელეს ვეგეტარიანულ ვახშამს - SheKnows

ჩემს სახლში, ჩვენ გვიყვარს იტალიური საკვები. როგორც ჩანს, პიცა, მაკარონი და სხვა ყველა ძირითადი პროდუქტი ყოველთვის პოულობს გზას ჩვენს სადილზე. რაც არ უნდა კარგი იყოს ეს კერძები, მინდოდა გამეკეთებინა რაღაც წელის უფრო მეგობრული (და ასევე ჩემი ქმრისთვის ვეგეტარიანული). ეს სიცილიური ბადრიჯნის კასეროლი არ გაუცრუებია.

დაკავშირებული ამბავი. მართა სტიუარტის რიფი ბრინჯის კრეფისას ეძღვნება კლასიკის სრულყოფილ განახლებას

ამ გლეხის ჭურჭლისთვის, მე ავიღე ახალი ბადრიჯანი, რომელიც დავჭრათ მრგვალებად და მსუბუქად დავფინე პანკოს პურში, შემდეგ ნაჭრები დავდე ტომატის სოუსით და ნაღების რიკოტას ყველით. ბადრიჯანი მშვენივრად გამოცხვება და აქვს უმნიშვნელო ხრაშუნა ყოველგვარი სიმშრალის გარეშე.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიირთვათ პასტაზე ან გვერდით სალათის გვერდით კიდევ უფრო გულიანი საჭმლისთვის.

სიცილიური გამომცხვარი ბადრიჯნის კასეროლის მარტივი რეცეპტი

ემსახურება 8

მომზადების დრო: 20 წუთი | გამოცხობის დრო: 40 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი

შემადგენლობა:

სიცილიური სუნელისთვის

• 1 სუფრის კოვზი ხმელი ორეგანო
click fraud protection
• 1 სუფრის კოვზი ხმელი რეჰანი
• 1 სუფრის კოვზი გამხმარი მარჯორამი
• 1 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
• 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი წითელი წიწაკის ფანტელი

ბადრიჯნისთვის

• 2 ჭიქა ნებისმიერი ტომატის მაკარონის სოუსი
• 2 დიდი ბადრიჯანი
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1-1/2 ჭიქა იტალიური ბურღული
• 12 უნცია ნახევრად ცხიმიანი რიკოტას ყველი
• 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით
• ახალი ოხრახუში, გაფორმებისთვის

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F– მდე და დაასხით საშუალო ზომის კერძი არაწებოვანი სამზარეულოს სპრეით.
2. თასში აურიეთ სიცილიური სუნელის ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ.
3. დაჭერით ბადრიჯანი 1 ინჩიან მრგვალებად და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცის 2 ფენას შორის, რომ შეიწოვოს ზედმეტი ტენიანობა. ამასობაში, 1/2 ტომატის სოუსი მოაყარეთ ქვაბს ბოლოში და გადადგით.
4. დიდ თასში დაამატეთ ბადრიჯანი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. ზემოდან მოაყარეთ სიცილიური სანელებლები და ბადრიჯანი ხელებით დააყარეთ, რომ თანაბრად დაფაროს სანელებლები.
5. დიდ, არაღრმა თეფშზე მოათავსეთ პურის ნამცეცები და მსუბუქად გადააფარეთ ბადრიჯნის ყველა ნაჭერი.
6. გამოაცხვეთ საცხობი კერძი ბოლოში 1/2 ბადრიჯნის ნაჭრებით, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ რიკოტას ყველი.
7. მოათავსეთ დარჩენილი ბადრიჯანი ყველის თავზე და დაფარეთ დარჩენილი ტომატის სოუსით.
8. გამოაცხვეთ უხმოდ 40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბადრიჯანი დარბილდება და ყველი ოქროსფერი არ გახდება. მორთეთ ახალი ოხრახუშით და მიირთვით თბილი.

ბადრიჯნის მეტი რეცეპტი

ბადრიჯნის ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი
ბადრიჯნის როლატინი
ბადრიჯნის შემწვარი ბურგერები