ვინაიდან თქვენს ოჯახში ვინმე გამთენიის წინ გაიღვიძებს საშობაო დილით საჩუქრების გასახსნელად, თქვენ დაგჭირდებათ ყავა და კარგი საუზმე რომ გაგიშვათ სადილის დრომდე. იმისათვის, რომ ოჯახის მუწუკები მინიმუმამდე დაიყვანოთ, მოამზადეთ რამდენიმე საუზმე თქვენი შობის დღის დასაწყებად.
საშობაო საუზმის რჩევები
1. Წინასწარ დაგეგმვა
თუ თქვენი ჩვეულებრივი საშობაო დილა არის საჩუქრების ამოღება და სურათების გადაღება, თქვენ ალბათ არ გექნებათ დრო, რომ მოამზადოთ გიგანტური საუზმე. თუმცა, თუ წინასწარ გეგმავთ, შეგიძლიათ გქონდეთ
მნიშვნელოვანი დილის კვება მარცვლეულისა და რძის თასის მიღმა. ჩაასხით ყავა და წყალი ქვაბში წინა ღამით, გააკეთეთ ფრანგული სადღეგრძელო ან ჩაყარეთ ერთი ან ორი დღით ადრე (უბრალოდ გააცხელეთ
საუზმე) და მოამზადეთ მაფინები ან კრუასანები უჯრაზე სწრაფი დასაჭერად.
2. მიირთვით საშობაო ორცხობილა გასართობად
თოვლის ბაბუა არ უნდა იყოს ერთადერთი, ვინც შობას ნაჭდევებით ისარგებლებს. მოამზადეთ ხელნაკეთი ან მაღაზიაში ნაყიდი ორცხობილა წინა ღამით და მიირთვით საშობაო ტკბილეულის სადილად (უბრალოდ
დაიმახსოვრე, რომ რადგან მათ დროზე ადრე აკეთებ, შეიძლება დაგჭირდეს თოვლის ბაბუას დამალვა).
3. წადით ყველანი საშობაოდ შთაგონებული კერძებით
მოამზადეთ რამოდენიმე ფავორიტი შთაგონებული დღესასწაულებით, როგორიცაა კვერცხის ბლინები, ჯანჯაფილის ვაფლები ან პიტნის ქერქი. ნუ დაივიწყებთ სადღესასწაულო არომატით ყავას, რომელიც ენერგიას მოგანიჭებთ ხანგრძლივი დღის განმავლობაში
ოჯახი და საკვები.
4. მოზრდილებში მკურნალობა
კადრების გადაღება, სანამ თქვენი შვილები თოვლის ბაბუას საჩუქრებს ხსნიან, ალბათ არ არის კარგი იდეა, მაგრამ საშობაო სპეციალური საშობაო კოქტეილის დალევა შეიძლება სასიამოვნო იყოს. სცადეთ უბრალო ირლანდიური ყავა, ა
გამაგრილებელი მიმოზა, ან პიტნის თბილი ჭიქა ცხელი კაკაო ან კვერცხის კვერცხი.
საშობაო საუზმის რეცეპტები
ცხელი კარაქიანი ყავა
იღებს 1 პორციას
შემადგენლობა:
1 ჩაის კოვზი უმარილო კარაქი
6 უნცია მოხარშული ყავა
1 სუფრის კოვზი მუქი რომი
1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
1 დარიჩინის ჯოხი
მოაყარეთ გახეხილი მუსკატის კაკალი
მიმართულებები:
მოათავსეთ კარაქი ყავის ჭიქის ძირში. ჩაასხით ცხელი ყავა და რომი კარაქზე, შემდეგ აურიეთ ყავისფერი შაქარი დარიჩინის ჯოხით და ზემოდან მოაყარეთ მუსკატის კაკალი.
ფრანგული სადღეგრძელო კასეროლი
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
1 პური ქერქიანი ფრანგული პური, დაჭრილი 1/2 ინჩის სისქის ნაჭრებად
1 სუფრის კოვზი კარაქი, კუბიკებად, პლუს მეტი კარაქის საცხობი კერძი
4 მთლიანი კვერცხი
1-1/2 ჭიქა რძე
1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
1/4 ჩაის კოვზი მარილი
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
მიმართულებები:
1. დაალაგეთ პურის ნაჭრები 8 × 8 ინჩიანი კვადრატული კარაქიანი საცხობი კერძის ძირზე.
2. ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად, 2 სუფრის კოვზი შაქარი, მარილი და ვანილი. ჩაასხით კვერცხის ნარევი პურზე და ზემოდან მოათავსეთ კარაქის კუბურები. გააჩერეთ კასეროლი 10 წუთის განმავლობაში, რომ გაიჟღინთოს. (ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაფაროთ
მიირთვით და გააცივეთ ღამით.)
3. როდესაც ემსახურებით, გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F- მდე. (თუ ღამით შედგით მაცივარში, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ღუმელი წინასწარ გახურდება.)
4. შეურიეთ დარჩენილი შაქარი და დარიჩინი და მოაყარეთ ქვაბს. აცხვეთ, გახსნილი, 45-50 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება და ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი.
კვერცხის ბლინები
იღებს 6 პორციას
შემადგენლობა:
2 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
1-1/2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
3/4 ჩაის კოვზი მარილი
1-1/4 ჭიქა კვერცხის კვერცხი (ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი)
2-1/4 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
1 კვერცხი, ათქვეფილი
მიმართულებები:
1. გააცხელეთ ტაფა ან ტაფა საშუალო ცეცხლზე.
2. შეურიეთ ფქვილი შაქარს, გამაფხვიერებელსა და მარილს. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის კვერცხი კარაქით და კვერცხით, შემდეგ თანდათან ათქვიფეთ ფქვილის მასაში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
3. ჩაასხით კოვზები ცომზე და მოხარშეთ სანამ თავზე ბუშტუკებს არ დაინახავთ, შემდეგ გადააბრუნეთ და მოხარშეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მიირთვით ნეკერჩხლის სიროფით და კარაქით.
საშობაო საუზმის მეტი რეცეპტი
- საშობაო კვების ტრადიციები
- საშობაო კრუასანები
- კვერცხის რეცეპტები საუზმეზე
