თუ სიცხეს ვერ გაუძლებთ, მაშინ გადით სამზარეულოდან... ან უბრალოდ ნუ ჩართავთ ღუმელს. სცადეთ ეს შესანიშნავი რეცეპტების იდეები ღუმელისა და ცხელების გარეშე კვებაზე, რომელიც არ გაათბობს თქვენს სახლს ზაფხულში.
ეს წებოვანი ზაფხულის საღამოა, თქვენ ჯერ კიდევ დაფარული ხართ ზღვის მარილით და ქვიშით, და ბოლო რასაც თქვენ იგრძნობთ არის ღუმელის ჩართვა და სახლის კიდევ უფრო საუნა ჰგავს. ასე რომ ნუ. დატოვეთ ღუმელი და ცხელი დაფები და აურიეთ ერთ-ერთი ასეთი რეცეპტი მსუბუქი, გამაგრილებელი და ჯანსაღი სადილისთვის. სამზარეულო არ არის - რა კურთხევაა!
სალათები
როდესაც ფიქრობ, რომ არ ხარ მზარეული, სალათები ყოველთვის აშკარა არჩევანია. ისინი არა მხოლოდ უკიდურესად კარგია თქვენთვის, არამედ - სიურპრიზი, სიურპრიზი - ისინი შეიძლება რეალურად საინტერესოც იყვნენ და ივსება, ასე რომ თქვენს ქმარს არ მოუწევს ნახშირწყლების საძებნელად მაცივარში გასვლა ერთი საათის შემდეგ.
ჩაყარეთ ცილებით მდიდარი დანამატები, როგორიცაა კვერცხი და ჩიჩილაკი და მიზნად ისახეთ ტექსტურის, ფერის და არომატის ბალანსი. სცადეთ რამდენიმე უგემრიელესი კომბინაცია შესანიშნავი საზაფხულო სალათისთვის:
- შეუთავსეთ მასკულური სალათის ნაზავი თინუსთან, ზეთისხილით, დაჭრილი წითელი ხახვი, მეოთხედი მოხარშული კვერცხი, დაქუცმაცებული ფეტა და კაპერსი, შემდეგ დაასხით ზეთი.
- მოიქეცით როგორც იტალიელები და მიირთვით ახალი პომიდორი, კამეჩის მოცარელა და დახეული ბაზილიკის ფოთლები, რომელსაც თან ახლავს ზეითუნის ზეთის უხვი ნაჭრები და ქერქიანი პური.
- სუპერმარკეტიდან მოაყარეთ ცივი BBQ ქათამი და მიირთვით სალათის ფოთოლზე ოთხკუთხა პომიდორით, დაჭრილი კიტრი, დაჭრილი წიწაკა, დაქუცმაცებული ფეტა და ორცხობილა კალამას ზეთისხილი.
შერეული მეზის თეფში
ემსახურება 2
ზაფხულის ცხელ თვეებში ჩვენი მადა უფრო მსუბუქია, ამიტომ მოამზადეთ სავსე გიგანტური თეფში ნაკბენის სიამოვნება და ისიამოვნეთ დასვენების საღამოს კვებით, შესანიშნავი არომატით, კარგი კომპანიით და ჭიქით ღვინის.
შემადგენლობა:
- 12-15 მოხარშული კრევეტები, გახეხილი
- 2 პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- Ოხრახუში
- პიტას პური, განახევრებული
- კალამატის ზეთისხილი
- მარინირებული არტიშოკის გული
- მარინირებული წითელი წიწაკა
- კიტრი, დაჭრილი
- ფეტა ყველი, დაიმსხვრა
- ჰუმუსი
- ცაციკი
- ლიმონის ნაჭრები ემსახურება
მეთოდი:
- შეურიეთ კრევეტები, პომიდორი, ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი თასში.
- ჩაასხით პიტას პურის ნახევარი ტოსტერში, შემდეგ კვლავ გაჭერით შუაზე ერთხელ შემწვარი და ხრაშუნა.
- გაწურეთ თქვენი საუკეთესო სუფრა ან თუნდაც დიდი ხის საჭრელი დაფა.
- დაალაგეთ ყველაფერი თეფშზე, ჩაასხით ჰუმუსის, ცაცკისა და კრევეტის სალათის უხვად ემსახურება პატარა პრეზენტაციის თასებში. გააფორმეთ ლიმონის ნაჭრებით და გათხარეთ!
დესერტები
საჭმლის ტკბილი დასასრულისთვის, ჩაყარეთ კენკრა უბრალო იოგურტში ან ნაყინში, დალიეთ ჩანგლით მორევით მარმარილოს ეფექტის შესაქმნელად და ჩაასხით კოვზში ჭიქაში. პიტნის რამოდენიმე დახეული ფოთოლი (ან თუნდაც რამდენიმე შოკოლადის სოუსი) ასევე დაამატებთ რაღაცას ამ არა მზარეულ კერძს.
უფრო ზაფხულის რეცეპტები
მანგოს შესანიშნავი საზაფხულო რეცეპტები
საზაფხულო დესერტები
საზაფხულო პიკნიკის სრულყოფილი რეცეპტები და პიკნიკის შეფუთვის რჩევები
