მასპინძელი ხართ თუ დიასახლისს აჩუქებთ, ღვინის საუკეთესო ბოთლების არჩევა შეიძლება იყოს რთული ამოცანა. ცქრიალა დასაწყებად? იქნებ ზამთრის ცივი ღამის მდიდარი წითელია? ან ბრბო, რომელსაც მოსწონს თეთრი ან ვარდი? (დიახ, ზამთარში შეგიძლიათ ვარდის დალევა). იხილეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ თქვენი საუკეთესო ღვინო.
ტ
წვეულების მასპინძლობა
t მასპინძლობა არის მხოლოდ დავალებების დელეგირება და სტუმრების სიამოვნება. ეს ასევე ნიშნავს, რომ თქვენ გჭირდებათ მრავალფეროვნება, მაგრამ არა ძალიან ბევრი. წვეულების მასპინძლობისას მე მინდა შემოგთავაზოთ ორი ვარიანტი: წითელი და თეთრი. თუ დღესასწაული სადღესასწაულოა, მე ჩვეულებრივ ცქრიალა ღვინით ვიწყებ, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი.
t მხოლოდ ერთი თეთრი და ერთი წითელი ფერის არჩევით, მიზანია დავრწმუნდეთ, რომ ეს ღვინო ადვილი დასალევია, მოიცავს კულინარიულ კურსებს და იზიდავს ყველა გემოვნებას. აქ არის ჩემი არჩევანი.
წითელი:
ტ2012 ველური ცხენი, პინო ნუარი, $ 15
ტ
ტ
t Pinot Noir არის ტემპერამენტიანი ყურძენი მეღვინეებისთვის და საჭმელად მეგობრული ღვინო მსმელთათვის. რაც იწვევს ორ რამეს: პოპულარობა და ფასი. ასე რომ, როდესაც პოულობთ კარგს და ხელმისაწვდომს, ისიამოვნებთ მას. ეს ცენტრალური სანაპირო ძვირფასი ქვა სავსეა მოცვისა და ბროწეულის არომატით მდიდარი, გლუვი დასრულებით იდეალურია საჭმლის დასაწყისში ხორცთან და ყველთან ერთად და საკმარისად დახვეწილია გასაკეთებლად თურქეთი
ტრობერტ მონდავის პირადი შერჩევა, Heritage Red, ცენტრალური სანაპირო 2013, $ 10
ტ
ტ
t სტილი ხვდება მოდას Mondavi's Heritage Red- ით. მონდავი თანამშრომლობს Crawford Denim– თან, ახლო მომავალში კალიფორნიის დენიმის ბრენდის შესაქმნელად ვინტნერის პერანგი, დამზადებულია 100 პროცენტიანი ბამბისგან, ფერადი ფერები, შეღებილი Heritage Blend ღვინით. მაგარია, არა? ღვინო, სირაჰის, მერლოტის, ზინფანდელისა და მცირე სირას ნაზავია ახალი, მსუბუქი და გლუვი. მაგრამ წითელ "ნაზავში" ყველაზე კარგი ის არის, რომ ისინი სვამენ და აქვთ მასობრივი მიმზიდველობა. 10 დოლარამდე თქვენ ვერ იპოვით უკეთეს ბოთლს.
ტნერო დ’ავოლა, მარავინია, 2012, $ 10
ტ
ტ
სიცილია არის ტრადიცია და ერთგულება, რაც დღესასწაულებთან ერთად მიდის. ერთგულება არის ის, რასაც ერთი გემოვნების შემდეგ იგრძნობთ ნერო დ’ავოლას მიმართ. საშუალო სხეულით და პიკანტური ელფერით აქცენტი აქ ხილზეა. ცოტა უფრო რუსტიკული ვიდრე გლუვი სასმელი წითელი, ეს ღვინო საუკეთესოდ მიირთმევს პიცასთან, ყველთან და გამომცხვარ ხორცთან ერთად. იფიქრეთ საღამოობით მეგობრებთან ერთად, იარეთ სამზარეულოში და ისიამოვნეთ კარგი კომპანიით.
თეთრი:
ტჯ. ლორის ჟესტი ვიოგნიერი, $ 19
ტ
ტ
t ცოტაოდენი ბოთლი ყოველდღიური სასმელისთვის, რომელიც იდეალურია დასვენების დროს გასანადგურებლად. ვიოგნიერს ხშირად უწოდებენ წითელ მოყვარულთა თეთრ ღვინოს მისი სხეულის, სირთულის და კულტის მიმდევრობის გამო. ნათელი ღია ჩალის ფერი ატმის, ლიჩის და ფორთოხლის ყვავილის არომატით, ეს ღვინო არის ხრაშუნა და მჟავე, არა ტკბილი! ის მშვენივრად ერწყმის სალათებს, დამწყებებსა და დესერტთან/ყველთან ერთად კერძის ბოლოს.
ტველური ცხენი შარდონე, 15 დოლარი
ტ
ტ
t შარდონე შეიძლება იყოს გამყოფი ხაზი თეთრი ღვინის მოყვარულთათვის, მაგრამ ზამთრის ამინდი და საკვები მოითხოვს უფრო გულთბილ თეთრ ღვინოს. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენი შარდონე უნდა იყოს მუხა ან კარაქიანი. ეს ღვინო არის ახალი, მსუბუქი და ხრაშუნა სხეულით, მაგრამ მჟავიანობით, კარგად ერწყმის სხვადასხვა საკვებს.
ტშატო სელ მიშელ რისლინგი, ვაშინგტონი, $ 10
ტ
ტ
t რისლინგი არის ღვინო, რომელსაც უმეტესობა არასწორად ესმის. Ეს არის არა ყოველთვის ტკბილი! ყველაზე ხშირად, ის მშრალი და მჟავეა, რაც მას სრულყოფილად აქცევს საჭმლის, არდადეგების და ყოველდღიური სასმელისთვის. ეს ღვინო ტკბილი იწყება და მიედინება დაბალანსებულ მჟავიანობასა და საშუალო სხეულში.
აჩუქე შენს დიასახლისს
t ახლა, ეს ცოტათი წააგავს რუსულ რულეტკას, ხან იგებთ (ე), ხან - კარგად, არა.
t დიასახლისისთვის ღვინის არჩევა იმაზეა ფიქრი რა ისინი ისიამოვნებდა, არა რა შენ დატკბებოდა დალევით. არასოდეს ელოდოთ, რომ დიასახლისი საჩუქრისას გახსნის ბოთლს; ზოგადად უხეშია კითხვა, ასე რომ არ გააკეთო. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის საჩუქარი. მაგრამ, შეგიძლია მასთან ერთად გაერთო.
ცქრიალა
ტ 
ტ
ტცქრიალა არის გადასასვლელი ბოთლის სასაჩუქრე ბოთლი. ყველას აქვს აღნიშვნის შემთხვევა და ეს ხშირად არ არის ბოთლი, რომელსაც ადამიანები ყიდულობენ თუ არ არის მიზეზი თქვენ აძლევთ მათ მიზეზს, ან თუნდაც ბოთლს, რომელიც უნდა ჰქონდეთ, როდესაც მიზეზი არსებობს.
ტMionetto Brut Prosecco di Treviso, 10 დოლარი
ტ
ტProsecco არის ცქრიალა ღვინო იტალიიდან. მშრალიდან ტკბილამდე ხშირად იაფია, ძალიან ადვილი დასალევია და სრულყოფილია საჭმლის დასაწყებად ან ყოველდღიური მოვლენის აღსანიშნავად. ეს Prosecco არის ძლიერ ხილის და ძალიან მშრალი; წყვილთან და ყველთან ერთად.
ტგრუეტ ბლან დე ნუარი, $ 17
ტ
ტხელები ჩემს ერთ -ერთ საყვარელ ცქრიალა ღვინოს. და კიდევ უკეთესი, ის ახალი მექსიკიდანაა. ელეგანტური და ორიენტირებული ეს არის შესანიშნავად კრემისებრი ცქრიალა ღვინო, რომელიც ქულებს აღემატება ნიუ მექსიკოს სტატუსსა და ფასს.
ტრკინის ცხენის ოკეანის ნაკრძალი ბლან დე ბლანკი, $ 45
ტ
ტეს არის შპრიციანი ბოთლი, მაგრამ ეს არის გაფრქვევის ბოთლი უკუქცევით. და რადგან არდადეგებია, კარგად იგრძენი თავი კარგად დალევისას. ეს ბოთლი 4 აშშ დოლარს უბრუნებს National Geographic– ის ოკეანის ინიციატივას, ქმნის საზღვაო დაცულ ტერიტორიებს და მხარს უჭერს მდგრადი თევზაობას. მას ასევე აქვს დიდი ქულები გემოვნებით.
თქვენი ღვინის სათავგადასავლო დიასახლისისთვის
ტლამბრუსკო ამაბილე, კანტინა დი სორბარა, $ 12
ტ
ტ
ტმას აქვს ცუდი რეპი, მაგრამ ლამბრუსკო ბრუნდება დიდი გზით. თუ მოგწონთ ბუშტუკები (და ვის არა?) იფიქრეთ ამ ღვინოზე, როგორც სადღესასწაულო წითელზე. ენერგიული და საჭმლის მომგვრელი, დალიეთ ოდნავ გაცივებული და დალიეთ ყველაფერი, რასაც წითელი გახდით (ძეხვის პიცა ან სოკოს რიზოტო). წარმოიდგინეთ, როგორც ცქრიალა ღვინოების ველური ბავშვი.
ჯეტტერის დიასახლისისთვის
ტ
ტ2012 Red Blend "Zoe", $ 12
ტ
ტ
ტ
ტგყავთ მეგობარი, რომელსაც უყვარს მოგზაურობა და განიცდის ცხოვრებას საჭმლისა და ღვინის საშუალებით? წადი ბერძნულად! ბერძნული ღვინო ჩვეულებრივ არ იღებს აღიარებას, მაგრამ მას აქვს სერიოზული კულტი ღვინის სამყაროში. ისიც მოპარვაა. აგიორგიტიკოს (უფრო ადვილია გამოთქმა უფრო მეტს სვამს) და კაბერნე სოვინიონის ეს ნაზავი არის ახალი, ხილისფერი და კაშკაშა, ხოლო კაბერნეტთან სერიოზულ სტრუქტურას იძლევა. იდეალურია ყველის, ისპანახის სალათებისა და გულიანი თევზისთვის.
გოგო დიასახლისისთვის
ტ
ტმირავალ ვარდი, 24 დოლარი
ტ
ტ
ტ
ტეს ღვინო არის ფამილ პერინსა და ბრანჯელინას (ეს არის ბრედ პიტი და ანჯელინა ჯოლი) თანამშრომლობა. გამაგრილებელი და მცენარეული ყვავილების ნოტებით და მარწყვის არომატით. მაგრამ კიდევ უკეთესი, ის ღია ვარდისფერია და გამოდის ბრწყინვალე ბოთლში.
წითელი შეყვარებულისთვის
ტ
ტRavenswood Zinfandel Old Vine Vintners Blend, 2012, $ 10
ტ
ტ
ტ
t გაცილებით უფრო ძვირი ბოთლის გემოთი, ეს ნაზავი არის ნაზი, გლუვი და სექსუალური მაყვლის, მოცვის და ალუბლის არომატით. წყვილი ერთად რავენსვუდ სრირაჩა (დიახ!) რომელსაც აქვს ზინფანდელი ში სოუსი ღამისთევის, გოგონების საუბრისა და წითელი ღვინისთვის.
