თუ თქვენ მიისწრაფვით იყოთ შემდეგი რეიჩელ რეი ან გიადა (ანუ გიადა დე ლაურენტისი, მაგრამ მას არ სჭირდება გვარი), თქვენი ოცნება შეიძლება გახდეს რეალობა გარკვეული შრომისმოყვარეობით, სამზარეულოს დიდი უნარებითა და მისწრაფებით წარმატების მიღწევა
მსოფლიოში, სადაც ქალების უმრავლესობა სამზარეულოს საკუთარ ოჯახში მართავს, გასაკვირია, რომ მთავარი მზარეულების უმრავლესობა მამაკაცია. ისინი აწარმოებენ ცხელ, მაღალი სტრესის მქონე სამზარეულოს ხაზებს ხუთვარსკვლავიან რესტორნებში, ჩვენ კი სამზარეულოსა და დასუფთავების მოვალეობებს ვასრულებთ სახლში. ისინი ასიამოვნებენ მაღალანაზღაურებად მომხმარებლებს, ჩვენ კი ვცდილობთ გავახაროთ ჩვენი მომთხოვნი 2 წლის ბავშვი. ეს შეიძლება იყოს გამოწვევა რესტორნის მართვასა და სახლის მართვაში, რის გამოც ამდენი ქალი ამას ვერასდროს ახერხებს. შეფ -მზარეულები ქალებს ეძებენ და სჭირდებათ. თუ გსურთ მიაღწიოთ წარმატებას კრიტიკოსების მიერ აღიარებული რესტორნის ფლობით ან ფუნქციონირებით, გადალახეთ საზღვრები და გადადგით აუცილებელი ნაბიჯები წარმატებული ქალი მზარეულის ასაღებად - ამიერიდან.
ნაბიჯი 1: იპოვეთ თქვენი ნიშა
პირველი ნაბიჯი წარმატებული ქალი მზარეულის გახდება არის თქვენი სამზარეულოს ნიშის პოვნა. გირჩევნიათ გამოცხობა, გრილა, ეთნიკური საკვების შექმნა თუ სპეციალიზებული კერძების დამზადება? პასუხის საპოვნელად, მზად იყავით შეისწავლოთ და სცადოთ ახალი. თუ თქვენ შეძლებთ იმოგზაუროთ და გაეცნოთ სხვა კულტურებს, გააკეთეთ რაც შეიძლება ხშირად. მას შემდეგ რაც იპოვნეთ თქვენი ნიშა, გააუმჯობესეთ იგი. გახდი შენი სპეციალობის ოსტატი.
ნაბიჯი 2: მიიღეთ ოფიციალური განათლება
მიუხედავად იმისა, თქვენ ეძებთ საკუთარი რესტორნის გახსნას თუ უკვე არსებულ რესტორნის უფროს მზარეულს, აუცილებელია ფორმალური განათლება. იპოვეთ ა კულინარიული სკოლა თქვენს მხარეში და ჩაეწერეთ ზოგიერთ კლასში. თუ თქვენ გაქვთ ნიჭი და განათლება ამის დასადასტურებლად, წარმატებისკენ მიმავალი გზა ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
ნაბიჯი 3: იყავით მზად, რომ დაიწყოთ ბოლოში
ბიზნესმენი არ დაიქირავება აღმასრულებელ დირექტორად და შეფიც არ შეუდგება ამ ხაზს. იყავით მზად, რომ დაიწყოთ ბოლოში და იმუშაოთ წინ. დაამტკიცეთ საკუთარი თავი, წადით ყველანაირად სხვების დასახმარებლად და მიმართეთ თქვენზე მაღლა მყოფებს ხელმძღვანელობისა და მენტორობისთვის. მას შემდეგ რაც მიიღებთ გარკვეულ გამოცდილებას თქვენს ზურგზე, თქვენ შეძლებთ მოიძიოთ უმაღლესი თანამდებობები.
სასარგებლო რჩევები გახდეთ წარმატებული ქალი შეფ
- კომპრომისების გაკეთება. რესტორანში მუშაობა მოითხოვს დიდ საათს და გვიან ღამეს. წარმატებულმა მზარეულებმა უნდა გაიღონ მსხვერპლი პირად ცხოვრებაში, რათა გააკეთონ ის, რაც უყვართ კარიერულად.
- Იყავი კრეატიული. მზარეულები ძალიან იშვიათად უჩივიან მოწყენილობას. მუდმივად იყავით მზად ახალი კერძების შესაქმნელად და თქვენი ახლის გასაუმჯობესებლად.
- Გჯეროდეს შენი თავის. შეინარჩუნეთ პოზიტიური დამოკიდებულება და დაიჯერეთ თქვენი კულინარიული უნარები. ერთადერთი ადამიანი, ვისაც შეუძლია მიაღწიოს თქვენს მიზნებს და რეალობად აქციოს თქვენი ოცნებები - თქვენ ხართ.
უფრო ქალებზე და კარიერაზე
კარიერის წარმატების 9 საიდუმლო
წარმატებული ქალების 7 ჩვევა
ფიქრობთ კარიერული ნაბიჯის გადადგმაზე?
