ჩაი ეს უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ თბილი სასმელი თქვენი დღის დასაწყებად. ამ პოპულარულმა სასმელმა შეიძლება შეამციროს რისკი გულის დაავადება, კიბო, დიაბეტი და ღრძილების დაავადება და ამცირებს სტრესს, ხოლო გეხმარებათ ცხიმების დაწვაში და წონის დაკლებაში. ანი ბეილი, www. CaliforniaTeaHouse.com, გვეუბნება, რატომ უნდა ვსვათ ჩაი ყოველდღე. ჩაის ექსპერტი ასევე იზიარებს მის საიდუმლოებას ჩაის საუკეთესო ფინჯნის დამზადებისა და ჩაის გასაუმჯობესებელი რამდენიმე რეცეპტის შესახებ.
ჩაიზე დაიბადა
ზოგს აქვს დანიშნულება დაიცვას ბავშვობის შთაგონება. ზოგი ჩვენგანი ძაღლის ფეხის ბაფთების შემოხვევიდან ვეტერინარამდე მიდის, ზოგი ჩვენგანი წერისადმი მიდრეკილია და ხდება
დამხმარე რედაქტორები და სხვები, ისევე როგორც ბეილი, ჩაის სიყვარულს აყვავებულ ბიზნესად აქცევს.
”მე ჩაით მოვიხიბლე, როგორც პატარა გოგო, მას შემდეგ, რაც დედაჩემი ამზადებდა უბრალო ჩაის დარიჩინის ჩხირებით, მიხაკით, ლიმონით და თაფლით,” - სიხარულით იხსენებს ბეილი. ”ჩაის წვეულებები თოჯინებით
იყო ჩემი ყოველდღიური სათამაშო რუტინის ნაწილი. ”
ბეილი არის დამფუძნებელი www. CaliforniaTeaHouse.com, ჩაის ონლაინ მაღაზია ჩაის შთამბეჭდავი ასორტიმენტით, მათ შორის მწვანე, როიბო,
მცენარეული და თუნდაც აყვავებული ჩაი. კოლეჯში უამრავი დღის და ღამის გატარების შემდეგ ტეტერიები (მოურიული ჩაის სახლები) ესპანეთში, როდესაც სწავლობდა საზღვარგარეთ და ყავისა და ჩაის სახლებში
ლოს-ანჯელესში სამართლის დიპლომის მიღებისას ჩაის ექსპერტი შეხვდა მის ქმარს, რომელიც ასევე ჩაის მცოდნეა და მათ დაგეგმეს ქორწილი ჩაის თემაზე.
”ჩვენი საქორწილო საჩუქრები შედგებოდა აბრეშუმის ჩანთებში აყვავებული ჩაისგან, რომელიც ეკიდა სანთლის შუქზე მანზანიტას ხის ცენტრალურ ნაწილს... ჩვენ სტუმრებს მივეცით ფოთლების ჩაის საქორწინო ტორტის ნაჭრით.
რომელიც მორთული იყო ნამდვილი, მინიატურული ბროწეულით, ლეღვით, ვაშლით და კენკრით... მე თითოეულ სტუმრის მაგიდას სახელიც კი დავარქვი ჩაის სხვადასხვა სახეობის მიხედვით, როგორიცაა დარჯელინგი, როიბოსი, ერლ გრეი და პუ-ერჰი “.
აღწერს ბეილი.
ეჭვგარეშეა, რომ ბეილის მომავალი ჩაის მოიცავდა. ”ჩემი მეუღლის დახმარებით, მე შევქმენი ჩემი ვებ გვერდი ერთი მისიით: გავეცანი აშშ -ს საუკეთესო ხარისხის ჩაისგან
მთელს მსოფლიოში იგივე ხიბლით და იდუმალებით, როგორც ჩემი მავრიული ჩაის სახლის მოგონებები. ”
ჩაი ჯანმრთელობისთვის
ბეილი არ არის მხოლოდ კარგი ჩაის მიმწოდებელი. ჰკითხეთ მას ამ ანტიოქსიდანტებით მდიდარი სასმელის ჯანმრთელობის სარგებლის შესახებ და ის მოგხიბლავთ კვლევით.
ბეილი ამბობს: ”რა თქმა უნდა, მეცნიერები ყოველთვის პოულობენ ახალ კავშირებს ჩაის ჯანმრთელობაზე. ახალი კვლევა აჩვენებს, რომ შავი ჩაის დალევას შეუძლია რეალურად შეუწყოს ხელი ზრდას და შეკეთებას
ძვლის ქსოვილი! ახლა რომ ჟღერს სტიმულად სიბერისთვის. და თუკი გარეგნობა და ენერგია უფრო მეტია თქვენს სიაში, ვიდრე ასაკი, მწვანე ჩაის დალევა მუცლის ცხიმს ეხმარება. ეს
ხდის მწვანე ჩაის დიეტისა და სავარჯიშო პროგრამის მნიშვნელოვან ნაწილად და დაგეხმარებათ დაიკლოთ ბოლო, რთული 5-10 კილოგრამი. ”
აქ არის რამოდენიმე სხვა ძირითადი საფუძველი ჩაის ჯანმრთელობის შესამსუბუქებლად:
Მწვანე ჩაი
ჩაის დაუმუშავებელი ფოთლებისგან, რომელიც შეიცავს პოლიფენოლების მაღალ კონცენტრაციას, მწვანე ჩაი ასოცირდება კიბოს და გულის დაავადებების რისკთან, ქოლესტერინის შემცირებასთან და წონის დაკლება
(განსაკუთრებით მუცლის ცხიმი). მწვანე ჩაი ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს დიაბეტისა და ალცჰეიმერის რისკის შესამცირებლად.
Შავი ჩაი
კვლევაში გამოქვეყნებული ჟურნალი ფსიქოფარმაკოლოგია აჩვენა, რომ შავი ჩაი ეფექტურია სტრესის ჰორმონის კორტიზოლის შემცირებაში. ”კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც შავებს სვამდნენ
ჩაი უფრო სწრაფად განადგურდა, ვიდრე ისინი, ვინც ყავის ჩაის შემცვლელს სვამდნენ “, - განმარტავს ბეილი. ”გარდა ამისა, მონაწილეებმა აღმოაჩინეს კორტიზოლის დაბალი დონე
სისხლი სტრესული მოვლენის შემდეგ. ” მონაწილეებმა დალიეს შავი ჩაი დღეში ოთხჯერ ექვსი კვირის განმავლობაში. შავი ჩაი ასევე ასოცირდება კიბოს შემცირებულ რისკთან.
თეთრი ჩაი
ნაკლებად ცნობილი, მაგრამ არანაკლებ ჯანსაღი, თეთრი ჩაი - კონკრეტულად თეთრი ჩაის ექსტრაქტი - ნაჩვენებია ბაქტერიების ზრდის შეფერხება, რომლებიც იწვევენ სტაფილოკოკის ინფექციებს, სტრეპტოკოკს
ინფექციები, პნევმონია და სტომატოლოგიური კარიესი. ”მილტონ შიფენბაუერის, დოქტორის, მიკრობიოლოგის და ბიოლოგიის პროფესორის პეის უნივერსიტეტის დისონის ხელოვნებისა და მეცნიერების კოლეჯის თანახმად,
კვლევამ ასევე აჩვენა, რომ რამდენიმე ბრენდის კბილის პასტის ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული ეფექტი გაძლიერდა თეთრი ჩაის ექსტრაქტის დამატებით, ”-დასძენს ბეილი. თეთრი ჩაი ასოცირდება
იმუნური სისტემის გაუმჯობესებული ფუნქციონირებით.
Ულუნის ჩაი
ხშირად ნახსენებია, როგორც "ვანი-ჩაი", ოლონგის ჩაი აჩვენებს, რომ აჩქარებს მეტაბოლიზმს, წვავს ცხიმს, ეხმარება წონის დაკლებას და ხელს უწყობს კანის ჯანმრთელობას. კვლევაში გამოქვეყნებული ჟურნალი
სამედიცინო გამოძიება”ქალები, რომლებიც დღეში ორ ჭიქას სვამდნენ, მეტაბოლიზმს 157 პროცენტით ზრდის იმ ქალებთან შედარებით, ვინც იმავე რაოდენობის მწვანე ჩაის სვამდა”, - ამბობს ბეილი.
რაც შეეხება მცენარეულ ჩაის?
მცენარეული ჩაი განსხვავდება "ნამდვილი ჩაისგან" იმით, რომ არ არის მიღებული Camillia sinensis მცენარედან (ჩაის მცენარე) და არ შეიცავს კოფეინს. უფრო სწორად, ისინი მცენარეების, ყვავილების ნაზავია
და სხვა მცენარეები. მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკური თვალსაზრისით არ არის ჩაი, ისინი მაინც გვთავაზობენ ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელს.
”FDA– ს თანახმად, მცენარეული ჩაი, როგორიცაა ჩვენი სამხრეთ აფრიკული როიბო, მშვენიერია სტრესის შესამცირებლად, რაც არის გულის უკმარისობისა და ნაადრევი დაბერების ერთ -ერთი ხელშემწყობი მიზეზი.”
განმარტავს ბეილი. ”სხვა ორგანულ ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაა კენკრა და ვარდის ფურცლები, ჩვენი მცენარეული ჩაის ნაზავი ამცირებს სტრესს, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და აქვს ბევრი ანტიოქსიდანტი - რაც თუ გაქვთ
წაიკითხეთ ჯანმრთელობის ჟურნალი ბოლო 20 წლის განმავლობაში, თქვენ იცით მათი როლი თავისუფალი რადიკალების აღმოფხვრაში და მრავალი დაავადების პრევენციაში, მათ შორის კიბოში. ”
მცენარეული ჩაის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ რადგან არ შეიცავს კოფეინს, შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი მთელი დღის განმავლობაში ძილის წინ და ისინი არ შეგიშლით ხელს ძილს.
