ვის არ უყვარს კარგი, წვნიანი, შემწვარი ბურგერი კარტოფილის კარტოფილით? მიუხედავად იმისა, რომ უგემრიელესი ბურგერები და კარტოფილი არ არის ყველაზე ჯანსაღი ლანჩისა და ვახშმისთვის, რამდენიმე მარტივი შესწორებით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ ბურგერები უფრო ჯანსაღი, დაბალ ნახშირწყლების გარეშე და წებოვანის გარეშე.
მჭლე მიწა ინდაური გაჟღენთილია ნიორითა და ხახვით და შემწვარი ტაფაზე, ბულგარეთის გარეშე, რომელიც პირის ღრუს წყალს გახდის. ზემოდან მოაყარეთ ნაჭერი ყველი, ახალი პომიდორი, წითელი ხახვი და დიდი კოვზი დაჭრილი მწვანე წიწაკა და არ დაივიწყოთ ხელნაკეთი, დაჭყლეტილი ტკბილი კარტოფილის კარტოფილი. ისინი გამომცხვარია, არა შემწვარი, ინარჩუნებენ ამ კერძი წელის მეგობრულად, მაგრამ უგემრიელესად.
დაბალ ნახშირწყლებიანი, წებოვანა თავისუფალი მწვანე ჩილის ტაფაზე თურქეთის ბურგერების რეცეპტი
ეს შემავსებელი, ჯანსაღი, დაბალი ნახშირწყლების მქონე ვახშამი შესანიშნავია ბურგერების მოყვარულთათვის, რომლებიც ჯანსაღ ალტერნატივას ეძებენ. შემწვარი ინდაურის ბურგერები ემსახურება დაჭრილ მწვანილს, ახალი ტოპინგებით, ყველით და ცხარე მწვანე წიწაკით.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 10 წუთი | საერთო დრო: 20 წუთი
შემადგენლობა:
ბურგერებისათვის
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/2 პატარა ტკბილი ხახვი, დაჭრილი
- 1 პატარა მუჭა ახალი კილანტრო
- 1 ფუნტი მჭლე ადგილზე თურქეთი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
ტოპინგები
- 4 ნაჭერი თეთრი ჩედარი
- ახალი პომიდვრის ნაჭრები
- ახალი დაჭრილი წითელი ხახვი
- 1/4 ჭიქა დაკონსერვებული დაჭრილი მწვანე წიწაკა
- 2 ჭიქა დაჭრილი მწვანე სალათი ბურგერების დასალევად (სურვილისამებრ)
- 1/2 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- ახალი დაფქული წიწაკა
მიმართულებები:
- გააცხელეთ გრილის ტაფა საშუალო სიცხეზე და დაასხით არასასურველი სამზარეულოს სპრეით.
- შეუთავსეთ ბურგერების ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. ჩამოყალიბეთ 4 ღვეზელი და გადადგით.
- როდესაც გრილის ტაფა ცხელია, მოათავსეთ ბურგერები ტაფაში და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ ცენტრები აღარ გახდება ვარდისფერი.
- ზემოდან მოაყარეთ ყველის ნაჭრები, პომიდვრის ნაჭრები და წითელი ხახვი და გაყავით მწვანე წიწაკა 4 ბურგერს შორის.
- გამოყენებისას დაფარეთ რამდენიმე დაჭრილი მწვანილი. მოაყარეთ 1 ინდაურის ბურგერი და მიირთვით თბილი ტკბილი კარტოფილის კარტოფილით.
ღუმელში გამომცხვარი ტკბილი კარტოფილის ფრი რეცეპტი
ახალი ტკბილი კარტოფილი დაჭრილია კარტოფილში და გამომცხვარი, სანამ ხრაშუნა არ გახდება, რაც ჯანსაღ არჩევანს გახდის შემწვარ ვერსიებს.
ემსახურება 4
მომზადების დრო: 20 წუთი | გამოცხობის დრო: 45 წუთი | საერთო დრო: 1 საათი 5 წუთი
ინგრედიენტები:
- 2-3 დიდი ტკბილი კარტოფილი, გარეცხილი და გახეხილი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 სუფრის კოვზი სუნელი მარილი
- კეტჩუპი ან სხვა სანელებლები, სურვილისამებრ
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F- მდე და დააფინეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- ვაფლის ფრაის საჭრელით ან დანით, დაჭერით კარტოფილი სასურველ ფრაის ზომაზე და ფორმაში.
- დიდ თასში დაამატეთ ყველა კარტოფილი ფრი და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და ნიორი.
- გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება.
- მიირთვით თბილი კეტჩუპთან ერთად, შემწვარ ინდაურის ბურგერებთან ერთად.
უფრო ჯანსაღი ბურგერის რეცეპტები
ტკბილი კარტოფილი-ქინოას ბურგერები
ჯანსაღი ბურგერის ალტერნატივები
შენთვის უკეთესი ბურგერები
