გჭირდებათ სწრაფი, მარტივი და ჯანსაღი იდეა სადილისთვის? ეს ერთი ჭურჭლის საოცრება არ არის მხოლოდ წებოვანა თავისუფალი და ვეგეტარიანული; ეს არის ძალიან მარტივი და თანაბრად გემრიელი. ეს კვება სწრაფად იკრიბება და შესანიშნავია როგორც ვეგეტარიანული მთავარი კერძი, ან თუნდაც როგორც გვერდითი კერძი.
ქინოას ამზადებენ ბოსტნეულის ბულიონში, შემდეგ აყრიან ახალ ბოსტნეულს, როგორიცაა ტკბილი ხახვი, ბულგარული წიწაკა, ზაფხულის ყაბაყი და ყვითელი გოგრა. ნივრის, ხახვის ფხვნილისა და კამრის სხვადასხვა სანელებლების გამოყენება მას აძლევს უამრავ არომატს და მე ასევე ჩავამატე დიდი მუჭა ახალი კილანტრო სასიამოვნო ფერის გასაუმჯობესებლად.
ერთი ქოთნის საზაფხულო ბოსტნეული-კინოას ტაფის რეცეპტი
ქინოა და ახალი, ასორტი საზაფხულო ბოსტნეული მზადდება ერთ ქვაბში მარტივი და ჯანსაღი სადილისთვის.
ემსახურება 6
მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 25 წუთი | საერთო დრო: 40 წუთი
შემადგენლობა:
- 1-1/2 ჭიქა ქინოა
- 3 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 დიდი ყაბაყი, დაჭრილი
- 1 დიდი ყვითელი გოგრა, დაჭრილი
- 1 დიდი ტკბილი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
- 1 ტკბილი წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
- 1 ტკბილი ყვითელი ან ნარინჯისფერი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
- 1/2 სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 1/2 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი კამინი
- მარილი და პილპილი, გემოვნებით
- 1 დიდი მუჭა ახალი კილანტრო
მიმართულებები:
- დიდ ქვაბში ან ღრმა ტაფაში დაამატეთ ქინოა და ბოსტნეულის ბულიონი.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ უხმოდ, სანამ მთელი ბულიონი არ შეიწოვება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქინოა თასში და დატოვეთ გვერდზე.
- იმავე ქვაბში დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ყველა ბოსტნეული. მოხარშეთ ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დაიწყება დარბილება.
- დააბრუნეთ ქინოა ტაფაში ბოსტნეულით, დაამატეთ სანელებლები და კილანტრო და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
- გადმოდგით ცეცხლიდან და გაყავით სუფრის თასებად. საუკეთესოდ მიირთვით თბილად.
მეტი ერთი ქოთნის რეცეპტი
ძროხის ორზო ტაფა
ტაფა ტორტილას ტორტი
ტაფა ლაზანია
