მიეცით თქვენს ოჯახს ისეთი რამ, რომ კბილები ჩაიძიროს კვირა საღამოს. გულწრფელი სენდვიჩები ყოველთვის კარგი იდეაა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი ასეთი არომატულია.
ეს უგემრიელესი საკვირაო ვახშამი კუბური სენდვიჩები არის ფლორიდის კუბურ თემებში პოპულარიზებული. სენდვიჩები საოცრად გემრიელია, მარტივი შესრულებით და ბევრისთვის საყვარელი. როდესაც თქვენ სცდებით მათ, მიხვდებით რატომ.
მე დავამარინე სქელი, ძვლის გარეშე ღორის ხორცი, შევწვი და შემდეგ თხლად დავჭრა ამ სენდვიჩებისთვის. შესანიშნავი ვარიანტია: დაფიქრდით ამ რეცეპტზე, როდესაც ღორის შემწვარი ხორცის ნარჩენები გაქვთ.
მას შემდეგ რაც შეიკრიბებით, შეგიძლიათ დააჭიროთ ამ სენდვიჩებს რამდენიმე წუთის განმავლობაში პანინის პრესის გამოყენებით, ან უბრალოდ დაამატეთ სენდვიჩები კარაქიან, ცხელ ტაფაზე და ზემოდან დააწექით სხვა ტაფას.
გულწრფელი კუბური სენდვიჩის რეცეპტი
ემსახურება 4
შემადგენლობა:
- წვენი 1 ცაცხვისგან
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
- 1 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
- 1 კილოგრამი ღორის ხორცი ძვლის გარეშე
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 1 პური იტალიური პური ან 4 ფუნთუშა
- 1/4 ჭიქა ყვითელი მდოგვი
- 4 დიდი კამა მწნილი, დაჭრილი თხელი, სიგრძის
- 1/2 ფუნტი დელი ლომი, დაჭრილი საშუალო
- 1/4 ფუნტი შვეიცარული ყველი, დაჭრილი
- არასასურველი სამზარეულოს სპრეი
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F.
- დიდ, დახურულ პლასტმასის ჩანთაში დაამატეთ ლაიმის წვენი, ნიორი, მარილი, წიწაკა, კამა და პაპრიკა. დაამატეთ ღორის ნაჭრები ჩანთაში, დახურეთ იგი და მსუბუქად შეიზილეთ ნარევი ღორის ხორცზე. შედგით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ღორის ხორცი მარინადიდან (გადაყარეთ) და გადადგით. დაამატეთ მცენარეული ზეთი ცეცხლგამძლე ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
- როდესაც ტაფა ცხელია, დაუმატეთ ღორის ხორცი და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- გადააბრუნეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და მოათავსეთ ტაფა ღუმელში. მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ დასრულდება. USDA– ს თანახმად, ა უსაფრთხო შიდა ტემპერატურა ღორის ხორცით არის 145 გრადუსი F, როგორც იზომება ხორცის თერმომეტრით.
- ამოიღეთ ღორის ხორცი ღუმელიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
- სენდვიჩების მოსაწყობად, დაჭერით პური დაახლოებით 8 სანტიმეტრის სიგრძემდე, შემდეგ კი ჰორიზონტალურად გაჭერით შუაზე.
- თითოეული სენდვიჩისთვის პურის ქვედა ნახევარში დაამატეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი მდოგვი. სენდვიჩებს შორის თანაბრად გაანაწილეთ, დაამატეთ მწნილი, შემდეგ ყველი, ლორი და ბოლოს შემწვარი ღორის ნაჭრები. ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი პური.
- თუ თქვენ იყენებთ პანინის პრესას, მაშინ მსუბუქად დაასხით ორივე მხარე არაწებვადი სამზარეულოს სპრეით. დაჭერით სენდვიჩები საშუალო მაღალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაათბება.
- თუ არ იყენებთ პანინის პრესას, დაამატეთ ცოტაოდენი კარაქი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ სენდვიჩები ტაფაზე ისე, რომ მოერგოს, შემდეგ მოათავსეთ მათზე კიდევ ერთი მძიმე ტაფა და ოდნავ დააწექით მათზე. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.
- დაჭერით სენდვიჩები დიაგონალზე და მიირთვით თბილად.
თქვენ ისიამოვნებთ ამ პოპულარული, გულთბილი სენდვიჩებით.
საკვირაო ვახშმის მეტი რეცეპტი
კრემისებრი ორაგულის ფეტუჩინი
კარამელიზებული ხახვი, სტეიკი და შვეიცარიული ჭარხლის პანინი
ტაილანდური წითელი curry shrimp მწვანე ლობიო
