დროა ღამით დაისვენოთ სამზარეულოდან, მაგრამ ამავე დროს ისიამოვნოთ სახლში მომზადებული კერძით, რომელიც დამზადებულია თქვენს საკუთარ სამზარეულოში.
ნება გაზქურის იყოს თქვენი პირადი შეფ სადილისთვის, ასე რომ თქვენ გექნებათ მეტი დრო იმისათვის, რომ თქვენი ფეხები დაისვენოთ ბუნდოვან ჩუსტებში და დაისვენოთ. ეს წვნიანი სავსეა ისეთი სიკეთით, როგორიცაა ნაზი გახეხილი ქათამი, ახალი მწვანე წიწაკა და ბოსტნეული. Მაგრამ მოიცადე! უფრო მეტია.
წვნიანის თავზე უფრო მეტი სიკეთეა, როგორიცაა არაჟანი, ახალი კილანტრო, პომიდორი და თუნდაც დაქუცმაცებული კოტიას ყველი, თუ გნებავთ. Მაგრამ მოიცადე! არსებობს კიდეც მეტი.
წვნიანის შიგნით და თავზე არის სიმინდის ტორტილები. მე მომწონს ის, რაც წვნიანის შიგნით არის, რადგან ეს არის რბილი სიმინდის ტორტილას პატარა ნაჭრები, რომლებიც შთანთქავენ ბულიონს და იმდენად გემრიელია ყველა არომატით. შემდეგ არის ხრაშუნა პირობა, რომლებიც სახალისო, ხრაშუნა სიურპრიზია. ასე რომ, სცადეთ ეს წვნიანი და ჩაიცვით ის გაურკვეველი ჩუსტები.
ნელი გაზქურის მწვანე ჩილი და გახეხილი ქათმის ტორტილას სუპის რეცეპტი
ვახშამი ბევრად უკეთესი არ არის, ვიდრე მწვანე ჩილი და გახეხილი ქათმის ტორტილას წვნიანი, რომელიც დამზადებულია ნელ გაზქურაში და არაჟანი, პომიდორი, ქინძი და კოტიას ყველით.
ემსახურება 3
მომზადების დრო: 30 წუთი | მომზადების დრო: 4 საათი | საერთო დრო: 4 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- 2 მწვანე წიწაკა, თესლი და დაჭრილი
- 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 1 (32 უნცია) მუყაოს ქათმის ბულიონი
- 2 ჭიქა წყალი
- 2 დიდი ძვლის ქათმის მკერდი, ამოღებული ტყავი
- 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 3 რომაული პომიდორი, დაჭრილი
- 2 ჯალაპენო წიწაკა, დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი სტაფილო
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ნიახური
- 2 დიდი კბილი ნიორი, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 წვეთი დაფქული ქვიშის ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი გამხმარი მექსიკური ორეგანო
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი (დაამატეთ 1/2 ჩაის კოვზი ერთდროულად და მარილი გემოვნებით)
- 2 სიმინდის ტორტილა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად (წვნიანისთვის)
- 3 თოჯინა არაჟანი, გარნირისთვის
- 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი პომიდორი, გარნირისთვის
- 3 სუფრის კოვზი დაჭრილი კილანტრო, გარნირისთვის
- 3 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული კოტიას ყველი, გარნირისთვის (სურვილისამებრ)
- 9 ტორტილას ჩიპი, გატეხილი დიდ ნაჭრებად, გარნირისთვის
მიმართულებები:
- გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
- დაამატეთ მწვანე წიწაკა და მოშუშეთ სანამ არ დაიწყებენ ბნელებას კიდეების გარშემო.
- დიდ ნელ გაზქურაში დაამატეთ მოხარშული მწვანე წიწაკა, ქათმის ბულიონი, წყალი, ქათამი, ხახვი, პომიდორი, ჟალაპენოს წიწაკა, სტაფილო, ნიახური, ნიორი, კამა, ორეგანო, წიწაკა და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.
- დააყენეთ ნელი გაზქურა 4 საათიან რეჟიმში.
- 4 საათის შემდეგ გადაიტანეთ ქათამი ნელი გაზქურიდან თეფშზე. ამოიღეთ ძვლები და გადაყარეთ ისინი. გახეხეთ ქათამი და დაამატეთ ისევ ნელ გაზქურაში.
- დააგემოვნეთ წვნიანი და დაამატეთ მეტი მარილი, გემოვნებით.
- მოათავსეთ სიმინდის ტორტილას ნაჭრები სუფრის ძირებში და დაამატეთ წვნიანი ქათამთან ერთად.
- მიირთვით ცხლად და მორთეთ არაჟნით, პომიდორით, ქინძი, კოტიას ყველით (სურვილისამებრ) და ტორტილას ჩიპებით.
ტონა შესანიშნავი რეცეპტებისთვის, როგორც ჩვენი მე გვერდი ფეისბუქზე.
მეტი ტორტილას სუპის რეცეპტები
ქათმის ტორტილას სუპი
ვეგანური ტორტილას სუპი
ტემპე ტორტილას სუპი
