საკვირაო ვახშამი: წითელ ტაილანდურმა კარიმ ღორის ტაკო მოათავსეს ბრჭყალებით - SheKnows

ეს ტაკო არომატულ სოუსს აქცევს და სრულყოფილ კვებას ქმნის თბილი ამინდის შეხვედრებისთვის. თქვენ მოისურვებთ მათ კვლავ გაშლას შემოდგომის გრილი ფეხბურთის ღამეებისთვისაც.

დაკავშირებული ამბავი. მოამზადეთ ტაფაზე ნაჭუჭები სწრაფი ხელნაკეთი მარინარებით მარტივი იტალიური სუფრისთვის

მომწონს რაღაცეების შეცვლა, თუნდაც ოდნავ. იმის ნაცვლად, რომ გაწურული ღორის ხორცი მწვადი სოუსში, მიეცით ამ საკვირაო სადილის რეცეპტი წითელი ტაილანდური კარის გამოწურული ღორის ტაკოს ცხვირთან ერთად. მარინადში არომატული შეხამება ღორის ხორცთან ერთად, რათა ეს კერძი პოპ იყოს, ხოლო თავზე დაგროვებული მაგარი კერძი მისასალმებელი დამატებაა.

თქვენ გსურთ გამოყოთ გარკვეული დრო, რათა ღორის ხორცს დადგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს მოგცემთ დროს იზრუნოთ საკვირაო საქმეებზე. როდესაც სახლში მიხვალთ, დაუთმეთ რამდენიმე საათი ღორის მოხარშვას და მოამზადეთ ყველაფერი წასასვლელად. ეს არის კერძი, რომლის ლოდინიც ღირს.

წითელმა ტაილანდურმა კარიმ გამოყვა ღორის ტაკო ნამცხვრის რეცეპტით

ემსახურება 6

შემადგენლობა:

გამოყვანილი ღორისთვის

• 1 (2 ფუნტი) ღორის ხორცი
click fraud protection
• 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ტაილანდური კარის პასტა
• 3 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
• 1/4 ჭიქა ლაიმის წვენი
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 6 (5 დიუმიანი) ტორტილა, ან მყარი თაკოს ჭურვი
• კირის ნაჭრები გარნირად (სურვილისამებრ)

მონისთვის

• 1/4 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
• 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
• 2 სუფრის კოვზი ახალი კილანტრო, დახეული
• 2 ჭიქა გახეხილი კომბოსტო
• 3-4 ბოლოკი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად

მიმართულებები:

გამოყვანილი ღორისთვის

1. შეიზილეთ სოიოს სოუსი ღორის ხორცზე. დიდ, ხელახლა გასაკეთებელ პლასტმასის ჩანთაში დაამატეთ კარის პასტა, ყავისფერი შაქარი, ლაიმის წვენი, ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და შემდეგ გამოყავით მცირე ნაწილი.
2. ჩანთაში დაამატეთ ღორის ხორცი. დალუქეთ ჩანთა და ნაზად შეიზილეთ მარინადი ღორის ხორცზე.
3. მიეცით ღორის ხორცის მარინირება მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
4. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F.
5. ჰოლანდიურ ღუმელში საშუალო-მაღალ ცეცხლზე დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ღორის ხორცი ჰოლანდიურ ღუმელში და გაწურეთ ღორის ყველა მხარე. გადმოდგით ცეცხლიდან.
6. დაამატეთ წყალი ჰოლანდიურ ღუმელში ღორის ხორცის ნახევარში. დაივარცხნეთ დაცული მარინადი ღორის ხორცის ზემოდან.
7. დააფარეთ სახურავი და მოხარშეთ დაახლოებით 75 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოხდება. ის აშშ ჯანდაცვისა და ადამიანური მომსახურების დეპარტამენტი აღნიშნავს, რომ უსაფრთხო შიდა ტემპერატურა ღორისთვის არის 145 გრადუსი F, რომელიც იზომება ხორცის თერმომეტრით ღორის ხორცის დასვენების შემდეგ 3 წუთის განმავლობაში.
8. მიეცით საშუალება ღორის ხორცი დაისვენოს სუფთა საჭრელ დაფაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი გახეხეთ ღორის ბარძაყის 2 ჩანგლის გამოყენებით.
9. მოათავსეთ გახეხილი ღორის ხორცი ისევ ჰოლანდიურ ღუმელში და მოხარშეთ უხმოდ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
10. ამოიღეთ და მიირთვით კომბოსტოს ნაჭუჭთან ერთად. სურვილისამებრ მორთეთ ცაცხვის ნაჭრებით.

მონისთვის

1. ღორის ხორცის მომზადების ბოლო 30 წუთის განმავლობაში, დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში იოგურტი, ზეითუნის ზეთი, ძმარი, ლაიმის წვენი, მარილი, წიწაკა და ქინძი. დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ სუნელი.
2. დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო და რადიშის ზოლები იოგურტის ნარევს და აურიეთ ისე, რომ ისინი კარგად იყოს დაფარული.
3. გამოიყენეთ სლაუტი გახეხილი ღორის ტაკოს თავზე.

ამ თაკოს მოგიწევთ წითელი ფერის დანახვა.

საკვირაო ვახშმის მეტი რეცეპტი

გულიანი პასტა ძროხის რაგუსთან ერთად
რანჩოს ქათმის და ბეკონის სახვევები
ცხარე ტაფაზე ქათმის სპაგეტი