ამ მაკარონისა და ყველის არაყის სოუსით დამზადების ყველაზე რთული ნაწილი არის "გემოვნების ტესტირების" შეკავება.
![მაკისა და ყველის რეცეპტები](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
არ ვხუმრობ, როდესაც ვამბობ, რომ სარისკოა ამ მაკისა და ყველის გამოცდა. მე შემიძლია ვთქვა, რომ გამოცდილებიდან, რადგან მას შემდეგ, რაც ერთხელ დალიებ მას, შეჩერება ნამდვილად ძნელია. არაყის სოუსში არის რაღაც, რაც მაკარონს აძლევს ასეთ სასიამოვნო არომატს.
![მაკარონი და ყველი არაყი-სოუსით](/f/cd7664872538aecf9528c422820e9752.jpeg)
მე ასევე მომწონს შემწვარი ხახვი, რომელიც ერთგვარად იმალება და შერეულია მაკარონში.
![მაკარონი და ყველი არაყი-ტაფაში](/f/29a5f45277b300d665b783b42a331463.jpeg)
და შემდეგ არის thyme... და ყველი... თქვენ უბრალოდ უნდა სცადოთ და თავად დარწმუნდეთ, რამდენად კარგია.
![არაყი-სოუსი-მაკარონით და ყველით](/f/7a6053c91e0e33f8ebea6f6a7eb754b0.jpeg)
მაკარონი და ყველი ტომატის არაყის სოუსით რეცეპტი
არაყის სოუსითა და თაფლით დამზადებული ყველიანი მაკარონის და ყველის გვერდითი კერძი, რომელიც იმდენად მშვენიერია, რომ ის შეიძლება გადაიქცეს მთავარ კერძად.
ემსახურება 3
მომზადების დრო: 10 წუთი | მომზადების დრო: 35 წუთი | საერთო დრო: 45 წუთი
შემადგენლობა:
- 3/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/2 ჭიქა არაყი
- 1-3/4 ჭიქა ნახევარ-ნახევარი
- 3 ჩაის კოვზი ახალი thyme ფოთლები
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან მარილი გემოვნებით)
- 4 ჭიქა დაფქული შავი პილპილი
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- 2-1/4 ჭიქა მოხარშული მინი პენის მაკარონი (მოხარშული ალ დენტე)
- 1/2 ჭიქა გახეხილი პროვოლონის ყველი (ან დაჭრილი ნაჭრები)
- 1 ჭიქა გახეხილი მოცარელას ყველი
- 3 sprigs thyme, garnish
მიმართულებები:
- გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F.
- გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი.
- დაამატეთ ხახვი და აურიეთ მოხარშვისას. აცხვეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება (დაახლოებით 6 -დან 7 წუთის განმავლობაში).
- ტაფაში დაამატეთ კარაქი და აურიეთ.
- დაუმატეთ არაყი, ნახევარ-ნახევარი, თივის ფოთლები, მარილი, პილპილი და ტომატის პასტა. აურიეთ.
- ნება მიეცით სოუსი ადუღდეს და განაგრძეთ მორევა. შემდეგ დაამატეთ მაკარონი, აურიეთ.
- დაამატეთ პროვოლონის ყველი და აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი მარილი.
- ღუმელგამძლე ქვაბში დაამატეთ მაკარონის ნარევი. თუ სოუსი ძალიან მშრალი გამოჩნდა, დაამატეთ ნახევარი და ნახევარი.
- მოაყარეთ მოცარელას ყველი და აცხვეთ სანამ ყველი არ გადნება (დაახლოებით 5 წუთი).
- მიირთვით ცხელი.
არაყის სოუსის მეტი რეცეპტი
ქათმის პომოდორო არაყის კრემის სოუსით
ვეგანური პენი ალლა არაყი
მთლიანი ხორბლის პენი არაყის კრემის სოუსით